【1mintips】原來這樣煎蛋就不沾鍋
,如何...
, 如何不讓食物黏鍋?* 其實只要了解烹調原理,不論家裡用的是哪一種鍋子,就能避免食物沾黏在鍋上,而且還可少放一些油,不給身體負擔。, 「煎魚」這個聽起來簡單的料理方式卻考倒了許多人,就連烹飪經驗豐富的媽媽們也不一定有自信能煎出漂亮、完整的魚。「到底該怎麼煎才不會破皮?, 不過在香煎雞腿排時常常會碰到幾個難關,像是雞皮黏鍋、雞油亂噴、煎出的雞皮不酥脆又十分焦黑等問題,你是不是也總是跨不過這些難關呢?, 過油是指把鍋子用大火燒乾,加入稍多的油,立刻把肉下鍋不斷翻炒到 ... 註:炒肉絲肉片都要先醃較好,但加不加油都可以,加點油的確對防止黏鍋有 ..., 炒肉絲的時候發現總是很粘鍋,有哪些小竅門可以化解這種情況?炒肉絲要想不粘鍋得從兩方面來預防:養護鍋具:新購買的炒鍋和砂鍋一樣需要 ..., 豆腐和澱粉類...
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不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味
photos放大顯示很多人在料理肉片的時候,習慣會先用太白粉醃肉片,目的是讓肉片滑嫩好吃,但太白粉只是精緻過後的澱粉,只有熱量,並沒有多的營養素,若吃太多可能還會變胖,實在對身體無益呀!其實不用太白粉,...
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