魚怎麼去腥味?只需在魚身上抹點家裡都有的它,3分鐘去除魚 ...
, 每次煮魚料理時最讓人苦惱的除了清洗魚料理時手會臭臭的以外,另外就是要怎麼煮才能順利去掉魚腥味?如果你對於去除魚腥味還沒找到最好的 ..., 魚肉去腥鯉魚、草魚是我們經常吃的魚,但是這些都是土腥味特別重的魚。一不留意,做出來的魚肉就腥味很大,所以去腥是第一步。溫水去味將魚破 ..., 營養學家推薦人每周應吃2—3次魚來補充營養物質,但很多人吃魚都覺得魚太腥了,那麼有什麼好辦法可以去除魚腥味呢?下面我們就來說說去除魚 ..., 很多人喜歡吃魚,但是卻怕魚腥味,這味道來自魚肉的蛋白質代謝及腐敗後 ... 擦乾,用保鮮膜封好,再裝進夾鏈帶放入冰箱冷凍,就可達到去腥效果。,為了能買到新鮮的魚.難免要親自挑選但魚腥味總是揮之不去.有些貼心的老闆.會在魚攤前面擺放一桶加了檸檬汁的水.讓客人可以洗手去腥我每次挑完...
![清淡飲食 養生過好年](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
清淡飲食 養生過好年
俗云「一年之計在於春」,在萬物復甦、春暖花開的春天開始養生之計,讓身心保持清爽、舒暢,打好一年的基礎,達到修生養息的目的。隨著工商業發展,新年在人們心中的魅力已逐漸消逝,但無論如何,「春節」在...
![牛奶過期別倒掉!拿來清洗魚內臟,不只去腥蒸過後還更加美味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
牛奶過期別倒掉!拿來清洗魚內臟,不只去腥蒸過後還更加美味
photos放大顯示dreamstime要煮魚前,清洗魚內臟麻煩腥味又重?試試看這10種「煮魚加分小物」,去腥還能更美味喔!1.味醂以酒跟糖發酵製成,是天然可代替味素的調味料,也稱酒糖。料理時,味醂跟糖可擇一取用,多...
![料理必學!除了米酒、老薑,「去腥味」更簡單有效的方法是...](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
料理必學!除了米酒、老薑,「去腥味」更簡單有效的方法是...
用米酒、老薑片去腥等,是一般常見的去腥方法。但是如果不想讓食材附上這些調味料的味道,就用最簡單的方法─鹽水泡,同樣可以輕鬆達到去腥的目的,看看怎麼做喔! photos放大顯示鹽水泡去腥效果最好。用鹽水泡有...
![豬肉片冒米白色圓點肉瘤?毒物科專家顏宗海親授4招挑選肉品"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
豬肉片冒米白色圓點肉瘤?毒物科專家顏宗海親授4招挑選肉品"
日前有網友在Costco購買梅花豬肉片,回家烹煮時卻發現整盒豬肉片約1/4都有不明米白色圓點,且摸起來還有一點粗糙感,她為此在臉書社團發文詢問這是什麼東西;進而引發熱議。不少網友回覆是豬的肉瘤,請購買者趕...
![食譜/天冷泡湯先飽餐!鱸魚補養體力+咖哩煮湯去腥、促循環-南洋咖哩鱸魚煲"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/天冷泡湯先飽餐!鱸魚補養體力+咖哩煮湯去腥、促循環-南洋咖哩鱸魚煲"
泡湯前都應先用餐,才能安心享受溫泉的樂趣。雷神主廚雷議宗教大家做這道「南洋咖哩鱸魚煲」,濃郁開胃的咖哩香氣,搭配煎至金黃香脆的鱸魚,不僅不會吃得過飽,又能吃進滿滿的南洋風味,幫你溫暖全身、促進代謝...
![料理美味祕訣就是「黃金高湯」!專家傳授熬煮高湯的最佳比例 鮮甜甘美又超簡單](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
料理美味祕訣就是「黃金高湯」!專家傳授熬煮高湯的最佳比例 鮮甜甘美又超簡單
對於很多職業婦女或上班族來說,下班不用太麻煩的準備,就可以喝上一碗熱呼呼的湯,那才是真的享受,雖然在外面購買也很方便,但是外食通常都是高油高鹽,為了要好吃,店家不知道加了多少添加物,經常吃完馬上感...
![大閘蟹禁忌|大閘蟹寒涼易傷脾胃腹瀉專家教用7食材去腥驅寒解毒 - CCUE](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
大閘蟹禁忌|大閘蟹寒涼易傷脾胃腹瀉專家教用7食材去腥驅寒解毒 - CCUE
「秋風起,螃蟹肥,秋風響,蟹腳癢」,寒露之後享受美味蟹肉的季節到了。古詩有云:「九月團臍十月尖」,這裡的團臍指雌蟹,其腹部圓而扁平。尖則指雄蟹,腹部肚臍處呈尖狀。農曆九月雌蟹殼凸黃滿,肉質最美。十...
![梅花肉、五花肉脂肪含量差一倍!去除豬肉臭腥味別忘記「跑活水」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
梅花肉、五花肉脂肪含量差一倍!去除豬肉臭腥味別忘記「跑活水」
肥豬肉曾進榜最營養食物前10名?!豬肉營養素原來有這些.豬肉的主要營養素包含脂肪與蛋白質,營養師林俐岑曾撰文指出,豬瘦肉是不錯的蛋白質
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健康網》尾牙超澎派大吃大喝? 痛風少碰海鮮、含糖酒精飲料!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康網》尾牙超澎派大吃大喝? 痛風少碰海鮮、含糖酒精飲料!
醫師強調,尾牙要注意海鮮及肉的食用份量、並以無糖飲料取代酒精或含糖飲料;圖為情境照。(圖取自freepik)葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕年關將近,各家公司的尾牙也接續登場,難免大吃大喝,快看看...
![鯖魚別只會烤和乾煎!達人加1物「絕不黏鍋破皮」,金黃酥脆、魚肉鮮甜滑嫩無腥味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
鯖魚別只會烤和乾煎!達人加1物「絕不黏鍋破皮」,金黃酥脆、魚肉鮮甜滑嫩無腥味
編按:鯖魚是家家戶戶餐桌上常出現的食材,也是日式料理的必點品項之一,常見到的煮法有鹽烤和乾煎,且鯖魚富含蛋白質、脂肪、維生素,有助於預防動脈硬化、血栓,還能強化骨骼、促進脂肪代謝,是營養非常豐富的...
![美食台| 肉類去腥,實用的肉類處理技巧](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![「豬界愛馬仕」肉質嫩如美國牛淡淡橄欖香](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![魚類海鮮-自製魚丸無油腥味魚丸](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![王正興老師米酒教學](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)