科學素系列20170916 運動員的素食飲食
109位著名素食運動員大部份人都有這麽一個觀念,認為如果要從事重體力的運動,必需要吃魚肉來補充體力。但是事. , 素食者的運動成績不如肉食者嗎?20世紀最偉大的田徑運動員卡爾·劉易斯給了我們最好的答案,但是如果你認為劉易斯僅僅是一個素食冠軍的特例 ..., 奧運選手素食密經討論: 中國努力奪取奧運金牌已經多年,但是為什麼還輸 ... 2008年北京奧運會運動員超過20%是素食主義者,倫敦奧運會比例已更 ...,樂活營養師素食是飲食習慣的一種,以進食穀類及蔬果食物為主,戒絕肉食。素食者心血管疾病的發病率較葷食者低,但是很多人還是對運動員素食是否有足夠的營養 ... , 今年6月,純素食主義長跑運動員斯科特·尤雷克(Scott Jurek)的新書《飲食與長跑:成就不可思議的超級馬拉松之旅》(Eat and Run: My Unlikely ...,許多運動員會採用素食的生活方式...
今年6月,純素食主義長跑運動員斯科特·尤雷克(Scott Jurek)的新書《飲食與長跑:成就不可思議的超級馬拉松之旅》(Eat and Run: My Unlikely ...
臍帶血移植 治療幼年型血癌
成功配對率高達50%的臍帶血,已漸近取代傳統骨髓移植治療血液疾病,高雄醫學大學附設醫院以臍帶血替代骨髓移植,成功治療罹患幼年型慢性骨髓性白血症六歲大的李小妹,也是國內以臍帶血成功治癒幼年型血癌的...
健康動起來》強健骨骼與肌力 請你這樣做!
許多研究指出,在年輕時存夠骨本、強健肌肉,年紀大時就能減少骨質流失,維持良好行動力。除了每日攝取足夠的鈣質及優質蛋白質,還應適度日曬以及養成固定運動的習慣。透過正確運動方式可保持肌力強健,抑...
吃太油少運動 2成上班族不見腰身
吃太油,下午茶兼宵夜,國內上班族易成「圓柱民」!台灣肥胖醫學會今日公布調查顯示,有超過4成8上班族BMI值超標,其中更高達22%的人BMI值已超過27,屬於肥胖體型,近2成則有腰圍過粗,身材趨向於「圓柱體...
吃素可以降血糖 營養師:別踩地雷食物
一項本土研究發現,茹素飲食可大幅降低糖尿病風險。這是亞洲第一個探討素食的大型世代追蹤研究,發現「無論是持續吃素或由葷轉素,皆能大幅降低發生糖尿病的風險」。這項研究是由大林慈濟醫院醫療團隊連續5...
吃素也會得脂肪肝?關鍵:蛋白質攝取不足
吃素也會得脂肪肝嗎?這是國人的迷思。醫師指出,據統計,約有2成的素食者會得脂肪肝,因為素食者的蛋白質攝取量不足,易導致脂蛋白合成減少,肝細胞脂肪轉運障礙,反而會引發或加重脂肪肝,導致肝硬化、肝癌風...
吃素就是吃蔬菜?吃素不變胖,遠離2大地雷
吃素好處多,不少人為了瘦身、擺脫疾病,或追求健康而吃素,但有人卻愈吃愈胖,吃出一堆問題;據門診觀察,有不少茹素者常有「吃素就是吃蔬菜」的迷思,一旦飲食失控,就容易囤積脂肪導致肥胖。台北慈濟醫院侯沂...
加拿大最新飲食指南 倡導素食主張
加拿大最新的食物指南特別重視以植物為基礎的食物,研究數據也顯示,提高植物為主的飲食比例能減少一系列慢性病。 素食究竟對人體有哪些好處?加拿大最新的食物指南特別重視以植物為基礎的食物,國際知名營養...
純天然鹽滷正流行 但只有「這種豆腐」才能補到高鈣"
最近在許多廣告中都可以看到「鹽滷(Nigari)」的食物,廣告宣傳讓人覺得鹽滷更天然、更營養好吃。不過營養師提醒,鹽滷的豆腐等食物確實有頗高的礦物質鎂,不過如果不喝牛奶,想吃豆腐補進蛋白質同時吃到鈣質的...
吃素卻脹氣、全身起疹 原來是黃豆過敏!快改吃「這些」植物蛋白超多又不脹氣"
怕肉吃太多改吃素,沒想到竟全身起疹子,原來是豆漿、豆腐惹的禍!營養師建議,如果對黃豆過敏還是想吃素,建議吃蛋奶素,從奶和蛋中獲得足夠的蛋白質。鼓勵白飯改爲五穀飯、豌豆玉米飯,或是國內近來流行的鷹嘴...
吃素害洗腎?星雲大師晚年洗腎跟長年素食有關?醫:這樣吃延緩腎病變"
星雲大師捨世圓寂的消息令信徒們不捨,而他近年來洗腎及多次住出醫院的病史也被許多人拿來討論,有人說洗腎是不是因為長年吃素?醫師表示,吃素不會引起腎臟病變,相反的,慢性腎病患者如果採取蔬食和低蛋白飲食...
滿滿蛋白質法羅麥地瓜蔬食餐| 蔬食 - 台灣大紀元
這道菜營養均衡、蛋白質豐富,適合所有的素食主義者。(FredHardyII/TNS提供)文/EatingWell編譯/徐海韻你想要的營養,在這碗蔬食中都能找到!豆類不僅提供蛋白質,還能讓法羅麥麥(farro)吃起來更加順口。墨...