中式美點-蜜汁小魚乾酥脆不硬
小魚乾...
小魚乾本身腥味太重。如果不做處理,做出菜後,腥味依然會很大。因此,泡魚乾時,在清水裡加點醋,這法子是從一位大廚朋友那裡學來的。這個方法 ..., 小魚乾是便宜又相當萬用的食材,除了能當作熱炒配菜之外,萃取出的小魚乾高湯更是麵食、醬汁的增鮮好幫手!別再只會買現成的高湯罐頭了, ..., 與蝦米共同被列為必買年貨單品的小魚乾,是由多種幼魚曬乾而成,目前在年貨大街或市場 ... 價格部分,現在市面上不少小魚乾來自越南,品質參差不齊,與台灣本島的小魚乾價格差異頗大,選夠時可先問明貨源。 ... 保存、處理撇步., 若長時間泡水則是軟化,不過鮮味也會跟著消失,那該怎麼處理才好呢?發現很多食譜都是直接熬煮,據我了解這樣料理小魚乾腥味會殘留,因此不 ..., 小魚乾有豐富鈣質,炒得香香甜甜帶點鹹味超好下飯的唷~ 看更多與...
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#3 越乾爽越美味?挑買小魚乾還有這些地方要注意
與蝦米共同被列為必買年貨單品的小魚乾,是由多種幼魚曬乾而成,目前在年貨大街或市場 ... 價格部分,現在市面上不少小魚乾來自越南,品質參差不齊,與台灣本島的小魚乾價格差異頗大,選夠時可先問明貨源。 ... 保存、處理撇步.
與蝦米共同被列為必買年貨單品的小魚乾,是由多種幼魚曬乾而成,目前在年貨大街或市場 ... 價格部分,現在市面上不少小魚乾來自越南,品質參差不齊,與台灣本島的小魚乾價格差異頗大,選夠時可先問明貨源。 ... 保存、處理撇步.
#7 炒小魚乾食譜、作法共22個
炒小魚乾怎麼做?這裡有共22 道超簡單食譜通通免費看!包括:生酮版炒小魚乾(零食), 豆干炒丁香(豆干炒小魚乾), 豆干炒小魚乾, 韓式炒小魚乾멸치볶음, 熱炒系列- ...
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保護生態,到底該吃大魚還是小魚?
photos放大顯示最近一群美國科學家提出要放過海洋中最初級的消費者-餌料魚,以免整體海洋生態系受到重大的衝擊;另有一群科學家卻呼籲選海鮮的時候要參考底食的原則,儘量以食物鏈底層的魚類為優先考慮物種。前...
睡不好? 吃小魚乾花椰菜助入眠
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)睡前一杯熱牛奶有助入眠,人人皆知;但想要增進睡眠品質,到睡前才喝一杯熱牛奶「急救」,可能效果有限。營養師指出,想要一覺到天亮,最好從日常飲食做起,可適量...
海鮮熱量排行榜》鯛魚、鱈魚、小魚乾...猜猜看熱量最低的是哪一種?
photos放大顯示瘦身時想控制熱量,不必對所有美食忌口,而是要「選對食材」。愛吃海鮮的團員們,快拿起筆記本,記下這些營養豐富價值的「優質海鮮」吧!以下依每100g食材中的「蛋白質含量」來排序,括號中為每10...
缺鈣8大警訊有哪些?快點補鈣以免骨鬆又蛀牙 高鈣食物第一名是它!"
鈣質長期攝取不足,可能導致骨骼的骨密度下降,有些徵兆可能正是缺鈣的警訊,千萬不要輕忽。營養師表示,如果出現指甲容易破損、皮膚濕疹、抽筋、失眠,甚至是牙周病等牙齦問題,都可能是缺鈣造成,尤其小朋友和...
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