食材心得-如何切好高麗菜絲
照以下幾個步驟做,可以讓高麗菜的保鮮期延長3~4天喔! ... 再按照家裡人數、食用量分配,譬如說要分四次煮,就將高麗菜切成四等份。接著將1小 ..., 一大顆高麗菜很難一次吃完,怎麼保存呢?有人說分切後用保鮮膜包起來放冰箱;有人說…,看看蔬果拍賣達人杜錫慶怎麼說!,不論是生菜沙拉、三明治還是日式炸豬排等料理,清爽的高麗菜絲都扮演著不可或 ... 將切好的高麗菜泡水(最好是冰水),讓菜葉更清脆,之後再將水分擦乾即可使用。 , 切高麗菜時拿一個友濾網的調理盆用活水過大約10分鐘就邊切邊沖活水..小小的便可(可 ... 切好後過冰水10分鐘不可太冰以免凍壞 過濾水後封保鮮 ...,那就是將買回之青菜用自來水洗淨並切好後,不用等瀝乾就先直接放入保鮮盒裡並 ... 洋蔥、蒜頭、芋頭、老薑、高麗菜、大白菜就放在陰涼乾燥處就可,以免冰箱塞...
不論是生菜沙拉、三明治還是日式炸豬排等料理,清爽的高麗菜絲都扮演著不可或 ... 將切好的高麗菜泡水(最好是冰水),讓菜葉更清脆,之後再將水分擦乾即可使用。
切高麗菜時拿一個友濾網的調理盆用活水過大約10分鐘就邊切邊沖活水..小小的便可(可 ... 切好後過冰水10分鐘不可太冰以免凍壞 過濾水後封保鮮 ...
那就是將買回之青菜用自來水洗淨並切好後,不用等瀝乾就先直接放入保鮮盒裡並 ... 洋蔥、蒜頭、芋頭、老薑、高麗菜、大白菜就放在陰涼乾燥處就可,以免冰箱塞滿, ...
![怎麼挑高麗菜?葉片有裂縫老摳摳](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
怎麼挑高麗菜?葉片有裂縫老摳摳
許多人到菜市場買菜,最煩惱的就是不知道該如何挑選?每一種蔬菜由於生長季節、所需養分都不同,因此在生長條件及挑選方式上也都有所不同,以家家戶戶都常見的高麗菜為例,並不是愈大愈重就一定最好,要挑選新鮮...
![蔬菜保鮮術》大白菜、蘿蔔、高麗菜這樣處理,簡單又耐放!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔬菜保鮮術》大白菜、蘿蔔、高麗菜這樣處理,簡單又耐放!
photos放大顯示想要經濟實惠,家裡少不了一些常備菜。價錢經濟,市面大量出產的時候,不妨多多選購。只要學會保存保鮮法,可以做出很多菜色變化,而料理方法又超簡單,以下常備菜是我常常推廌的,提供你參考。【...
![冬日火鍋三寶:高麗菜、茼蒿、金針菇,如何清洗才不會吃進農藥?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
冬日火鍋三寶:高麗菜、茼蒿、金針菇,如何清洗才不會吃進農藥?
photos放大顯示每到過年過節、蔬果產期或是颱風前後,就會發現許多有關市場上農產品農藥殘留檢驗的新聞報導。從事農藥殘留研究二十多年,每當有人知道我主要研究農藥課題,第一個問題總是問我:「如何清洗蔬菜水...
![農藥不殘留!高麗菜草莓4蔬果快速清洗法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
農藥不殘留!高麗菜草莓4蔬果快速清洗法
photos放大顯示高麗菜高麗菜是非常普遍的國民菜色,幾乎一年四季都可以吃得到。但是高麗菜層層疊疊,總是很不容易清洗乾淨,也擔心有農藥殘留的問題,如何清洗才能省水又乾淨呢?快來看我的撇步吧!Step1)放置...
![蔬菜界的人參!日醫學博士大推:防肝癌的「醋高麗菜」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔬菜界的人參!日醫學博士大推:防肝癌的「醋高麗菜」
photos放大顯示在台灣,癌症年年蟬聯十大死因之首,其中肝癌又是奪命癌症中的前三名。日本生活綜藝節目「白熱ライブビビット」請到日本醫學博士石原結實,介紹預防肝癌的食材「高麗菜」,並請料理研究家小山浩子...
