油封鵝胗.鵝腿本土鵝變身法國料理-民視新聞
Seriou...
Serious Eats 報導,油封跟油炸雖然都是將食材放入一大鍋油裡烹調,可 ... 油封技術源於盛產鵝與鴨的法國西南部,所以油封鴨腿或鵝腿是較常見的 ...,2月13日播出__年菜系列【今日名廚】:高莉麗【菜名】: 油封鵝腿【材料】: 鵝腿2支、大蒜2顆、匈牙利紅椒粉適量、迷迭香適量、鹽適量、義大利香料適量【做法】: 1、將 ... , 续). 西餐与中餐有一个共通点,就是大餐上往往离不开禽类菜。在火鸡引入西餐桌之前,日耳曼语系(包括腐国)大节尤其圣诞节餐桌上的鸟菜用的并 ..., 20081208Duck confit 是法國傳統保存鴨腿的方法, confit 就是preserve 保存的意思,用鹽和鴨油經過低溫長時間加熱而成.看了蠻多版本, 做法幾乎都 ..., 油封鴨腿是法式料理的的功夫菜,把鴨腿泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟,是法國傳統保存食材的一種特殊方法。這種鴨腿軟嫩無比、...
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#2 油封鵝腿@ mimiの食譜小廚房
2月13日播出__年菜系列【今日名廚】:高莉麗【菜名】: 油封鵝腿【材料】: 鵝腿2支、大蒜2顆、匈牙利紅椒粉適量、迷迭香適量、鹽適量、義大利香料適量【做法】: 1、將 ...
2月13日播出__年菜系列【今日名廚】:高莉麗【菜名】: 油封鵝腿【材料】: 鵝腿2支、大蒜2顆、匈牙利紅椒粉適量、迷迭香適量、鹽適量、義大利香料適量【做法】: 1、將 ...
#4 油封鴨Duck Confit @ 松露玫瑰
20081208Duck confit 是法國傳統保存鴨腿的方法, confit 就是preserve 保存的意思,用鹽和鴨油經過低溫長時間加熱而成.看了蠻多版本, 做法幾乎都 ...
20081208Duck confit 是法國傳統保存鴨腿的方法, confit 就是preserve 保存的意思,用鹽和鴨油經過低溫長時間加熱而成.看了蠻多版本, 做法幾乎都 ...
南加州人氣店》美味漢堡 搭啤酒最速配
美國是漢堡的天堂,到過南加州的人,幾乎都知道超人氣的連鎖IN-N-OUT漢堡店,但是除了它之外,其實還有許多餐廳都以漢堡作為主打商品。這家位在SantaMonica的Father'sOffice(老爹的辦公室),最初只是一家...
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