美食鳳味_古早味-紅糟滷肉飯_郭主義
紅糟肉...
紅糟肉飯紅麴大部分用蒸煮過的米加入紅麴菌,讓菌生長後乾燥所製成,外表像紅色米飯。俗稱的紅糟也就是紅麴,所以吃紅糟肉就可以吃到紅麴。而現代人愈來愈重視 ... ,台灣的紅糟多是用紅麴米+糯米+酒餅或是米酒下去浸泡幾天製成,但是馬祖的紅糟則 ... 做法:這是在馬祖各大餐館都可以吃到的紅糟炒飯,做法是請教馬祖人學來的! , 這次的紅糟肉魯肉飯也是採用有些肥肉帶點油脂的五花肉,在買肉的時候請肉販切成2公分左右的大小,回家就可以輕鬆製作手切魯肉飯囉~ 更多 ...,, 因為太想念馬祖的紅糟炒飯, 所以就用手邊僅有的材料做了一份。 雖然材料不完全, 但看起來也還是有模有樣喔! 味道嘛~~~ 還不錯,微醺的紅 ...,紅糟飯料理食譜配方,共有9種不同的作法。紅糟飯、紅糟、紅糟蛋。美味的藏寶圖,料理的萬花筒,就在食譜主題網。 ...
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#5 【週一飯友團】馬祖紅糟炒飯@ 獨眼小魚的旅行
台灣的紅糟多是用紅麴米+糯米+酒餅或是米酒下去浸泡幾天製成,但是馬祖的紅糟則 ... 做法:這是在馬祖各大餐館都可以吃到的紅糟炒飯,做法是請教馬祖人學來的!
台灣的紅糟多是用紅麴米+糯米+酒餅或是米酒下去浸泡幾天製成,但是馬祖的紅糟則 ... 做法:這是在馬祖各大餐館都可以吃到的紅糟炒飯,做法是請教馬祖人學來的!
#6 [食譜] 紅糟肉飯@ 彩虹泡泡の美食旅遊玩樂
紅糟肉飯紅麴大部分用蒸煮過的米加入紅麴菌,讓菌生長後乾燥所製成,外表像紅色米飯。俗稱的紅糟也就是紅麴,所以吃紅糟肉就可以吃到紅麴。而現代人愈來愈重視 ...
紅糟肉飯紅麴大部分用蒸煮過的米加入紅麴菌,讓菌生長後乾燥所製成,外表像紅色米飯。俗稱的紅糟也就是紅麴,所以吃紅糟肉就可以吃到紅麴。而現代人愈來愈重視 ...
養生水餃 「色」相誘人
食品添加物太普及,讓愈來愈多人追求天然及養生,融入蕃茄、綠藻、紅麴、蔬菜營養的水餃,就很對味,而且色彩繽紛,很受小朋友喜歡。 外食族不僅擔心吃下太多油、鹽、味精,有時不知不覺還會吃下防腐劑、...
紅麴菌保存不易 當心「橘黴素」毒害肝腎
紅麴被公認為高營養價值的天然食品,不過紅麴菌(Monascus)的培養並不容易,因其過程與後續的儲藏中可能伴隨產生「橘黴素」(Citrinin)這種真菌毒素,它具肝腎毒性,攝入超量可能對人體造成傷害,因此食藥...
預防子宮頸癌!營養師親授4招防癌 這些食物絕對不要吃 2習慣對身體有益處"
子宮頸癌為女性常見癌症,營養師廖余姍表示,各年齡層女性都有可能發生子宮頸癌,但以25歲到45歲婦女最為常見,呼籲女性多關照身體狀況,定期做婦科檢查及抹片,除此之外也可以透過飲食選擇、維持理想體重、良好...
紅麴中有害的是「這成份」!專科醫師教你挑選紅麴功效的關鍵成份 贊助
許多民眾出社會後為了拚工作,大多長期外食且營養不均衡,加上生活忙碌造成的高壓、熬夜與運動量不足,因擔心繼續這樣下去健康容易卡關,許多民眾會試著補充紅麴來調整體質。但有些民眾不解,為何自己吃了一陣子...
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