![降血糖三寶:山藥、牛蒡、蓮藕超有效!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
降血糖三寶:山藥、牛蒡、蓮藕超有效!
如果你常感到疲勞、容易口渴需要喝大量的水,那麼要注意了,這些都是身體處於高血糖時會出現的症狀!專攻糖尿病與神經內科的日籍醫表示,一旦血液中的糖份持續過高,嚴重時可能會引發腎臟、心臟、神經系統等損害...
![吃一口等於吃下一整顆高麗菜!營養師:●●●纖維量超高,清腸、瘦身、抗發炎!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃一口等於吃下一整顆高麗菜!營養師:●●●纖維量超高,清腸、瘦身、抗發炎!
photos放大顯示說到飽足又低卡的食材,多數人會想到蒟蒻跟寒天;然而最近竄起一種新食材——「羅勒籽」,竟然也具備同樣妙效,如果你還不認識它,就聽營養師好好介紹吧~羅勒籽特色:吸水放大30倍!羅勒籽是一...
![每餐只吃兩三口飯,怎麼血糖還飆高?不是體質問題,而是這4個飲食陷阱!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
每餐只吃兩三口飯,怎麼血糖還飆高?不是體質問題,而是這4個飲食陷阱!
photos放大顯示來源:stockvault前些日子,有位來看門診的秦奶奶告訴我: 「營養師,我飯都吃很少ㄟ!才兩三口,啊怎麼血糖還是這麼高?」 「阿姨,怎麼吃那麼少?在減肥?」 「唉~就不敢吃太多啊,怕血糖高又...
![吃日式炸豬排,為什麼一定要配高麗菜絲?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃日式炸豬排,為什麼一定要配高麗菜絲?
如果你喜歡吃日式炸豬排,盤子旁邊一定少不了放一堆高再高麗菜絲,你是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是因為除了高麗菜絲...
![高麗菜生吃VS熟食哪個好?營養師:關鍵是...](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
高麗菜生吃VS熟食哪個好?營養師:關鍵是...
一年四季皆可取得的高麗菜,其鮮甜清脆的口感,不僅備受大小朋友喜愛,在料理方式上也十分多元,除了大火清炒、水煮、醬燉外,更有不少人將高麗菜直接切絲作為豬排、肉類等菜餚搭配的生菜食用。不過,想要充分獲...
![米飯比麵食更能穩定血糖!新陳代謝科醫師:糖尿病患這樣吃白飯,胰島素藥物都減量](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
米飯比麵食更能穩定血糖!新陳代謝科醫師:糖尿病患這樣吃白飯,胰島素藥物都減量
飲食西化的衝擊下,許多人把「吃米飯」與肥胖畫等號,不少糖尿病患更認為吃米飯是禁忌。書田診所新陳代謝科醫師洪建德直呼:「恰恰相反!」專長糖尿病與營養學的他,每天帶自家便當吃米飯,他指出米飯比麵食更能...
![食譜/冷鍋水炒龍鬚菜-養胃防癌日常做起 健康煮法不讓硝酸鹽下肚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/冷鍋水炒龍鬚菜-養胃防癌日常做起 健康煮法不讓硝酸鹽下肚
不讓胃病變胃癌!養胃要趁早,重要一步就是少攝取食材中的硝酸鹽,然而根據主婦聯盟和台北市衛生局檢驗,台灣種青菜使用氮肥,深綠色的蔬菜可能含有較多的硝酸鹽。林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈以龍鬚菜為例,...
![蔬菜殘毒最多就它了!火鍋店配「這菜」記得喝完湯最後再放 蔬菜兩部位不能吃!"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔬菜殘毒最多就它了!火鍋店配「這菜」記得喝完湯最後再放 蔬菜兩部位不能吃!"
進入火鍋季,據氣象預報指出,明天(11/30)鋒面南下、氣溫明顯變化,吃火鍋最舒服。不過營養師提醒,自己煮火鍋要注意清洗各種蔬菜的凹陷處,最好一片一片拆下來用毛刷清洗,但如果到火鍋店吃,注意包括芹菜、...
![高麗菜絲沙拉1](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![種子盆栽DIY教學- 珠蔥四種法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![放到開花!氣候+農民憂崩盤損失1成高麗菜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![三明治DIY速成教學](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![三明治盒組裝法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【養生食堂】營養師來上菜!紫高麗菜花青素濃湯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)