【大阪試伏】跟日本妹食血淋淋雞肉刺身口感竟然係似呢樣......
日本人食雞有好多種方法,而其中一種可能是香港人從來沒有想過的,就是生吃。雞刺身源於日本九州一帶,是源遠流長的日本飲食文化,於關西地區 ..., 西元2015年在秋田縣吃到超好吃的比內地雞親子丼,一直懷念到現在,來到九州當然要來試試齊名的薩摩地雞。「薩摩焼酎地鶏のお店とーごー」是 ..., 從江戶時代起,日本九州即有生食雞肉的傳統,溫暖宜人的氣候加上火山所帶來的肥沃土壤,得天獨厚的條件讓當地飼養的雞品質優良,除了烹煮 ..., 從江戶時代起,日本九州即有生食雞肉的傳統,溫暖宜人的氣候加上火山所帶來的肥沃土壤,得天獨厚的條件讓當地飼養的雞品質優良,除了烹煮 ..., ... 上提供雞肉刺身(torisashi)的選項。曾經在澳洲悉尼Tetsuya's 工作的日本廚師Hideki Ii 在接受SBS 的採訪中解釋,雞肉沙西米是位於日本九州鹿 ...,繼...
... 上提供雞肉刺身(torisashi)的選項。曾經在澳洲悉尼Tetsuya's 工作的日本廚師Hideki Ii 在接受SBS 的採訪中解釋,雞肉沙西米是位於日本九州鹿 ...
擠壓粉刺 還是擠壓細菌?
整形手術對現代社會來說已經是普遍能接受的觀念,不過當手術完成享受全新改變帶來的自信時,千萬不可輕忽後續保養工作,春天診所整形外科醫師王冠中指出,像是做完隆鼻手術的人,基本上都需要一個月左右的...
用平底鍋做「免油料理」》如何煎出美味又好看的魚,還能避免鍋焦?
大家都非常熟悉的塗層平底鍋,是一種不用油就可以輕鬆做菜的新時代調理工具,不但不易燒焦、不沾油水,還可以輕鬆翻動食材,讓平常愛吃的料理美味不減、熱量卻更低。現在就趕緊來瞧瞧它究竟為何不加半滴油、卻能...
用「清水沖洗生雞肉」反而讓細菌到處噴濺!正確的做法是...
photos放大顯示網路這樣說:這陣子不曉得大家有沒有收到一篇網路文章,標題是「沒想到『水洗生雞肉』其實是錯的!趕快警告阿母千萬別再這樣洗了!」,內容指出很多人處理生雞肉第一個步驟是用水清洗,但其實這是...
病死雞變雞排? 白肉雞禽流感風險低
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)網傳「病死雞變雞排」一文,造成民眾恐慌,也影響業者生意。對此,農委會澄清,雞排多來自飼養的白肉雞,感染禽流感風險極低,且業者進貨需取得合格屠宰證明,民眾不...
讓平底鍋越用越新!美味人妻公開「不沾鍋開鍋養鍋法」:祕訣在這5招
常常有人跟我抱怨,他買的不沾鍋用了一陣子後,表面的塗層就開始掉漆(塗層可能會有毒,掉漆就不要再用了),或是鍋子就開始變形,甚至煎魚煎蛋都會黏鍋,而且才用不到一年。我自己的不沾鍋已經用了好多年,仍然...
糖尿病患者罹患失智症風險高!味噌湯、雞胸肉,這幾種食物防癡呆
photos放大顯示台灣目前失智症患者已超過20萬人,每100位老人就有8位確診為失智。而且失智症和糖尿病也息息相關,九州大學醫學研究院教授醫學博士二宮利治表示,久山町研究是調查日本福岡市北部的糟屋郡久山町住...
親子防疫/兒童打新冠疫苗前後怎麼吃?沒胃口怎麼辦?營養師點名2食物優先 4種發炎飲食少吃"
第2劑兒童新冠疫苗即將開打,不少父母詢問,到底孩子接種完新冠疫苗前有什麼要注意?接種新冠疫苗後飲食要吃什麼?營養師高敏敏提供「兒童接種新冠疫苗前後飲食方針」。看更多:幼童防疫菜單曝光首推地瓜飯!營...
原來都做錯!生雞肉買回來這樣洗,小孩腹瀉又拉血 專家教生雞肉這樣清潔最乾淨
買生鮮肉回家,擔心帶有髒污細菌,很多主婦都會把生肉放在水龍頭下沖洗乾淨。不過無毒教母譚敦慈提醒,這個NG動作可能引起「食物中毒!」她就曾遇過有患者,因為把買回來的生雞肉和蔬果一起洗,結果洗雞肉的水噴...
吃雞肉豆漿會有「性早熟風險」?醫揭真相:3飲食才該避開
▲肥胖與高加工、高脂肪飲食才是性早熟元兇。(圖/達志示意圖)文/CTWANT性早熟流言滿天飛,當父母的無不擔心孩子吃到不該吃的影響到健康,對此小兒遺傳內分泌醫師許鈺敏日前在臉書特別PO文打破性早熟飲食迷思...