茶農手作黑糖阿里山純香古早味台灣1001個故事part1
黑糖是沖繩特產,也是伴手禮之一,但能夠從砍甘蔗開始,親手製作黑糖,還可以把成品帶回家,不僅很有意義,也是另一種沖繩傳統文化的深度體驗 ..., 白甘蔗黑糖具有高營養價值,保留多種維生素及礦物質,對女性有很好的保養功效。我們前往台南關山,帶大家了解台灣白甘蔗黑糖的生產與製作。, 黑糖不脫色不漂白,營養價值比精製過後的白糖更豐富,而農村人力短缺的現況下,手工製成 ... 採下的甘蔗左邊的是稍等製糖用,右邊是留種的部分。,同樣是使用無農藥、無化肥的白甘蔗製成,熬煮過程也完全不加入石灰。特別的是,山上社區的黑糖,熬煮成稠狀後,由工作人員搬抬到馬路旁日曬,上罩網子以防落塵 ... , 富山行的黑糖是以手工製作,由親戚自種甘蔗、採收,榨好甘蔗汁,熬煮,撈沫,將水分收乾,成為麥芽糖狀,再進行乾燥步驟,「我們...
雖然本公司在最快時間內做出解釋:砂糖在煉製過程中,是以甘蔗為原料,所以也叫做「蔗糖」;而製糖過程,先提煉出來的是「黑糖」,再將糖蜜分離(即分蜜程序),才是 ...
無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
癌細胞愛吃甜!黑糖蜂蜜代替白糖
冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼…,加了糖的甜食,就是令人難以抗拒!高糖飲食不僅造成肥胖和糖尿病,「糖」更是癌細胞的營養補品!砂糖、冰糖、果糖、黑糖,怎麼吃才能把糖的壞處降到最低?營養師指出,黑糖和蜂蜜不...
假養生?調查:黑糖含致癌物丙烯醯胺
香甜可口的黑糖是許多民眾的養生最愛,平時無論喝咖啡、煮薑湯都使用黑糖代替精緻白糖,不少女性也喜歡在生理期喝黑糖水緩解腹部不適。不過,調查發現,19種市售黑糖全部驗出致癌物質「丙烯醯胺」,若長期食用含...
黑糖測出致癌物之真相追蹤:台灣的黑糖,到底能不能吃?
photos放大顯示《康健雜誌》昨天(8/28)對外發表「2015黑糖成分大調查」,以斗大標題直指:「市售黑糖抽檢,全部測出致癌物質丙烯醯胺」,但其實丙烯醯胺普遍存在薯條、馬鈴薯、餅乾等高溫油炸或烘烤的食物上,...
黑糖薑茶vs桂圓紅棗茶 手腳冰冷喝哪個?
冬天手腳冷吱吱,喝什麼可以暖一點?每當天氣寒冷,黑糖、老薑、紅棗、桂圓相關的飲料就會大受歡迎,但是到底喝哪一種比較好?中醫師田宜民指出,改善手腳冰冷必須對症下藥,氣虛型的人適合喝黑糖薑茶,血虛型的...
紅糖補血,營養大勝白糖?中醫師:誤會大了!
網路傳說,女性補血要喝紅糖,也有一說,紅糖可以暖胃。甚至有人說,紅糖的營養成分大勝白糖;還有白糖則容易上火,不宜多吃…,這一些傳說是真的嗎?來聽中醫師怎麼說。紅糖、白糖差別在哪裡?紅糖和白糖到底有...
飲料不加糖、換加「蜂蜜」更健康?專家教你一次搞懂:蔗糖、蜂蜜和黑糖誰比較營養
photos放大顯示圖片來源:食力無論蔗糖、高果糖玉米糖漿都是糖,蜂蜜雖含些許酵素,但9成9也都是「糖」,黑糖雖含豐富礦物質,但它仍舊是糖!無論內含多少營養,都建議糖的總量攝取勿超過每日總熱量10%。近來,...
其實黑糖沒你以為的健康!營養師用一張圖告訴你:黑糖、冰糖、白糖、紅糖,原來「這種」熱量最低、營養價值又高
photos放大顯示近幾年來,黑潮當道,坊間充斥著一大堆黑糖產品,諸如黑糖珍珠鮮奶、黑糖糕、黑糖饅頭、黑糖薑母茶、黑糖刨冰、黑糖沙威瑪等。Stella還有同事之所以買某家手搖飲料店的飲品,就只是因為對方使用的...