法式油封鴨腿「原裝進口」法國菜
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,找到了19 道鴨腿食譜!您也可以參考看看橙汁鴨腿, (簡易)法式油封鴨腿, 有心廚藝教室_法式鴨腿, 有心食譜:蘆筍佐法式鴨腿, 【家樂福廚房】油封鴨奶油甘蔥醬雞蛋麵 ... , 自己覺得法式油封鴨應該是法式料理中最簡單不複雜的吧, 只要把鴨腿抹上香料和鹽,在鍋中用蓋過鴨腿的油量長時間低溫煮數小時之後, 就可以 ..., (簡易)法式油封鴨腿傳統的油封鴨腿是需要浸泡在鴨油中烹煮, 經過低溫慢烤後, 再高溫煎/炸出脆皮而成. 而我這個慢燉鍋版本, 烹煮時間與傳統做法 ..., 油封鴨腿是法式料理的的功夫菜,把鴨腿泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟,是法國傳統保存食材的一種特殊方法。這種鴨腿軟嫩無比、鹹香味濃,非常 ..., 油封鴨腿(Confit de canard;Duck confit) 起緣於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道菜「油封(Confit)」就是把肉泡在油脂中...
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#2 鴨腿食譜、作法共19個
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#7 油封鴨Duck Confit @ 松露玫瑰
20081208Duck confit 是法國傳統保存鴨腿的方法, confit 就是preserve 保存的意思,用鹽和鴨油經過低溫長時間加熱而成.看了蠻多版本, 做法幾乎都一樣, 只是有些會 ...
20081208Duck confit 是法國傳統保存鴨腿的方法, confit 就是preserve 保存的意思,用鹽和鴨油經過低溫長時間加熱而成.看了蠻多版本, 做法幾乎都一樣, 只是有些會 ...
南加州人氣店》美味漢堡 搭啤酒最速配
美國是漢堡的天堂,到過南加州的人,幾乎都知道超人氣的連鎖IN-N-OUT漢堡店,但是除了它之外,其實還有許多餐廳都以漢堡作為主打商品。這家位在SantaMonica的Father'sOffice(老爹的辦公室),最初只是一家...
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