[東森新聞HD]清洗高麗菜出招活水沖、泡鹽水各有撇步
在日常生活中,很多人特別喜歡吃紫甘藍。不過有些人發現紫甘藍洗完後水變藍色了,那麼紫甘藍洗完水是藍色正常嗎?紫甘藍焯水變色了還能吃嗎 ..., 這樣雖然不可能完全去除掉農藥殘留,但總比直接洗洗就吃要安全多了。這種處理方法不僅適用於涼拌,也適用於炒紫甘藍等各種吃法。 如果不焯水你 ..., 紫甘藍營養豐富,一般用作蔬菜沙拉的做法,口感酥脆的紫甘藍是不少人的 ... 2:投涼,就是扔到涼水裡洗洗(投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到 ..., 高麗菜室溫下放3天以散毒,勿用鹽水洗! 怎麼辦?高麗菜要如何清洗,才能安心吃下肚? 月初台中市一名婦人將高麗菜最外圍葉菜剝給自家養的 ...,高麗菜、紫色高麗菜→紫高麗菜常有澀味,可以在削刀削成細絲後,放入冰水中 ... 生菜沙拉最重要的就是「洗乾淨」,因為是直接吃進肚肚裡,所以清洗...
有關於您詢問之「蔬菜清洗會掉色問題,我買了紫甘藍菜,回家要做成生菜沙拉,清洗時發現盆裡水都變成淺藍色,請問蔬菜會掉色是怎回事,能否幫我解答,」 ,乙問,謹 ...
![複製體細胞 治癒帕金森氏症鼠](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
複製體細胞 治癒帕金森氏症鼠
神經退化疾病「帕金森氏症」的治療曙光再現,由美國與日本學者組成的一個研究團隊最近運用「醫療性複製」(therapeuticcloning)的概念與技術,治癒患有帕金森氏症的實驗室小鼠。研究人員希望假以時日,類似...
![贏過防腐劑的新發明!高麗菜注入乳酸菌,保鮮一年還能抗癌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
贏過防腐劑的新發明!高麗菜注入乳酸菌,保鮮一年還能抗癌
photos放大顯示冬天一到,高麗菜價格崩盤、農民忍痛耕除的新聞就像重播,年年不斷上演,為了解決「菜土菜金」問題,屏科大生物農學院自野外分離出高活性植物乳酸菌,發酵一個月,高麗菜瞬間變成1公分薄片,保存...
![冬日火鍋三寶:高麗菜、茼蒿、金針菇,如何清洗才不會吃進農藥?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
冬日火鍋三寶:高麗菜、茼蒿、金針菇,如何清洗才不會吃進農藥?
photos放大顯示每到過年過節、蔬果產期或是颱風前後,就會發現許多有關市場上農產品農藥殘留檢驗的新聞報導。從事農藥殘留研究二十多年,每當有人知道我主要研究農藥課題,第一個問題總是問我:「如何清洗蔬菜水...
![農藥不殘留!高麗菜草莓4蔬果快速清洗法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
農藥不殘留!高麗菜草莓4蔬果快速清洗法
photos放大顯示高麗菜高麗菜是非常普遍的國民菜色,幾乎一年四季都可以吃得到。但是高麗菜層層疊疊,總是很不容易清洗乾淨,也擔心有農藥殘留的問題,如何清洗才能省水又乾淨呢?快來看我的撇步吧!Step1)放置...
![蔬菜界的人參!日醫學博士大推:防肝癌的「醋高麗菜」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔬菜界的人參!日醫學博士大推:防肝癌的「醋高麗菜」
photos放大顯示在台灣,癌症年年蟬聯十大死因之首,其中肝癌又是奪命癌症中的前三名。日本生活綜藝節目「白熱ライブビビット」請到日本醫學博士石原結實,介紹預防肝癌的食材「高麗菜」,並請料理研究家小山浩子...
![降血糖三寶:山藥、牛蒡、蓮藕超有效!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
降血糖三寶:山藥、牛蒡、蓮藕超有效!
