20140527中天新聞延長保存！綠花椰泡水冷藏、高麗菜包梗心
綠豆芽/黑豆芽/豌豆苗等豆芽類以3-5天內為最佳賞味期；豌豆苗若沒有當天食用，建議先截切保存，避免口感變老。其他芽菜(青花椰苗/紫高麗苗/蘿蔔嬰/苜蓿芽/蕎麥苗/ ... , 【早安健康／蔡佳芳編譯】 相信大家對芽苗類蔬菜都不陌生。芽苗類蔬菜，指的就是發芽約3天左右的蔬菜幼苗，像是苜蓿芽、綠花椰菜苗、蘿蔔苗等等， ...,青花椰苗是青花椰菜種子發芽後約一週內的幼苗，尚未綠化前的青花椰苗是黃綠色的， ... 生鮮產品因保存條件不同會有所變化，若出現倒塌枯萎的狀況，建議勿再食用 ... ,芽菜需放置冰箱冷藏，綠豆芽/ 豌豆苗等豆芽類以3-5 天內為最佳賞味期；豌豆苗若沒有當天食用，建議先截切保存，避免口感變老。其他芽菜（青花椰苗/紫高麗苗/ 蘿蔔 ... , 青花椰菜_青花椰苗_青花椰苗青花椰菜被醫界發現是抗癌聖品，現在有 ... 青花椰菜的...
綠豆芽/黑豆芽/豌豆苗等豆芽類以3-5天內為最佳賞味期；豌豆苗若沒有當天食用，建議先截切保存，避免口感變老。其他芽菜(青花椰苗/紫高麗苗/蘿蔔嬰/苜蓿芽/蕎麥苗/ ...
【早安健康／蔡佳芳編譯】 相信大家對芽苗類蔬菜都不陌生。芽苗類蔬菜，指的就是發芽約3天左右的蔬菜幼苗，像是苜蓿芽、綠花椰菜苗、蘿蔔苗等等， ...
青花椰苗是青花椰菜種子發芽後約一週內的幼苗，尚未綠化前的青花椰苗是黃綠色的， ... 生鮮產品因保存條件不同會有所變化，若出現倒塌枯萎的狀況，建議勿再食用 ...
芽菜需放置冰箱冷藏，綠豆芽/ 豌豆苗等豆芽類以3-5 天內為最佳賞味期；豌豆苗若沒有當天食用，建議先截切保存，避免口感變老。其他芽菜（青花椰苗/紫高麗苗/ 蘿蔔 ...
青花椰苗是花椰菜的幼苗，其所擁有的珍貴植化素蘿蔔硫素，是花椰菜的20-50倍， ... 生鮮產品因保存條件不同會有所變化，若出現倒塌枯萎的狀況，建議勿再食用。
綠色花椰菜 可預防關節炎
很多人都知道，綠色花椰菜可以抗癌，所以，現在市場上很常見到綠色花椰菜；目前的研究發現，綠色花椰菜對於關節炎也有幫助，綠色花椰菜中的某些營養素，可以減緩關節軟骨磨損的情況，預防關節炎的發生，研...
減肥族最愛苜蓿芽 病菌含量超標問題多
少熱量、多纖維，生鮮芽菜是追求健康、美容、塑身民眾的最愛。不過，食藥署抽驗發現，幾乎所有生鮮芽菜病菌含量均不合格，提醒民眾，生鮮蔬果容易有病原微生物殘留，造成健康危害，食用前應加熱處理或充分...
豆子富含蛋白質及纖維 有飽足感幫助減重
年後是不是又胖了一些呢？或是想到再過幾個月，夏天就要來臨，為了穿漂亮夏裝，所以想要甩肉、減重呢？現在丹麥有個研究發現，如果想要攝取蛋白質，吃豆子或是碗豆，比起吃肉類食物會更有飽足感，而且熱量也...
超讚！紫花椰膳食纖維是綠花椰6倍
你一定吃過綠色花椰菜、白色花椰菜，但你有看過紫色花椰菜嗎？農委會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所經過多年的選拔馴化，成功選育出適合台灣栽培的「台農1號」紫色花椰菜。根據亞太臨床營養學期刊（AsiaPacific...
白花椰、綠花椰、紫花椰 提升防癌力該吃誰？
白的、綠的、紫的、橘黃色的，哪一種花椰菜最營養呢？花椰菜有「超級食物」的美譽，因品種差異而有不同的顏色，營養師表示，每一種顏色的花椰菜因所含植物素不同，保健價值也各有獨特之處，想要保健視力的人，絕...
