防癌又營養!譚敦慈教你「冷鍋冷油水炒菜」免吃癌毒健康帶便當!健康2.0
林口長...
林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提到,以炒青菜為例,大蒜不必爆香,只要開火後先剝小部分入鍋稍微煎香,再將青菜下鍋,並加水一同煮 ..., 不知道吃什麼就關注我們呀|探店|美食|烹飪|生活|爆料QQ 2799521245金小妹微信號chjxm01為什麼你當不了大廚,做不出館子裡的美味 ..., 做法:不必先熱鍋,直接把冷油倒入鍋內,開火後直接下辛香料爆香,便可 ... 熱鍋熱油的比較適合用來炒菜,在熱鍋後下油,及可加入辛香料爆香,待 ...,烹調美味,眾多營養學家及健康飲食工作者都推薦冷油烹調法。 ... 性佳、傳熱均勻,因此鍋具專家都提倡「冷鍋冷油」或「熱鍋冷油」的方式來炒菜、煎魚,藉由冷油在鍋內 ... , 選購油品時,要多品牌採購,以分散風險;依不同烹調方式如涼拌、煎炸等準備 ... 即使用了耐高溫的油,炒菜也盡量不要爆香,改...
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#1 【如何吃好油】譚敦慈:聰明炒菜,不爆香也能煮出好味道
林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提到,以炒青菜為例,大蒜不必爆香,只要開火後先剝小部分入鍋稍微煎香,再將青菜下鍋,並加水一同煮 ...
林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提到,以炒青菜為例,大蒜不必爆香,只要開火後先剝小部分入鍋稍微煎香,再將青菜下鍋,並加水一同煮 ...
#2 炒菜時用冷油還是熱油?99%的人都做錯了!
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炎炎夏日 慎防尿路結石 少吃鹽、多喝水 可預防尿石復發
炎炎夏日,急診與門診發現尿路結石的病人,有顯著增加的情形。彰化基督教醫院泌尿科主治醫師嚴孟意指出,不要吃太鹹,平時多喝水,是預防尿路結石的基本之道;目前尿路結石的外科治療已進入「尿石免開刀」的...
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不沾鍋PFOA成分 恐增加心臟病風險
對於新手主婦而言,「煎魚」是門大學問,若想煎到皮不脫落、肉質軟硬適中、多汁鮮美等恰到好處,沒經過一番功夫,是很難成功的,也因此,「不沾鍋」成為家中的必備之物。但是現在有研究發現,經常被使用在...
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