曼波魚(翻車魚)處理過程
這盤$150是豆腐?還是杏仁?白白一塊一塊是花枝? 都不是ㄜ,早上在市場魚攤上看到的。 老闆這什麼魚啊? 「曼波魚」 富有膠質喔! 而且老闆還說:咖拉我有低勒 ... , 不過,說是曼波魚可能沒幾個人認識,但如果說是翻車魚,那知道的人就不少了。是的,曼波魚就是翻車魚,那像杏仁豆腐般的食物就是翻車魚的肉。,翻車魚(學名:Mola mola),又稱翻車魨、曼波魚、頭魚,為輻鰭魚綱魨形目翻車魨科的一種。分布于全世界温带及热带海区,包括南海、东海等海域,属于大型大洋性鱼 ... , Mola Mola ,平均體重近一噸,海中非常溫馴的龐然大物,原本在台灣是被稱作翻車魚,根本也沒有人愛吃,這個特殊的魚因為在演化上有特殊性(他 ..., 炒蒜曼波魚- Sautéed Sunfish with Green Garlic. 住宜蘭的外婆很會炒這道經典料理,在市場常常會見到曼波魚肉,其實就是翻...
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![無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
![汙染嚴重 慎選海產品](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
汙染嚴重 慎選海產品
氣溫變化影響海洋生態,深海汙染物跟著竄流,中華技術學院食品科學系教授楊乃彥指出,為了健康,民眾宜慎選海產品。 近年沙塵暴嚴重,所產生的礦物質造成浮游生物大量增加,還有各種重金屬、漏油等汙染,...
![多吃魚轉換好心情 研究:降低17%憂鬱風險](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
多吃魚轉換好心情 研究:降低17%憂鬱風險
fiogf49gjkf0d 大家都知道,多吃魚有助於鞏固視力,也能保護心血管的健康,現在還有研究發現,吃魚能夠讓人的情緒變好,研究刊登在最新一期的英國醫學期刊《流行病學與社區健康期刊》(JournalofEpidemiology...
![每周吃魚肉 常保「腦」健康](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
每周吃魚肉 常保「腦」健康
fiogf49gjkf0d 大家都知道,吃魚的好處很多,可以讓人頭好又壯壯,魚肉同時也擁有優質蛋白質,好吸收、好消化,非常適合老人和小孩攝取。現在還有最新研究發現,多吃魚肉,可以預防失智症的發生,研究刊登在...
![考季來臨!營養師:食補魚類、猴頭菇](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
考季來臨!營養師:食補魚類、猴頭菇
photos放大顯示(優活健康網新聞部/綜合報導)國中會考剛過,7月考季將接著登場!此時考生常擔心自己的讀書效率,父母也積極尋找補充品,想幫子女增強體力。營養師表示,魚肉、堅果、猴頭菇等都能使精神旺盛,...
![高血壓怎麼降?營養師親授2大祕訣有效降低血壓 1道居家料理高纖、抗氧化"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
高血壓怎麼降?營養師親授2大祕訣有效降低血壓 1道居家料理高纖、抗氧化"
根據台灣營養健康狀況變遷調查,65歲以上老年人高血壓比例達5成以上!營養師楊斯涵表示,台大公衛學院研究將高血壓列為國人死亡危險因子第三名。高血壓雖然常見,但因沒有明顯症狀,導致許多民眾忽略而被稱為「...
![吃「肉魚」強化骨骼、護心血管!營養師曝肉魚7好處1吃法補鈣更完整"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃「肉魚」強化骨骼、護心血管!營養師曝肉魚7好處1吃法補鈣更完整"
肉魚是相當常見的美味魚料理!營養師李婉萍表示,肉魚的正確學名為赤鯧,別名又被稱為瓜仔鯧、肉鯽仔等。除了有高蛋白質及低膽固醇特色外,肉魚有充足的鎂,可以穩定情緒、放鬆肌肉,還可以與鈣產生協同作用,維...
![吃「肉魚」強化骨骼、護心血管!營養師曝肉魚7好處 1吃法補鈣更完整"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃「肉魚」強化骨骼、護心血管!營養師曝肉魚7好處 1吃法補鈣更完整"
肉魚是相當常見的美味魚料理!營養師李婉萍表示,肉魚的正確學名為赤鯧,別名又被稱為瓜仔鯧、肉鯽仔等。除了有高蛋白質及低膽固醇特色外,肉魚有充足的鎂,可以穩定情緒、放鬆肌肉,還可以與鈣產生協同作用,維...
![健康網》吃魚護眼補腦! 專家推「羅勒石斑豆腐湯」高鈣養生<br />](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康網》吃魚護眼補腦! 專家推「羅勒石斑豆腐湯」高鈣養生
食療養生專家王明勇表示,魚含有豐富DHA,可促進大腦發育、強化記憶力,及幫助抗氧化、減少光害保護眼睛、抑制發炎、間接改善過敏發生。(圖取自王明勇臉書粉專)沈莉馨/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕吃魚不...
![石斑魚營養有哪些?專家推1道石斑料理補鈣、防失智加1物沒腥味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
石斑魚營養有哪些?專家推1道石斑料理補鈣、防失智加1物沒腥味
石斑魚營養有哪些?石斑魚料理推薦怎麼做?專家表示,石斑魚的魚頭含非常高的DHA,很推薦用石斑魚搭配豆腐等食材,變成高鈣、補腦、抗發炎、預防失智好料理,而且多加1物,還能蓋掉腥味,美味又健康。 石斑魚營...
![翻車魚全身可食不同部位價差大](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![阿基師59元出好菜-翡翠吻仔魚料理食譜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【蒜炒曼波魚皮】揭密超簡單曼波魚皮另類料理](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![網傳吳郭魚致癌?! 漁業署闢謠](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![紅燒吳郭魚(台灣鯛)~型男大主廚阿基師教你做](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![海映小品『曼波魚Mola mola』](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)