[東森新聞HD]清洗高麗菜出招活水沖、泡鹽水各有撇步
對於如何去除蔬菜腥味,澀味... 為了委託 ... 這個方法可以去掉蔬菜的澀味跟菜味 ... 高湯入菜. 30993. 熬大骨湯或是用瘦肉熬湯. 用這個湯頭來燙青菜., 冬天是高麗菜的產季,正是它最豐碩鮮美的時候,且說高麗菜是台灣的全民 ... 高麗菜去梗後用手剝開或切開,因為菜梗粗硬,和葉片熟成所需時間 ...,各位水水, 大家好... 我煮高麗菜都會有菜味, 請問是煮不夠久嗎? 但煮久一點, 又爛掉了!! 請有經驗的水水分享一下...謝謝你哦!! , 切太粗就好像做水煎包一般,容易有高麗菜生味。 ... 末)是和蔥花一起和入豬肉中去腥及調味用, 沒聽過以此去菜味的, 依常理判斷應與菜味與否無關., 如果是鏽腥味,那就換個鍋子吧,有些鍋子的鏽味怎麼洗都洗不掉;還有高麗菜最好用手剝,不要用菜刀切,也比較不會有鏽味(鐵菜刀其實非常破壞 ..., 高麗菜生吃切絲切好後,先加鹽巴...
對於如何去除蔬菜腥味,澀味... 為了委託 ... 這個方法可以去掉蔬菜的澀味跟菜味 ... 高湯入菜. 30993. 熬大骨湯或是用瘦肉熬湯. 用這個湯頭來燙青菜.
世界高血壓日 全球推動理想血壓值
日前驚聞高雄市市長陳菊因高血壓引發相關問題住院,再次引發國人對於高血壓問題的重視!事實上,高血壓所引發的心血管等相關疾病,已對國人造成比癌症更嚴重的影響,且就年齡層來說,亦有年輕化的趨勢,據統...
汆燙蔬菜代替熱炒 減低硝酸鹽殘留
日前多件市售蔬菜驗出「硝酸鹽」含量超標,長期食用有害身體健康。為此,臺北市政府衛生局檢驗室著手進行硝酸鹽的減量實驗,結果發現,青江菜、小白菜及萵苣經溫水浸泡10分鐘或以熱水汆燙,硝酸鹽含量即可...
蔬菜保鮮術》大白菜、蘿蔔、高麗菜這樣處理,簡單又耐放!
photos放大顯示想要經濟實惠,家裡少不了一些常備菜。價錢經濟,市面大量出產的時候,不妨多多選購。只要學會保存保鮮法,可以做出很多菜色變化,而料理方法又超簡單,以下常備菜是我常常推廌的,提供你參考。【...
防花椰菜藏菜蟲 鹽水浸泡去蟲卵
photos放大顯示■別名:西蘭花、青花菜■性味:味甘、性平■主要產季:冬■主要營養成分:蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、維生素A、B群、C、E、K【優質品】外觀:1.花朵緊密深綠,色澤均勻。2.菜梗粗實...
農藥不殘留!高麗菜草莓4蔬果快速清洗法
photos放大顯示高麗菜高麗菜是非常普遍的國民菜色,幾乎一年四季都可以吃得到。但是高麗菜層層疊疊,總是很不容易清洗乾淨,也擔心有農藥殘留的問題,如何清洗才能省水又乾淨呢?快來看我的撇步吧!Step1)放置...
吃日式炸豬排,為什麼一定要配高麗菜絲?
如果你喜歡吃日式炸豬排,盤子旁邊一定少不了放一堆高再高麗菜絲,你是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是因為除了高麗菜絲...
高麗菜生吃VS熟食哪個好?營養師:關鍵是...
一年四季皆可取得的高麗菜,其鮮甜清脆的口感,不僅備受大小朋友喜愛,在料理方式上也十分多元,除了大火清炒、水煮、醬燉外,更有不少人將高麗菜直接切絲作為豬排、肉類等菜餚搭配的生菜食用。不過,想要充分獲...
林青霞半年瘦12公斤、艾黛兒2年瘦45公斤 快學「激瘦飲食法」7天瘦3公斤!
減肥很難,對於年過中年的人更是困難。可是許多熟男熟女心目中永遠的女神:林青霞,卻以66歲的年齡,在半年內大減12公斤,而西方的美聲天后艾黛兒從小嬰兒肥,也在兩年內狂減45公斤,從近百公斤體重的,變成苗條...
減肥不必一昧追求低熱量!營養師曝這7件事才是快速減重、減脂的健康方法
許多進行減肥的民眾都會尋求偏方、急救菜單等,希望能達到快速減重的效果。營養師陳宗裕表示,許多減重祕方都是靠著少熱量的偏頗飲食方式進行,長時間下來,恐怕會對身體健康造成太大負擔,建議民眾透過均衡飲食...