【1mintips】超好吃菇類料理一學就會
文/法遠 俗話說:「不是媳婦能幹,而是佐料夠」,一道好料理不單只是新鮮的材料、適當的配料,最重要的,還要有一顆供養心。 如果我們能用喜樂的 ...,先將菇切成滾刀備用,途中為酒杯菇(市面上很少見,但口感超好,脆脆的不像杏包菇那麼硬,但是他生吃有毒性,一定要煮熟),珊瑚菇保持一朵朵就好,菇類會藏蟲卵和木屑 ... ,酒杯菇炒碗豆@Selina Wu 的精彩食譜。颱風快來了,廚娘們應該開始緊張,想必近來菜價又會高得嚇人,昨天硬是被老爺叫去準備食材,菜價還沒漲,買了一大堆, ... ,... 看到底是怎樣的口感囉。 [鹽酥酒杯磨菇] 材料: ... 材料:酒杯磨菇250g、脆漿粉100g、清水100c.c.、麵粉1大匙。 ... 大家都怎樣料理高麗菜(歡迎留言分享). 塔香茄子. , 材料:皮蛋3顆30元中華嫩豆腐一盒15元醬料:蒜泥蔥花香油冷開水5CC 最後甜醬油膏或辣椒醬或胡椒粉依個...
酒杯菇炒碗豆@Selina Wu 的精彩食譜。颱風快來了,廚娘們應該開始緊張,想必近來菜價又會高得嚇人,昨天硬是被老爺叫去準備食材,菜價還沒漲,買了一大堆, ...
... 看到底是怎樣的口感囉。 [鹽酥酒杯磨菇] 材料: ... 材料:酒杯磨菇250g、脆漿粉100g、清水100c.c.、麵粉1大匙。 ... 大家都怎樣料理高麗菜(歡迎留言分享). 塔香茄子.
材料:皮蛋3顆30元中華嫩豆腐一盒15元醬料:蒜泥蔥花香油冷開水5CC 最後甜醬油膏或辣椒醬或胡椒粉依個人喜好淋上就可以粗囉接下來介紹我最 ...
這回在市場遇上酒杯菇,適合炒跟煮湯,口感偏脆,還蠻好吃的,跟蘑菇一樣都是盒裝販賣,價格也差不多。我想,這個菇拿來烤或是炸應該也很不錯, ...
新流感發燒 適度補充蕈菇類抗氧化營養素
新流感疫情燒進校園,根據衛生署統計,全台已經累計5百多例新流感住院病例,校園也持續發燒,目前全台各校正在停課中的班級數高達有9百多班,指揮中心宣佈11月16日起,國小學童將開始接種新流感疫苗。對抗...
毒菇好菇傻傻分不清 父子誤食綠褶菇險喪命
fiogf49gjkf0d 「天然的尚好」、「藥補不如食補」,現代人養生風氣盛行,不少人聽信網路誇大宣傳,或是採食路邊草本植物以致於中毒,最常見的是綠褶菇,食用後噁心嘔吐,有些人甚至險些死亡。 食藥署食品...
豆腐、香菇...都是痛風的元凶?營養師揭密:這4種食物更危險!
photos放大顯示風一吹就會痛,甚至痛到不能走路,痛風是發作起來會讓人受不了的問題。很多人會以為是吃了太多普林(purine)造成,像是魚肉、菇類和豆類,所以患有痛風的人通常都不太敢吃這樣的食物。不過,是真...
高纖防癌又美味!7種常見菇類抗癌成分好處報你知
香菇、金針菇、杏鮑菇…,菇類不只熱量低,還有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維等營養素,一向是備受國人推崇的蔬菜類食材!但你知道,吃對菇類食物補充其富含的多醣體及氨基酸成分,更有輔助防癌、抗癌的好處嗎...
香蕉冷凍、香菇日曬...一次看常見蔬果如何保存、調理,營養不流失
photos放大顯示剛買回家的蔬果通通一股腦丟進冰箱裡就可以了?錯誤的保存和調理方式可能會讓食材的營養流失9成!番茄不能放冰箱、香菇要日曬、大蒜要切末、胡蘿蔔加油炒...這些方法才能讓食材營養大增加!東京慈...
吃芋頭提升免疫力、調節血脂!營養師曝芋頭5大營養價值還能幫助好菌增長"
芋頭的季節來了,秋天盛產的芋頭深獲許多民眾喜歡,獨特的香氣,再配上綿密口感,吃一口可是讓不少「芋頭控」大呼幸福!除了香味口感外,吃芋頭的好處可是不少,營養師表示,芋頭有降血壓、抗氧化,調節免疫的功...
燃脂、減重「這種維生素B」幫大忙!9種食物能預防肥胖、糖尿病 早餐「1種豆」很有效
如果說維生素B1是全家的中心支柱,那麼維生素B2就是溫柔守護大家成長的媽媽了。維生素B2能夠促進全身細胞的再生與成長,也被稱為「成長維生素」。無論是指甲和頭髮長長,或是小孩成長為大人,都是多虧有了維生素...
新冠疫情爆發國人最愛吃TOP10蔬菜!營養師曝對抗新冠病毒選這種 補充益生菌、B群有效嗎?"
本土新冠肺炎疫情大爆發,最新確診人數突破3萬!國內一項最新調查顯示,雙北民眾新冠肺炎疫情期間,蔬菜類是購買增加最多的類別,其中以菇類為最;而保健食品則以益生菌為最熱門品項。看更多:中央宣布「快篩陽...
食譜/珍菇茶湯煨海魚-清理血管垃圾!抗氧化、護腦又遠離心血管疾病"
想預防心血管疾病,就要定時清理血管,主廚雷議宗帶來這道「珍菇茶湯煨海魚」,以新鮮石斑魚和茶湯一同煨煮,不僅茶香四溢、肉質軟嫩,還能養顏美容、抗氧化,幫助保護腦部及血管,顧好免疫力。 材料龍虎石斑、...
血壓高吃黃西瓜還是紅西瓜好?西瓜茄紅素比番茄高 富含鉀可降血壓防中風"
炎炎夏日,西瓜是必吃的水果,西瓜香甜多汁,冰鎮以後清熱解渴又消暑,中醫稱它是「天然白虎湯」,而且西瓜富含鉀離子可以幫助降血壓,至於吃西瓜防治高血壓,該吃黃肉好?還是紅肉好?營養師揭露,黃西瓜的瓜氨...
吃香菇、杏鮑菇、金針菇抗癌、降膽固醇!營養師曝常見菇類營養 還能抑制癌細胞生長"
你喜歡吃菇類嗎?營養師張宜婷表示,蕈菇類屬蔬菜類,富含多醣體、高纖,且含有豐富氨基酸成分,吃菜時部分用菇類取代是很好的方式。另外,蕈菇類在防癌上也有很大的助力,因為富含多醣體,能夠輔助抗癌、降低膽...
草莓控吃起來!美白抗氧化營養多 葉酸稱冠水果界「這樣洗」防農藥殘留"
冬季是草莓季,香甜微酸的滋味擄獲許多少女芳心,營養師高敏敏表示,小小一顆草莓富含維生素C和多種營養素,吃10顆草莓就能達到成年人1天對維生素C的需求量,但草莓也容易殘留農藥,食用前必須注意清洗乾淨,她...