客家電視-「健康生活好煮意」炒芋梗
芋頭是長在地里的,而它的莖葉卻是矗立在土層上,因此就被人稱為「芋荷」。在百科記載中,芋梗亦名芋荷杆,為天南星科植物芋的葉柄,一般在7~8 ..., 酸芋荷做法鹽水醃製法曬蔫後的芋荷梗撒上粗鹽,揉搓均勻,醃製1到2小時,再紮成小把放在罈子里,層層碼實就行了。, 香芋肯定很多人都吃過,但是酸芋荷估計只有一些會做這種菜的農村人吃過了。很多人把香芋收回家後都會把香芋的梗給丟掉,其實香芋的大梗用來 ...,煮一鍋陰陽水(不煮滾),潑在已搓揉的芋梗上冷卻後加入適量的洗米水益助發酵 3.再以重物重壓醃漬約5-7天即可 *醃製完成的芋梗只能存放2-3天酸炒芋梗材料:芋梗/ ... ,芋梗酸(或酸芋梗),是生活在中国南方的劳动人们使用芋头的叶柄(芋梗)作为原料腌制的一种食品。是广东(尤其是粤西地区)、广西、海南等地的农家副食。... , ...
芋頭是長在地里的,而它的莖葉卻是矗立在土層上,因此就被人稱為「芋荷」。在百科記載中,芋梗亦名芋荷杆,為天南星科植物芋的葉柄,一般在7~8 ...
錯認姑婆芋與大苦薯 當心誤食中毒
春暖花開,許多民眾把握短短幾週花季上山走春,然而,有些人卻誤將山中有毒的姑婆芋和大苦薯當作平日食用的芋頭和山藥,帶回家烹煮享用,導致食物中毒。衛生署食品藥物管理局科長林旭陽提醒,有毒植物與一...
吃芋頭,預防感冒又活腦!營養師教你:削芋頭不手癢的方法
photos放大顯示最近芋頭正夯,各種芋泥、芋頭產品不停推出,不管男女老幼人人皆買單!芋頭不管做甜點、正餐、或是配菜都是很棒的食材,那到底要怎麼吃才健康呢?營養師岩﨑千明表示,芋頭相較其他碳水化合物食材...
吃芋頭,預防感冒又活腦!營養師教你:削芋頭不手癢的方法
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吃芋頭提升免疫力、調節血脂!營養師曝芋頭5大營養價值還能幫助好菌增長"
芋頭的季節來了,秋天盛產的芋頭深獲許多民眾喜歡,獨特的香氣,再配上綿密口感,吃一口可是讓不少「芋頭控」大呼幸福!除了香味口感外,吃芋頭的好處可是不少,營養師表示,芋頭有降血壓、抗氧化,調節免疫的功...
寧死不吃7種討厭食物!營養師曝驚人營養價值,這個蔬菜還能抗氧化不易衰老"
有些食物的口感跟氣味讓人倒退三步,卻讓許多民眾「寧死不吃」!營養師李其昀表示,像是香菜、青蔥、茄子、芋頭、青椒、苦瓜等,都是許多人不愛吃卻超營養的食物。如香菜是天然解毒劑,可清除體內重金屬,茄子可...
就是要芋頭!剉冰必點這味 芋頭雖是澱粉但卻有助調控血糖,雷師傅教您芋頭不敗煮法"
炎炎夏日,不吃冰怎麼過?經過網路熱議發現民眾最愛加的剉冰口味,毫無懸念第一名當然是台灣最好吃的芒果,而芋頭則是大家吃剉冰絕對不可少的芋頭。芋頭除了是加在剉冰內好吃的甜品以外,許多人看到「芋泥」就欲...
減肥時,頭髮一直掉怎麼辦?這4類食物要吃到!減肥追求極低熱量並不好
減肥過程中,不少人會遇到掉頭髮的狀況,甚至認為是澱粉吃太少所引起。營養師提醒,減重造成嚴重脫髮的因素很多,要避免掉髮,有些營養不可少,像是蛋白質、全穀雜糧類、好的油脂、維生素等都要吃到。 小心減重...
減肥時,頭髮一直掉怎麼辦?這4類食物要吃到!減肥追求極低熱量並不好"
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【防病食療】芋頭助開胃生津、增免疫功能!有痰、過敏體質者忌食
芋頭又稱為澱粉中的澱粉,含有大量的膳食纖維,約為米飯的四倍、馬鈴薯的兩倍,可以改善消化功能、控制血糖、維護腸胃健康等等。屬於中GI值食物(GI值為64,屬於中升糖指數)。中醫認為,芋頭有小毒不能生食!但...
芋頭熱量只有麵的1/3 高纖有助控血脂、控糖,專家教「不手癢」削皮法
芋頭軟Q好好吃,不過削芋頭常弄得滿手搔癢難耐,許多主婦都不敢買。農糧署教2方法絕不手癢!保持乾燥、戴手套!不過即使不小心沾到,手開始癢了也沒關係,營養師教3方法快速解癢,趕快來看怎麼做! 削芋頭手好癢...