咖啡豆四大精製法:日曬、水洗、半水洗、及蜜處理
,日曬...
, 日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種咖啡處理法。相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然 ...,日曬法(Dry process/Natural method)是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一千多年前,阿拉伯人就以此法處理咖啡。是將採收的咖啡櫻桃放置在露台上直接曝曬,直接 ... ,懂咖啡的人都知道有日曬、水洗處理法,但近年興起的蜜處理是什麼? 你曾好奇咖啡蜜處理是什麼嗎?這有比你習慣喝的其他處理法的咖啡好喝嗎? 此文帶你來探討 ... ,大家喝咖啡通常直覺只會覺得苦不苦、酸不酸、會不會回甘。 但停留於此有點可惜,既然現在台灣自家烘焙的咖啡店這麼多,我們又有這麼多選擇,何不嚐試並追求水果 ... ,也會咖啡豆的不同風味的成因,處理好後的果實稱為咖啡生豆。 咖啡果的果實,又分為果皮、果肉、...
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#2 【圖解】日曬v.s水洗,一分鐘讓你了解咖啡生豆處理法
日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種咖啡處理法。相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然 ...
日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種咖啡處理法。相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然 ...
#3 咖啡豆處理法介紹
日曬法(Dry process/Natural method)是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一千多年前,阿拉伯人就以此法處理咖啡。是將採收的咖啡櫻桃放置在露台上直接曝曬,直接 ...
日曬法(Dry process/Natural method)是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一千多年前,阿拉伯人就以此法處理咖啡。是將採收的咖啡櫻桃放置在露台上直接曝曬,直接 ...
#6 常見的咖啡生豆處理法介紹@ Im Jamie 糯米部落格
也會咖啡豆的不同風味的成因,處理好後的果實稱為咖啡生豆。 咖啡果的果實,又分為果皮、果肉、果膠層,去除這些以後,才會是咖啡生豆的樣子。咖啡產區不同、海拔 ...
也會咖啡豆的不同風味的成因,處理好後的果實稱為咖啡生豆。 咖啡果的果實,又分為果皮、果肉、果膠層,去除這些以後,才會是咖啡生豆的樣子。咖啡產區不同、海拔 ...
#9 咖啡豆處理:日曬、水洗、半水洗、蜜處理
要談各種生豆處理法,就須先知道咖啡果實的結構,櫻桃般的咖啡果實,由外而內分別是果皮, 果肉,果膠層,羊皮層(種子外殼),銀皮,種子。 果膠層厚度約1-2mm,可以想像成 ...
要談各種生豆處理法,就須先知道咖啡果實的結構,櫻桃般的咖啡果實,由外而內分別是果皮, 果肉,果膠層,羊皮層(種子外殼),銀皮,種子。 果膠層厚度約1-2mm,可以想像成 ...
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