烘焙計算、烘焙計算
3,麵包...
3, 麵包配方簡易試算表. 4. 5, 麵包單重 /g, 50, 麵包製作數量, 20, 應用面糰重/ g, 1000. 6, 實際麵糰重量/g, 1087, 麵粉重量/g, 639. 7. 8, 材料名稱, 烘焙百分比%, 重量/ ... , 烘焙數學* 學會怎麼看懂別人的食譜配方比例,再調整為自己的專屬配方 .... 那就是用烘焙百分比,全部材料乘上2倍,那用excel很快就可以計算出來.,3, 材 料 名 稱, 烘焙百分比, 重量(公克), 烘焙計算. 4, 高 粉, 100, 921.0, 一、製作條件:. 5, 濕酵母, 3.5, 32.2, 1.楊婆婆想要製作4條吐司麵包,吐司麵包每條重量500g, ... , 【怎樣將烘焙配方轉換為烘焙百分比? 】 如果你對烘焙有興趣,那麼遲早你會碰到烘焙材料百分比的問題。那麼多的菜譜,這個多少克那個多少克, ..., 如果看不懂的話,我可以把excel寄給你看看,看符不符合你的需求。 2009-07-22 09:02:55 補充: 你好,我上面寫的意思和意見1是一樣的,如果他...
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#1 麵包配方簡易試算表
3, 麵包配方簡易試算表. 4. 5, 麵包單重 /g, 50, 麵包製作數量, 20, 應用面糰重/ g, 1000. 6, 實際麵糰重量/g, 1087, 麵粉重量/g, 639. 7. 8, 材料名稱, 烘焙百分比%, 重量/ ...
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#2 *烘焙數學* 學會怎麼看懂別人的食譜配方比例
烘焙數學* 學會怎麼看懂別人的食譜配方比例,再調整為自己的專屬配方 .... 那就是用烘焙百分比,全部材料乘上2倍,那用excel很快就可以計算出來.
烘焙數學* 學會怎麼看懂別人的食譜配方比例,再調整為自己的專屬配方 .... 那就是用烘焙百分比,全部材料乘上2倍,那用excel很快就可以計算出來.
#3 Sheet1 A B C D 1 烘焙計算測驗(舉例)試算 2 產品名稱:圓頂葡萄乾吐司 ...
3, 材 料 名 稱, 烘焙百分比, 重量(公克), 烘焙計算. 4, 高 粉, 100, 921.0, 一、製作條件:. 5, 濕酵母, 3.5, 32.2, 1.楊婆婆想要製作4條吐司麵包,吐司麵包每條重量500g, ...
3, 材 料 名 稱, 烘焙百分比, 重量(公克), 烘焙計算. 4, 高 粉, 100, 921.0, 一、製作條件:. 5, 濕酵母, 3.5, 32.2, 1.楊婆婆想要製作4條吐司麵包,吐司麵包每條重量500g, ...
#5 使用excel製作烘焙配方表
如果看不懂的話,我可以把excel寄給你看看,看符不符合你的需求。 2009-07-22 09:02:55 補充: 你好,我上面寫的意思和意見1是一樣的,如果他說 ...
如果看不懂的話,我可以把excel寄給你看看,看符不符合你的需求。 2009-07-22 09:02:55 補充: 你好,我上面寫的意思和意見1是一樣的,如果他說 ...
#6 烘焙百分比換算所需之麵粉重量秘笈@ Daenerys 手作烘培日記
烘焙百分比換算所需之麵粉重量秘笈吐司配方(烘焙百分比標示) 總百分比是100+8+1.8+1+45+23+5=183.8% 12兩土司所需之麵團重量烤模體積X ...
烘焙百分比換算所需之麵粉重量秘笈吐司配方(烘焙百分比標示) 總百分比是100+8+1.8+1+45+23+5=183.8% 12兩土司所需之麵團重量烤模體積X ...
![疫苗+抹片 預防子宮頸癌 雙重保護](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
疫苗+抹片 預防子宮頸癌 雙重保護
子宮頸癌,妳怕不怕?台灣推行子宮頸抹片近三十年,很多人以為抹片率很高,但其實許多女性並未每年定期做抹片,子宮頸癌對台灣女性威脅仍在。台灣癌症基金會提出五大策略,呼籲國人「疼愛自己,守護女性」,...
![素食蘋果麵包外包裝標示不清 衛署籲守法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
素食蘋果麵包外包裝標示不清 衛署籲守法
為了讓國內數百萬素食朋友,選購素食產品時更容易辨識,衛生署自98年7月1日施行「包裝食品宣稱為素食之標示規定」。實施之後,展開稽查,昨天公佈結果,只有雲林縣某食品廠違規,僅在外包裝上寫著「素食可」...
![吃慣鬆軟精緻美食 當心造成臉垮肉鬆](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃慣鬆軟精緻美食 當心造成臉垮肉鬆
號稱史上最軟的蛋糕「北海道戚風蛋糕」,北海道鮮奶油製成的內餡,清香順口不甜不膩,戚風蛋糕爽口細緻,一上市就成為人氣商品No.1。國人飲食逐漸走向精緻化,入口即化成為眾多美食的基本要求。不過專家認...
![不是只有胖的人才會有!中醫點名「4體質」易養成脂肪肝教你煮2湯品保護肝](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不是只有胖的人才會有!中醫點名「4體質」易養成脂肪肝教你煮2湯品保護肝
中醫認為,脂肪肝[1]形成的原因是屬於中醫「肥氣病」、「積證」,致病原因和痰、濕、淤有關。現代人喜歡的高油、高糖的蛋糕甜點,還有鮮美魚子醬、鵝肝醬、牛排等,是中醫認為的「膏粱厚味」;另外,嗜食生魚片...
![低溫冷藏發酵麵包完全無油!新手也會做](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![天然酵母麵包店酸種裸麥包製作過程](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![能衛康S20秒廣告](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![新北市板橋大鱻活海鮮餐廳全素食桌菜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)