慢煮日式叉燒Sous Vide Japanese Chashu Pork (For Ramen ...
大家應...
大家應該都聽過舒肥(Sous Vide),就是低溫烹調,原理是運用精確的溫度,隔水或以蒸氣溫和的加熱食材,減少肉類的肌肉纖維因過熱而產生變性 ..., 醃漬時間:2~3天*有真空盒可以縮短時間至1.5天. 醃漬後的醬汁倒入醬汁鍋濃縮至1/2或濃稠烤肉時的刷醬! 舒肥溫度時間:57度1.5小時. #醃漬前 ..., 用舒肥方式做港式叉燒,如何讓口感更水更嫩,ㄧ般做法是挑選油脂豐富的豬五花肉,基本上是肉越肥會越好吃.那如果不想吃太肥的人呢?舒肥剛好 ..., 用舒肥方式做港式叉燒,如何讓口感更水更嫩,ㄧ般做法是挑選油脂豐富的豬五花肉,基本上是肉越肥會越好吃.那如果不想吃太肥的人呢?舒肥剛好 ..., 媲美日本大廚專業等級的叉燒,在家也能自己動手做囉! ... 輕鬆、IH電子鍋、定溫、低溫熟成、豬、叉燒、營養、健康、前菜、親子、港式、粵式、舒肥., ...
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#1 鍋寶IH智能定溫電子鍋~舒肥叉燒里肌@ Juling's Blog
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大家應該都聽過舒肥(Sous Vide),就是低溫烹調,原理是運用精確的溫度,隔水或以蒸氣溫和的加熱食材,減少肉類的肌肉纖維因過熱而產生變性 ...
#2 深夜裡的黯然銷魂飯叉燒好吃啊!!
醃漬時間:2~3天*有真空盒可以縮短時間至1.5天. 醃漬後的醬汁倒入醬汁鍋濃縮至1/2或濃稠烤肉時的刷醬! 舒肥溫度時間:57度1.5小時. #醃漬前 ...
醃漬時間:2~3天*有真空盒可以縮短時間至1.5天. 醃漬後的醬汁倒入醬汁鍋濃縮至1/2或濃稠烤肉時的刷醬! 舒肥溫度時間:57度1.5小時. #醃漬前 ...
#6 初試日式叉燒@ I cook my life.
近來吃了幾家日式拉麵,想要自己試試日式拉麵裡的叉燒。 ... 快鍋是高壓高溫烹煮,不知若是用西式舒肥Sous Vide的方式低溫來煮,肉質又會如何。
近來吃了幾家日式拉麵,想要自己試試日式拉麵裡的叉燒。 ... 快鍋是高壓高溫烹煮,不知若是用西式舒肥Sous Vide的方式低溫來煮,肉質又會如何。
#7 好物分享 可以舒肥的神奇電子鍋 鍋寶IH智能定溫電子鍋 日式 ...
閱讀全文>>>好物分享│可以舒肥的神奇電子鍋│鍋寶IH智能定溫電子鍋│日式叉燒肉食譜分享文章摘要前一陣子有位朋友來家裡坐坐時看到我那鍋用了十多年還 ...
閱讀全文>>>好物分享│可以舒肥的神奇電子鍋│鍋寶IH智能定溫電子鍋│日式叉燒肉食譜分享文章摘要前一陣子有位朋友來家裡坐坐時看到我那鍋用了十多年還 ...
![食在好健康 妳吃對了嗎?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食在好健康 妳吃對了嗎?
民以食為天,「吃」在人的一生中扮演了極重要的角色。農曆年節國人飲食習慣大魚大肉,讓身體累積了不少脂肪。知名網站livestrong.com的營養顧問AlyseLevine分享了幾樣各年齡層婦女適合食用的超級食物,為健...
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老字號粵菜 精湛手藝引客群
台灣粵菜餐館多,但論到手藝與品質卻往往參差不齊,或是令人有索價不實的感覺。這間悅華軒的前身是著名的粵菜酒樓「粵華軒」,多年來品質穩定,深受饕客們的喜愛,不論粵菜海鮮或是港式小點道道皆精彩,非...
![五星港廚重現家鄉味 價格親民美味不打折](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
五星港廚重現家鄉味 價格親民美味不打折
台灣距離香港僅1至2個小時的飛程,街巷中不乏燒臘店、茶餐廳與高檔港點。然而儘管港式餐飲在台甚為普及,想要覓得道地口味、做工細膩的港式料理,多半得前往高級飯店,所費不貲。由前五星酒店中餐大廚,一...
![讓乳房有彈性 嫩膚食譜吃出漂亮](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
讓乳房有彈性 嫩膚食譜吃出漂亮
愛美之心,人人皆有之。尤其是女性,無論年齡大小,每一個人都想擁有好身材,該如何促進乳房組織發育的更有彈性呢?除了運動之外,營養師建議應在日常生活中攝取有助於活血潤膚、豐胸的好食物,像是豆腐、堅果.....
![食譜看過來》簡單版日式唐揚豆腐 - 信傳媒](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜看過來》簡單版日式唐揚豆腐 - 信傳媒
菜單研究所2023-11-1812:01小中大簡單版日式唐揚豆腐雖然有沾粉,但熱量並不會很高。(圖片來源/菜單研究所授權轉載,下同)[1]好像有許多朋友希望直播的內容可以重新Po一次,這樣就不用為了一個料理重看一次落...
![古早味-黑芝麻麵包「配方在描述中」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![10分鐘完成月餅奶皇餡料又香又滑](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![零失敗港式蜜汁叉燒](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![徐小鳳- 叉燒包](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![瑪奇mabinogi 手工藝大師](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![「垃圾變身秀」Party](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)