肥媽教煮秘製胡椒豬肚湯
,湘川...
, 湘川菜館似乎已經把中國打壁江山占領了。但作為一名廣東土著,總是受不了那香辣沖鼻的辣椒和麻舌的花椒。對於辣,卻愛上那一種悶騷的辣—— ..., 在家輕鬆做名店鍋物:胡椒豬肚雞湯!從大陸紅回台灣的知名鍋物餐廳,最近開設台灣一號店,招牌料理胡椒豬肚雞湯暖胃辛香,征服老饕的胃。其實 ..., 廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部馮時茵主管中藥師介紹,胡椒分為白胡椒和黑胡椒。秋末至次春果實呈暗綠色時採收,曬乾,為黑胡椒;果實變紅 ...,白胡椒炒過後帶有一股清香,一同燉煮豬肚可去除腥味,且增加湯頭清甜,喝之前就能聞到濃濃的白胡椒香氣,入口滑順不嗆辣,但尾韻卻帶點白胡椒的微微辣感,是道 ... , 南京東路上有一家知名的胡椒豬肚雞鍋,獨特的胡椒香氣讓人吃過一次就難忘。 ... 以[火力3]續煮15分鐘使湯汁略呈乳白色後...
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#6 胡椒豬肚雞鍋
南京東路上有一家知名的胡椒豬肚雞鍋,獨特的胡椒香氣讓人吃過一次就難忘。 ... 以[火力3]續煮15分鐘使湯汁略呈乳白色後,改以[粥湯模式]將豬肚燉軟熟,粥湯模式須操作2次。 ... 藥材處理】將白胡椒粒略為敲碎後,裝進滷包袋備用。
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無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
對抗肥胖 黑胡椒能保持苗條好身材
通常在一些西方料理中,甚至是中式料理內,都會加點黑胡椒來提味,有些人覺得很香,但有些人感覺不好聞。不管你喜不喜歡,現在有研究發現,會讓人噴嚏連連的黑胡椒,證實可以對抗肥胖、讓人保持苗條好身材...
惱人大腸激躁症 胡椒粒溫敷肚臍
每次開會就被主管釘得滿頭包、腸胃緊張想腹瀉嗎?這可能是壓力所引起的大腸激躁症,傳統中醫認為壓力型大腸激躁症與「肝脾失和」有關,中醫師建議,平常除了飲食節制,少吃油膩和過敏性食物之外,另可用炒鹽或胡...
腸胃虛寒鬧腹痛!黑胡椒、白胡椒,舒緩效用大PK
餛飩麵、貢丸湯端上桌,撒些白胡椒粉,美味瞬間升級,但用餐環境轉到西式餐廳,所點的玉米濃湯或牛排,卻要加上黑胡椒粒才夠味!雖然都是胡椒,但顏色一黑一白,所蘊含的風味和保健作用也有差異,該如何妥善使用...
冬天喝胡椒湯祛寒!中醫推1素湯品溫胃健脾 免搭豬肚排骨、食材超簡單
臨近冬天,白胡椒是有助暖胃驅寒的食物之一。中醫師潘仲恆分享一道簡單易煮的冬天素湯「胡椒紅蘿蔔栗子豆腐湯」,有助溫胃健脾、生津潤燥。 胡椒素湯可配板豆腐味道不遜於腐竹用胡椒來煮冬令湯飲,胡椒豬肚湯、...
冬天補氣活血!來碗胡椒玉米蓮藕湯暖胃驅寒 加1物「蛋白質比豆腐還高」
冬天湯品不能少了胡椒湯,常見做成胡椒豬肚湯、胡椒腐竹排骨湯,若要做成素湯,可以玉米及蓮藕代替,加上1大塊薑煲湯,不只讓全身暖和,簡直要讓身體熱血沸騰,頓時有「行氣活血之感」。 最近冬天溫度徘徊13、14...
健康湯水食譜|胡椒白果排骨湯暖胃驅寒3類人不宜用黑/白胡椒?
剛剛過了二十四節氣中的「大雪」,天氣開始愈加寒冷了,除了添衣保暖,亦可喝一些驅寒暖胃的湯水。註冊中醫師錢穎儀推薦胡椒白果排骨湯,微辛的胡椒配上熱騰騰的湯,喝罷渾身暖哄哄。攝影:韓詠儀錢穎儀醫師亦表...
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