新潟縣越光米
上次在網路上看人家的食記說:越光米很好吃!所以自己也砸錢 ... 其實煮法和一般的米差不多,只是多了點小撇步,可以讓越光米更好吃~. 首先,洗米洗 ..., 台大農藝系名譽教授劉麗飛說,消費者常以「產地」作為選購考量,建議民眾不妨從「品種」著手,像是去年奪得全國名米產地總冠軍的「台版越光米」; ..., 以越光米+電子鍋為例,(每一種家電的功能略有不同). (1)採用 ... 水量的控制是煮飯過程的重點,因為水量的多寡會影響到食米的口感!洗米的 ..., 日本米的好品質是有口皆碑的,當中又以日本新瀉魚沼越光米為上選.有次我在輕井澤當地的小超市拿了架上最後一包2kg裝的小包新瀉越光米,慢我一步 ... 生米粒外觀完整無破損,確實是一等米的品質;電子鍋煮飯時飄出的蒸氣很香很 ..., 日本越光米總耕作面積已高居日本全國第1位,新潟縣魚沼...
日本米的好品質是有口皆碑的,當中又以日本新瀉魚沼越光米為上選.有次我在輕井澤當地的小超市拿了架上最後一包2kg裝的小包新瀉越光米,慢我一步 ... 生米粒外觀完整無破損,確實是一等米的品質;電子鍋煮飯時飄出的蒸氣很香很 ...
越光米好吃在於它的Q度、黏度,要讓越光米夠Q夠黏,最好還是認真煮,才不會浪費這麼高級的越光米。 (1)洗米:以前老一輩的說幾杯米洗幾次水,錯!洗得越久,讓米表面 ...
糖尿病患者失控 引發後腹膜腔膿瘍
44歲的吳先生,本身患有糖尿病,因血糖飆到近500mg/dl,前來門診求治,但在一週後回診,血糖仍無法控制於標準值內。醫師建議辦理入院手續,患者在住院一天後,開始有劇烈背痛,患者即使是躺在床上卻猶如蝦米...
小心被騙!消費者最愛吃的台梗9號,混米也最嚴重
農委會農糧署發布「102年第四季市售食米抽驗結果」。根據抽驗結果發現,最受市場消費者歡迎的水稻品種「台稉9號」,也是最常被混掺其它稻米品種的市售包裝米。這次被驗出混摻稻米最嚴重的,分別是台中地區農會生...
糙米的膳食纖維是白米8倍!降膽固醇、預防高血壓...但4種人最好少吃
因為糙米高纖與高營養價值,愈來愈多有「保健養生」概念的人,開始吃糙米。童綜合醫院營養師楊舒涵表示,糙米和白米的熱量和含水量差不多,但如果是就維生素、礦物質和膳食纖維來PK,糙米卻是遙遙領先。 photos...
便祕、脹氣又腹瀉...「腸躁症」吃白米飯比糙米飯更好!營養師教正確吃不發作
沒想到周遭有腸躁症的人這麼多!辦公室隨便問一下,怎麼好像大家都有。腸躁症患者容易脹氣,究竟哪些食物容易造成脹氣、哪些不容易造成脹氣呢?容易造成脹氣的食物就不吃了嗎?其實換個吃法就會好些…,好多實用...
超級穀物搭白飯一起吃 4大好處非知不可
三餐主食若不想吃進過多精緻澱粉,不妨將超級穀物混和白飯一起吃,就能吃得更健康。韓國料理研究家指出,燕麥、藜麥、亞麻籽、莧籽等8種超級穀物,不但擁有比白米更多的膳食纖維及蛋白質,其中維他命、礦物質含...
比胚芽米更營養、比糙米更不易胖!養生專家:日本正夯「這種米」,控血糖、助減肥~
photos放大顯示白米、胚芽米、糙米、發芽米,這些稱呼我們並不陌生,但究竟差在哪裡呀?香Q好吃的白米幾乎是家戶餐桌上的主食,但你知道它的營養素幾乎只剩下澱粉嗎?而因加工處理程度不同的糙米、胚芽米與發芽...
小孩被蚊子叮,眼睛居然化膿腫起來...千萬別亂擦萬用膏!醫師傳授:蚊蟲叮咬正確處理3步驟
photos放大顯示如何照顧叮咬傷口?帶小孩外出,總是免不了要上演一場「人蚊大戰」。被蚊蟲叮咬是難以避免的事,但小孩的皮膚特別細嫩,要怎麼護理才能避免抓破腫包?好神媽媽真苦惱五寶妹有次左眼被蚊子叮一包後...
糙米、白米營養大公開!多吃「這種米」有助降低癌症、代謝疾病發生率"
很多人都有「白飯熱量高」的既定印象,但把白米跟糙米比較過後會發現,兩者的熱量差其實沒有很大。營養師提醒,糙米的營養價值不在低熱量,而是其中富含的為維生素與膳食纖維,有助於降低癌症與代謝疾病的發生率...