【中視新聞】科學補給站~ 神奇! 馬鈴薯皮泡水讓白髮瞬間變黑 ...
, , 前陣子KT曾經跟大家介紹過的韓式家常涼拌菜馬鈴薯絲,是不是脆口又開胃呢?而在料理過程中,不知道大家有沒有發現,生馬鈴薯絲其實黑。超。,昨天切了一堆馬鈴薯來做咖哩但是因為太多所以部分的馬鈴薯沒下鍋剛才打開冰箱發現部分的切塊馬鈴薯變灰黑了這樣還能吃嗎?@@ 是不是我的 ... ,馬鈴薯切成一公分的丁狀. 然後放在一個鍋裡. 加水蓋過馬鈴薯. 再拿去蒸就不會黑了. 變黑的馬鈴薯是可以吃的. 只是外表比較不美麗而已. , 因為怕馬鈴薯發芽,就預先去皮切好放在冰箱分兩次煮,隔兩日發現馬鈴薯外表有些黑黑的,應是氧化作用,就直接拿出來煮,不知會不會對健康造成影響 ...,大大:馬鈴薯變色了,是指馬鈴薯氧化而已喔,因為馬鈴薯中含有澱粉,所以遇到空氣就比較容易變黑了,所以當你馬鈴薯切好的時候要先泡在鹽水當中,以免氧化變黑,. 變黑 ... ,防止...
![蔬菜保鮮術》大白菜、蘿蔔、高麗菜這樣處理,簡單又耐放!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔬菜保鮮術》大白菜、蘿蔔、高麗菜這樣處理,簡單又耐放!
photos放大顯示想要經濟實惠,家裡少不了一些常備菜。價錢經濟,市面大量出產的時候,不妨多多選購。只要學會保存保鮮法,可以做出很多菜色變化,而料理方法又超簡單,以下常備菜是我常常推廌的,提供你參考。【...
![削蔬果最快的方法...想出來的人絕對是個天才!必學13招懶人去皮法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
削蔬果最快的方法...想出來的人絕對是個天才!必學13招懶人去皮法
「好懶得削皮喔~有沒有快速去皮的方法?」煮飯前的備料或想吃水果的時候,是不是腦中常出現這樣的念頭。近來在網路上常看到有人分享各式各樣蔬果快速去皮方法,讓削皮不再麻煩,反倒變得有趣;以下一次網羅各種...
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馬鈴薯、洋蔥、蔥絲》如何快速備料?3步驟搞定難搞食材!
photos放大顯示怎麼樣快速切食材,並且切得工整!我想這個問題很多人都有疑問。這次,陳映如老師要再教大家一些切工小撇步!【出處:收納play-No.38;文/陳映如;攝影/阿春】一、快速剝馬鈴薯皮photos放大顯示...
![大火拌炒、清水川燙都NG!譚敦慈最推薦的蔬菜料理方式是...](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
大火拌炒、清水川燙都NG!譚敦慈最推薦的蔬菜料理方式是...
photos放大顯示葉菜類葉菜類含有葉酸、礦物質、維生素C等,是餐桌上不可或缺的好食材,其挑選、保存、清洗等方法大同小異,只要掌握下列原則就可以吃得安心、健康。安心挑選1.到熟識、有信用的攤販選購選擇蔬菜...
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馬鈴薯健康料理 這樣做超簡單
春天即將來臨!這個冬天補的太多、太油,放鬆享受美味佳餚的同時,體型像吹氣球般大了一圈,腰圍也走樣了!想要重拾小蠻腰,除了透過運動外,健康、簡單的正確飲食之道也很重要。吃馬鈴薯容易令人產生飽足感,從...
![馬鈴薯維他命C有蘋果的5倍!搭配●●●一起吃,還能預防動脈硬化](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
馬鈴薯維他命C有蘋果的5倍!搭配●●●一起吃,還能預防動脈硬化
photos放大顯示因為含有豐富的維他命C以及鈣質,所以被稱為「地下蘋果」的蔬菜「馬鈴薯」。鬆軟又熱呼呼的男爵可樂餅、滑嫩順口的Mayqueen燉煮物等等,根據品種不同也有許多不同的推薦料理方式。在這樣的馬鈴薯...
![高麗菜一大顆,怎麼保存才放的久?只要包住這個地方,就能延長保鮮期限~](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
高麗菜一大顆,怎麼保存才放的久?只要包住這個地方,就能延長保鮮期限~
常見的高麗菜,買一大顆放太久容易壞又不好吃,該怎麼從剛買回來時就保存呢?小小撇步教大家~~讓食材更新鮮美味喔! 延伸閱讀:【鋐洲】農場直送有機蔬果箱~共12樣蔬果,滿足料理需求專欄簡介_台灣好食材在網...
![鏡片用水洗 角膜感染險失明!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
鏡片用水洗 角膜感染險失明!
photos放大顯示(優活健康網記者徐平/綜合報導)台灣近視人口比率高,戴眼鏡的小朋友越來越多,家長對於點散瞳劑和戴塑型片的效用常有疑惑,不曉得哪一種對近視控制較有幫助?醫師表示,對於控制近視而言,兩者...
![馬鈴薯怎麼挑選和保存?表皮發綠有芽眼就別吃 營養師:跟這水果放一起避免發芽](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
馬鈴薯怎麼挑選和保存?表皮發綠有芽眼就別吃 營養師:跟這水果放一起避免發芽
馬鈴薯是很不錯的根莖類澱粉,拿來燉肉、做蛋沙拉、煮咖哩等都非常好用,但是該如何挑選馬鈴薯呢?營養師表示,馬鈴薯只要發芽或表皮變綠,都不適合食用,保存時也不能放冰箱以免影響口感,此外,最好別跟香蕉和...
![馬鈴薯怎麼挑選和保存?表皮發綠有芽眼就別吃 營養師:跟這水果放一起避免發芽"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
馬鈴薯怎麼挑選和保存?表皮發綠有芽眼就別吃 營養師:跟這水果放一起避免發芽"
馬鈴薯是很不錯的根莖類澱粉,拿來燉肉、做蛋沙拉、煮咖哩等都非常好用,但是該如何挑選馬鈴薯呢?營養師表示,馬鈴薯只要發芽或表皮變綠,都不適合食用,保存時也不能放冰箱以免影響口感,此外,最好別跟香蕉和...
![智利蘋果驗出禁用「生長調節劑」130噸遭退運!半年內檢出18次 逐批查驗到明年](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
智利蘋果驗出禁用「生長調節劑」130噸遭退運!半年內檢出18次 逐批查驗到明年
衛福部食品藥物管署今天(9/20)公布邊境查驗結果,新公布17件不合格產品中,智利蘋果就占了7件;不合格的智利蘋果分別由3家公司進口,總重量達13萬8915公斤,都是使用了只允許用於馬鈴薯的生長調節劑2,6-DIPN,...
![拒當沙發馬鈴薯,避免體重年後算帳!掌握6大原則消耗熱量,輕鬆享瘦](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
拒當沙發馬鈴薯,避免體重年後算帳!掌握6大原則消耗熱量,輕鬆享瘦
拒當沙發馬鈴薯,避免體重年後算帳!掌握6大原則消耗熱量,輕鬆享瘦農曆春節加上冬天天氣寒冷,容易讓人食慾大增,整天待在家裡,像個沙發馬鈴薯。往往等到年後體重來算帳,才赫然發現腰圍大了一吋,衣服都穿不...
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![香蕉包「鋁箔紙」保存冷藏逾九天不會變黑](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![洗青椒也有講究?原來也要講究順序的啊](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)