「讀書會」烘豆學:40年烘豆心得報告書,章節二、三、四
依公式...
依公式(30 / Pi)*(g / r)^ 1/2 , 其中g =重力加速度(約9.81米/秒),r =滾筒的半徑(米),我DIY002滾桶直徑為14.5公分,算出來當轉速超過每分鐘111 ..., 依公式(30 / Pi)*(g / r)^ 1/2 , 其中g =重力加速度(約9.81米/秒),r =滾筒的半徑(米),我DIY002滾桶直徑為14.5公分,算出來當轉速超過每分鐘111 ..., 【烘豆人的烘豆書】下載鏈結 .... 目前烘豆機上裝壓差計越來越普遍,我也經常說壓差計是最值得投資的選配裝置,但是單純看壓差計 ... 把烘焙滾桶想像成裝滿熱水的木桶,在木桶中洗澡的人就是咖啡豆,流進木桶的熱水就是進入烘焙桶 ..., 【烘豆人的烘豆書】下載鏈結 .... 目前烘豆機上裝壓差計越來越普遍,我也經常說壓差計是最值得投資的選配裝置,但是單純看壓差計的數字是沒有意義 ...,因為寫了電子書,烘豆人成立了#烘豆人的烘豆書 社團,在...
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#1 凹仔底烘豆人:咖啡烘焙之研讀、實作、推論
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#2 【烘豆人的烘豆書】下載鏈結
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#3 凹仔底烘豆人:咖啡烘焙之研讀、實作、推論
【烘豆人的烘豆書】下載鏈結 .... 目前烘豆機上裝壓差計越來越普遍,我也經常說壓差計是最值得投資的選配裝置,但是單純看壓差計 ... 把烘焙滾桶想像成裝滿熱水的木桶,在木桶中洗澡的人就是咖啡豆,流進木桶的熱水就是進入烘焙桶 ...
【烘豆人的烘豆書】下載鏈結 .... 目前烘豆機上裝壓差計越來越普遍,我也經常說壓差計是最值得投資的選配裝置,但是單純看壓差計 ... 把烘焙滾桶想像成裝滿熱水的木桶,在木桶中洗澡的人就是咖啡豆,流進木桶的熱水就是進入烘焙桶 ...
#6 凹仔底烘豆人Ao zi di hong dou ren
凹仔底烘豆人Ao zi di hong dou ren. 4.7K likes. 自烘咖啡可以很簡單、很好玩,也可以很複雜,這裏累積了個人研讀、實作、推論的胡說八道,單純分享探究烘豆問題的 ...
凹仔底烘豆人Ao zi di hong dou ren. 4.7K likes. 自烘咖啡可以很簡單、很好玩,也可以很複雜,這裏累積了個人研讀、實作、推論的胡說八道,單純分享探究烘豆問題的 ...
#7 三. 烘豆節奏· hontonicafe烘豆人的烘豆書
烘豆節奏. 把黄綠色的咖啡生豆,烘成褐色的咖啡熟豆的過程,可約略分成乾燥、轉褐以及一爆開始的風味發展等3個階段,過程中咖啡豆因受熱變化的快慢我稱它為烘 ...
烘豆節奏. 把黄綠色的咖啡生豆,烘成褐色的咖啡熟豆的過程,可約略分成乾燥、轉褐以及一爆開始的風味發展等3個階段,過程中咖啡豆因受熱變化的快慢我稱它為烘 ...
![臍帶血移植 治療幼年型血癌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
臍帶血移植 治療幼年型血癌
成功配對率高達50%的臍帶血,已漸近取代傳統骨髓移植治療血液疾病,高雄醫學大學附設醫院以臍帶血替代骨髓移植,成功治療罹患幼年型慢性骨髓性白血症六歲大的李小妹,也是國內以臍帶血成功治癒幼年型血癌的...
![義式咖啡靠邊閃 精品咖啡出頭](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
義式咖啡靠邊閃 精品咖啡出頭
台灣咖啡文化多年前已經開始蔓延,講究精品咖啡的咖啡品味者越來越多,由美國知名咖啡教母ErnaKnutsen授權,全世界首家實體咖啡店面KnutsenPetiteCafe強打精品咖啡專賣,在開幕後短短期間內已經累積相當多...
![93歲嚼硬豆!荷花大師揭長壽秘訣](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
93歲嚼硬豆!荷花大師揭長壽秘訣
「如果你們不吃,待會我要全部打包回家喔!」看到桌上擺著一大盤口味香甜的上海五香豆,今年高齡93歲的「荷花大師」張杰,迫不及待想和人分享這「兒時的幸福味道」,卻又在沒人爭食時,淘氣地說要全部帶回家品嚐...
![讓你睡不著的是壞咖啡!連醫師都向他請教,咖啡達人教你:3條件挑選「好咖啡」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
讓你睡不著的是壞咖啡!連醫師都向他請教,咖啡達人教你:3條件挑選「好咖啡」
photos放大顯示出生鹿港的黃瑞志,曾是全球最大的PCB品保經理和SMT代工廠的廠長,年薪上看200萬,幾年前發現即將邁入50歲,棄高薪投入咖啡產業追夢,用科學方法煮咖啡,不僅擁有多家分店及工廠,還拿下台北市耳...
![冰箱冰錯2大殺手!顏宗海:剩菜、咖啡豆怎麼冰有訣竅](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
冰箱冰錯2大殺手!顏宗海:剩菜、咖啡豆怎麼冰有訣竅
天氣愈來愈熱了,許多人吃東西,一不注意新鮮問題,紛紛開始出現腹瀉、腹痛等腸胃不適問題。尤其,許多人將家中的冰箱視為萬能百寶箱,包括剩菜、咖啡豆、罐頭食物,甚至冰淇淋與飲料,吃剩下的、喝不完的,統統...
![「虎記商行」陶鍋烘焙咖啡ep02 二次烘焙法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![KETT PM-600 咖啡豆含水率測試](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![咖啡店每天烘豆鄰居嫌「臭」舉報-民視新聞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![「虎記商行」鐵鍋炒咖啡豆的方法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)