大師姐食譜|鹹魚雞粒炒飯
西炒飯...
西炒飯,曾以為是道名貴的西餐菜式,酸酸甜甜,又有我喜愛的番茄、腸仔和雞蛋。後來才知原來只是茶餐廳的出品、以低 ... ,不知大家去茶餐廳會吃甚麼碟頭飯?早前網友就在討論區舉行了一個炒飯的「頂上對決」,讓鹹魚雞粒炒飯跟揚州 ... , 蛋炒飯,家常到不得了,看來簡單卻是大廚的考牌菜式之一。掌握小技巧,隨時有星級水準。,廣州式的揚州炒飯雖然以「揚州」為名,卻非源於華東地區的揚州,而是一種地道的粵式米飯。揚州炒飯起源於清朝光緒年間的廣州,其後在香港發揚光大,並由華人移民 ... , 中午沒約人,菲傭說有剩飯,可煮蛋炒飯,我說好。看看雪櫃,還有一塊叉燒,讓她切了,放進鍋裏,不一會,一碟香噴噴的叉燒蛋炒飯就上桌了。,港式炒飯又名香港炒飯是一類似於揚州炒飯的食品,但其來源暫不可考,在香港當地一般的餐廳都沒有名為...
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西炒飯,曾以為是道名貴的西餐菜式,酸酸甜甜,又有我喜愛的番茄、腸仔和雞蛋。後來才知原來只是茶餐廳的出品、以低 ... ,不知大家去茶餐廳會吃甚麼碟頭飯?早前網友就在討論區舉行了一個炒飯的「頂上對決」,讓鹹魚雞粒炒飯跟揚州 ... , 蛋炒飯,家常到不得了,看來簡單卻是大廚的考牌菜式之一。掌握小技巧,隨時有星級水準。,廣州式的揚州炒飯雖然以「揚州」為名,卻非源於華東地區的揚州,而是一種地道的粵式米飯。揚州炒飯起源於清朝光緒年間的廣州,其後在香港發揚光大,並由華人移民 ... , 中午沒約人,菲傭說有剩飯,可煮蛋炒飯,我說好。看看雪櫃,還有一塊叉燒,讓她切了,放進鍋裏,不一會,一碟香噴噴的叉燒蛋炒飯就上桌了。,港式炒飯又名香港炒飯是一類似於揚州炒飯的食品,但其來源暫不可考,在香港當地一般的餐廳都沒有名為...
#8 香港食神戴龍一份炒飯賣5000塊!謝霆鋒一嘗:這5000花的值!
對全體中國人而言,蛋炒飯真的是已經家常到不能再家常了。如果一個人自稱會做飯,但卻不會做蛋炒飯,那他肯定是在撒謊。然而,當小編看完香港 ...
對全體中國人而言,蛋炒飯真的是已經家常到不能再家常了。如果一個人自稱會做飯,但卻不會做蛋炒飯,那他肯定是在撒謊。然而,當小編看完香港 ...
翻滾吧蛋炒飯
內行試菜吃這道,平凡裡見真功夫photos放大顯示已故的史學家逯耀東在〈祇剩下蛋炒飯〉文中提到,過去清朝官宦人家請廚師時,要試大師傅的手藝,都會以「蛋炒飯」與「青椒炒牛肉絲」做為考題。第一道指定題,蛋炒...
學起來!鐵板燒師傅密技,保證炒出粒粒分明的「黃金蛋炒飯」
photos放大顯示我小時候常跟爸媽一起去鐵板燒吃飯,鐵板燒的炒飯絕對是一絕,吃起來顆顆分明非常鬆軟但不油膩!跟主廚聊天後,才發現原來好吃炒飯的祕訣如此簡單,重點不是在油量,而是在「水量」啊!看似簡單的...
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