如果你常感到疲勞、容易口渴需要喝大量的水,那麼要注意了,這些都是身體處於高血糖時會出現的症狀!專攻糖尿病與神經內科的日籍醫表示,一旦血液中的糖份持續過高,嚴重時可能會引發腎臟、心臟、神經系統等損害...
![吃一口等於吃下一整顆高麗菜!營養師:●●●纖維量超高,清腸、瘦身、抗發炎!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃一口等於吃下一整顆高麗菜!營養師:●●●纖維量超高,清腸、瘦身、抗發炎!
photos放大顯示說到飽足又低卡的食材,多數人會想到蒟蒻跟寒天;然而最近竄起一種新食材——「羅勒籽」,竟然也具備同樣妙效,如果你還不認識它,就聽營養師好好介紹吧~羅勒籽特色:吸水放大30倍!羅勒籽是一...
![每餐只吃兩三口飯,怎麼血糖還飆高?不是體質問題,而是這4個飲食陷阱!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
每餐只吃兩三口飯,怎麼血糖還飆高?不是體質問題,而是這4個飲食陷阱!
photos放大顯示來源:stockvault前些日子,有位來看門診的秦奶奶告訴我: 「營養師,我飯都吃很少ㄟ!才兩三口,啊怎麼血糖還是這麼高?」 「阿姨,怎麼吃那麼少?在減肥?」 「唉~就不敢吃太多啊,怕血糖高又...
![吃日式炸豬排,為什麼一定要配高麗菜絲?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃日式炸豬排,為什麼一定要配高麗菜絲?
如果你喜歡吃日式炸豬排,盤子旁邊一定少不了放一堆高再高麗菜絲,你是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是因為除了高麗菜絲...
![預防大腸癌救命食物!高麗菜、大蒜抗癌嚇嚇叫](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
預防大腸癌救命食物!高麗菜、大蒜抗癌嚇嚇叫
綜藝天王豬哥亮日前因大腸癌末期住進台大醫院,病床前重拾父女情,令人不勝唏噓,也引起大眾聞大腸癌色變。大腸癌上身,飲食西化被認為是危險因子之一。營養師提醒,預防大腸癌最好的方法是養成良好生活習慣、飲...
![米飯比麵食更能穩定血糖!新陳代謝科醫師:糖尿病患這樣吃白飯,胰島素藥物都減量](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
米飯比麵食更能穩定血糖!新陳代謝科醫師:糖尿病患這樣吃白飯,胰島素藥物都減量
飲食西化的衝擊下,許多人把「吃米飯」與肥胖畫等號,不少糖尿病患更認為吃米飯是禁忌。書田診所新陳代謝科醫師洪建德直呼:「恰恰相反!」專長糖尿病與營養學的他,每天帶自家便當吃米飯,他指出米飯比麵食更能...
![高麗菜這樣吃,有效降血脂!書田家醫科主任建議:油炒更營養](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
高麗菜這樣吃,有效降血脂!書田家醫科主任建議:油炒更營養
photos放大顯示大豆異黃酮黃豆營養價值高,蛋白質、維生素和礦物質含量豐富,素有「來自田中的肉」、「綠色牛奶」的美稱,其熱量低且不含膽固醇,是血脂偏高者的天然保健食品。此外,黃豆所含的纖維質和大豆異黃...
![蔬菜殘毒最多就它了!火鍋店配「這菜」記得喝完湯最後再放 蔬菜兩部位不能吃!"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔬菜殘毒最多就它了!火鍋店配「這菜」記得喝完湯最後再放 蔬菜兩部位不能吃!"
進入火鍋季,據氣象預報指出,明天(11/30)鋒面南下、氣溫明顯變化,吃火鍋最舒服。不過營養師提醒,自己煮火鍋要注意清洗各種蔬菜的凹陷處,最好一片一片拆下來用毛刷清洗,但如果到火鍋店吃,注意包括芹菜、...
![日式炸豬排詹姆士](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![日式炸豬排Tonkatsu | 好餓廚房](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![蔬菜秘技-輕鬆取下完整高麗菜葉(椰菜)](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【楊桃美食網】香酥台式炸豬排很簡單](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【楊桃美食網】炸排骨-不掉粉秘訣](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)