青花椰苗抗氧化強 抗癌、防癌效果好
photos放大顯示(健康醫療網／記者郭庚儒報導)青綠色的綠花椰菜，是餐桌上常見的蔬菜，也是西餐料理的配角，只要簡單川燙、灑點鹽巴調味，就能吃出鮮甜味，更有「抗癌蔬菜之王」的美譽，其實青花椰菜苗的抗氧化效...
烤肉必吃蔬菜！醫點名這種菜抗氧化力超強 每天吃1小把解毒又抗癌"
中秋節即將到來，烤肉活動不可少。不過，醫師提醒，烤肉會增加致癌風險，最好搭配食用高抗氧化力的蔬菜，如十字花科蔬菜，幫助解毒、抗癌。看更多：營養師大推「烤肉最佳配角」提升抗癌力！雞翅雞腿很難烤？教你...
苜蓿芽、青花菜苗抗癌又抗菌！營養師授1吃法抗癌成分大增 2芽苗料理對抗癌症"
你喜歡吃豆芽菜、苜蓿芽、青花菜苗等芽苗菜嗎？營養師陳冠蓉表示，芽苗的蘿蔔硫素具有抗菌、抗氧化、抗癌等好處。而且芽苗的「硝酸鹽」含量極低，因此在進行臨床營養諮詢時經常推薦癌友攝取芽苗蔬菜。看更多：金...
青花菜是「血管清道夫」！醫曝綠花椰菜營養 還能防口腔癌、胃癌 抑制腫瘤形成"
你喜歡吃青花菜嗎？有些人會把青花菜叫做綠花椰菜，但其實白色花椰菜和青花菜只是外觀相似，實際上是兩種不同的蔬菜，屬於「近親」的一種！醫師表示，青花菜比白色花椰菜營養豐富許多，推薦民眾可以多吃青花菜養...
不愛吃菜跟基因有關！研究解謎：不吃青菜、蔥蒜、香菜者 帶有2基因吃菜特別苦
飲食的口味是天生的嗎？有些人從小就不愛吃菜，有的人則是不愛蔥、薑、蒜。國外研究發現「不吃青菜、不吃蔥蒜、不吃香菜」的原因，可能是因為身體內兩種基因（TAS2R38或OR6A2）缺損，因此在吃蔬菜時會感受到很多...
蔬菜殘毒最多就它了！火鍋店配「這菜」記得喝完湯最後再放 蔬菜兩部位不能吃！"
進入火鍋季，據氣象預報指出，明天（11/30）鋒面南下、氣溫明顯變化，吃火鍋最舒服。不過營養師提醒，自己煮火鍋要注意清洗各種蔬菜的凹陷處，最好一片一片拆下來用毛刷清洗，但如果到火鍋店吃，注意包括芹菜、...
吃青花苗幫肝臟解毒、抗癌！青花椰苗抗氧化力是花椰菜20倍以上 1吃法吸收好"
你有吃過青花苗嗎？家醫科醫師李思賢表示，青花苗就是還沒有長大的花椰菜，可以幫助肝臟解毒，還能排解致癌因子及氧化壓力，預防癌症，並且可以降低發炎、改善消化等，可說是好處多多。 青花椰苗可以幫助肝臟解...
她罹肝癌喝「1飲品」半年後腫瘤全消失！專家推：再加1物抗癌效果好"
一名80多歲阿嬤原本有C型肝炎及肝硬化，後續又發現肝臟長出一顆3.5公分腫瘤，確診是肝癌，當時家屬及阿嬤考量年紀大且有心衰竭等問題，並未接受治療，而是選擇再觀察。結果阿嬤就在未接受治療的情況下，半年後進...
青花椰苗是「抗氧化之王」！能降發炎與防癌 醫推「這樣煮」更能吃到營養"
青花椰苗有著超強的抗氧化能力，還能降發炎與防癌。可其中重要的營養成分「硫代葡萄糖苷」對溫度十分敏感，建議做成沙拉或是打成綠拿鐵來食用，才能有效吸收營養成分。 青花椰苗抗氧化能力超強還能降發炎防癌家...
第一名贏過蔬果類！10大抗氧化最強食物吃回年輕，青花菜排第4 - 早安健康
【早安健康／蔡經謙報導】想抗老，抗氧化超重要！日媒《介護》為了瞭解專家心目中能抗老、抗氧化的最強食物，邀請20位營養師、醫學博士、教授、各科醫師等專家進行投票，選出能抗氧化，「消除身體生鏽的最強食物...
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