醬料心得-蒜泥(蒜蓉)油膏醬
因為家...
因為家裡有一堆醬油膏~偏偏一罐醬油都沒有如果要做菜需要加醬油~可以把醬油膏加一點開水加進去菜裡面嗎?? 看著開過的三罐醬油膏實在不想再 ... ,基本上是不行的啦因為醬油膏是有加再來米或糯米在裡面用一堆澱粉造成他濃稠的感覺除非你原本的菜有要勾芡不然做出來應該.. 味道會有不小的 ... ,知道我在說早餐店沾蛋餅或蘿蔔糕的那種吧~~~ 怎麼調就是調不出來那個味~~~不就是醬油膏加水加糖嗎~~~誰能給我比例~~~謝謝. 大頭菜. ,因為家裡有一堆醬油膏~偏偏一罐醬油都沒有如果要做菜需要加醬油~可以把醬油膏加一點開水加進去菜裡面嗎?? 看著開過的三罐醬油膏實在不想再多買醬油~ 不 ... ,跟小吃店的,醬油膏加水稀釋,有什麼兩樣呢?(Ann) ○想當人氣王?一定要載《ETtoday旗艦版》APP! iOS版請點這裡下載:http://goo.gl/8tcXem Android版請點這裡 ... , 除了醬...
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#4 [問題] 醬油膏加水可以當醬油用嗎?
因為家裡有一堆醬油膏~偏偏一罐醬油都沒有如果要做菜需要加醬油~可以把醬油膏加一點開水加進去菜裡面嗎?? 看著開過的三罐醬油膏實在不想再多買醬油~ 不 ...
因為家裡有一堆醬油膏~偏偏一罐醬油都沒有如果要做菜需要加醬油~可以把醬油膏加一點開水加進去菜裡面嗎?? 看著開過的三罐醬油膏實在不想再多買醬油~ 不 ...
#5 ETtoday分享雲
跟小吃店的,醬油膏加水稀釋,有什麼兩樣呢?(Ann) ○想當人氣王?一定要載《ETtoday旗艦版》APP! iOS版請點這裡下載:http://goo.gl/8tcXem Android版請點這裡 ...
跟小吃店的,醬油膏加水稀釋,有什麼兩樣呢?(Ann) ○想當人氣王?一定要載《ETtoday旗艦版》APP! iOS版請點這裡下載:http://goo.gl/8tcXem Android版請點這裡 ...
#8 【醬油實驗室】三種調料一瓶醬油就搞定!日式風味醬油、醬油膏 ...
燙個小松菜冰鎮後拌點日式醬油撒上芝麻就是道清爽涼拌菜、或是加水 ... 調製香菇素蠔油,與醬油膏的方式大致相同,其中多添加香菇等調味料, ...
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![負熱量食物 讓你過年越吃越瘦](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
負熱量食物 讓你過年越吃越瘦
過年享受美食不亦樂乎,最大的煩惱就是年後腰間多了幾斤肥肉。但聰明人只要掌握「負熱量食物」的九大飲食妙招,越吃越瘦不是不可能。 以台灣人愛吃的「筍絲大蹄膀」為例,雖然又香又油又好吃,是許多人抗...
![翻滾吧蛋炒飯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
翻滾吧蛋炒飯
內行試菜吃這道,平凡裡見真功夫photos放大顯示已故的史學家逯耀東在〈祇剩下蛋炒飯〉文中提到,過去清朝官宦人家請廚師時,要試大師傅的手藝,都會以「蛋炒飯」與「青椒炒牛肉絲」做為考題。第一道指定題,蛋炒...
![醬油界公開的秘密》外購關鍵原料再調配,一次看懂「豆油伯」爭議](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
醬油界公開的秘密》外購關鍵原料再調配,一次看懂「豆油伯」爭議
photos放大顯示來源:dreamstime曾獲屏東十大伴手禮的知名醬油品牌「豆油伯」,遭爆料使用金蘭醬油代工的生醬汁,「豆油伯」坦承由於產量不足,為了顧及和通路合約,確實購入金蘭的生醬汁,不過有要求金蘭按照自...
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解密「化學醬油」真相:包裝上有這兩個成分,就不是純釀造!
photos放大顯示來源:食力你應該要知道的食事:酸水解法製造之醬油普遍被稱作化學醬油,若其製造方式符合法規並無食用安全問題,但若對於產品有選擇偏好,在品名標示尚未明確規範之前,可從成分標示加以分辨。 ...
![吃太鹹易短命!醬油、醬油膏、蠔油,「鈉」最高的是?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃太鹹易短命!醬油、醬油膏、蠔油,「鈉」最高的是?
台灣人愛吃醬油,舉凡沾水餃、滷肉、紅燒豆腐,或是幫料理增添色澤,醬油都是必備調味料!然而,醬油的鈉含量不低,長期過量攝取容易短命,而坊間類似產品又有醬油、醬油膏、蠔油、素蠔油等差異,究竟哪一種相對...
![飯類料理-香椿素炒飯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![十六道手工黑豆醬油傳承柴燒父子三代情](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![美食鳳味素滷味特調沾醬](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![料理美食王_家常肉圓沾醬_蔡季芳.](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![必學蠔油五大用法—炒| 李錦記](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![必學蠔油五大用法—蘸| 李錦記](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)