美食台|红糟肉,酒香浓郁吃不腻!
善於利...
善於利用電冰箱內多餘食材,變出一道道美味料理的Yahoo!奇摩美食摩人電冰箱,這次跟我們分享平時自己摸索出來的私房便當菜,簡簡單單享受做 ..., 魯肉飯可說是台灣小吃的代表,各家魯肉飯的肉都不太一樣,有的帶點皮,也有帶點肥肉的,有些是純絞肉的肉燥飯。這次的紅糟肉魯肉飯也是採用 ...,自己釀酒以後,酒就可以喝通海,什麼東西都要加一點酒, 自己做紅糟以後,也是,魚、肉......都要加一點紅糟, 我們家目前為止,好像只有「飯」比較「單純」一點。 ,以古早配方的香辛配料,費時費工慢火熬汁,精取豬後腿肉切角成形浸泡滷汁時日,讓其入味,再溫火熬煮,熬出魯肉醇香,歷經火侯溫烈控制,才能使肉質Q嫩又來勁, ... , 原本想帶紅麴回紐西蘭來自製紅糟,但又擔心會過不了海關,最後選擇罐裝成品。 隨罐有附贈一小本的紅糟食譜,紅...
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#3 紅糟滷五花肉@ 寶貝~ 豐富我的人生
自己釀酒以後,酒就可以喝通海,什麼東西都要加一點酒, 自己做紅糟以後,也是,魚、肉......都要加一點紅糟, 我們家目前為止,好像只有「飯」比較「單純」一點。
自己釀酒以後,酒就可以喝通海,什麼東西都要加一點酒, 自己做紅糟以後,也是,魚、肉......都要加一點紅糟, 我們家目前為止,好像只有「飯」比較「單純」一點。
#6 紅糟肉食譜、作法共23個
紅糟肉怎麼做?這裡有共23 道超簡單食譜通通免費看!包括:紅糟肉, 自做清蒸紅麴(紅糟)肉, 紅糟肉(烤箱版), 【愛在家裡麵x好勁道】紅糟肉絲麵, 年菜上桌-脆皮紅糟肉, ...
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![低調奢華風 豪華宴客菜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
低調奢華風 豪華宴客菜
隱身在商業圈林立的精華仁愛圓環地區附近銀行地下一樓,兼具時尚與氣派的裝潢擺設頗有名流集聚的尊爵感,用餐氣氛安靜雅致,低調中帶有奢華氣息。 主廚曾任職於國賓飯店,並延攬其他知名港式餐廳大廚進...
![紅麴菌保存不易 當心「橘黴素」毒害肝腎](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
紅麴菌保存不易 當心「橘黴素」毒害肝腎
紅麴被公認為高營養價值的天然食品,不過紅麴菌(Monascus)的培養並不容易,因其過程與後續的儲藏中可能伴隨產生「橘黴素」(Citrinin)這種真菌毒素,它具肝腎毒性,攝入超量可能對人體造成傷害,因此食藥...
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