炸油該如何清潔和回收?! | 好餓廚房
許多美...
許多美食,透過油炸的方式給了食物不同的味覺與口感呈現炸過的東西總是特別香,但面對一鍋用過的炸油,確實令人感到頭痛無論是乾淨的炸油, ..., 但你知道該怎麼處理這些廢棄的油嗎?面對這些廢棄的 ... 常見回收油可用來自製手工肥皂,或是你也可以交給專業人員再製為工業用的生物柴油。,自小家裡除了年節做菜,不常起炸鍋,平日,媽媽會用小鍋裝高約2公分蔬菜油,用半煎炸方式炸甜糕或炸雞腿,就僅如此。在台灣時,我沒炸過食物,來到荷蘭開始我 ... ,請問媽媽們如果只炸過一次東西的油你們怎麼處理?回鍋油大概炸過幾次就會不用?不用的油都直接倒在水槽嗎?... , 一般炸過東西的油我們都會把它盛出放在碗裡,然後放涼,其實呢,處理油炸剩油有一個非常好的辦法,那就是做調和油,油在炸完東西之後,放入點 ..., 前幾天心血來潮炸...
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#3 廚房小祕密|如何運用炸油及處理廢油@ 松露玫瑰
自小家裡除了年節做菜,不常起炸鍋,平日,媽媽會用小鍋裝高約2公分蔬菜油,用半煎炸方式炸甜糕或炸雞腿,就僅如此。在台灣時,我沒炸過食物,來到荷蘭開始我 ...
自小家裡除了年節做菜,不常起炸鍋,平日,媽媽會用小鍋裝高約2公分蔬菜油,用半煎炸方式炸甜糕或炸雞腿,就僅如此。在台灣時,我沒炸過食物,來到荷蘭開始我 ...
![市售包裝調合油 標示應完整以免受罰](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
市售包裝調合油 標示應完整以免受罰
再過兩三星期,就是農曆新年,家家戶戶準備年菜,為保障民眾食用安全,台北市政府衛生局針對轄內販賣場所進行市售包裝調合油產品抽查,共檢查120件產品標示,結果都符合規定。 衛生署於99年9月20日公告「...
![黑糖加熱含丙烯醯胺? 李婉萍:慎選不過量](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
黑糖加熱含丙烯醯胺? 李婉萍:慎選不過量
fiogf49gjkf0d 日前各大媒體報導市售的黑糖皆含有丙烯醯胺,因不排除丙烯醯胺對人體有致癌風險,引起民眾廣泛討論。黑糖是否成為下一波食安未爆彈?李婉萍營養師指出,凡舉烘焙食品、油炸物、黑糖等普遍都因...
![炸完食物的油就只能丟掉?用這個,輕鬆濾掉雜質又乾淨](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
炸完食物的油就只能丟掉?用這個,輕鬆濾掉雜質又乾淨
photos放大顯示圖片來源:WaldoJaquith@Flickr,CCBY2.0炸完食材的油,因為只用過一次,還很乾淨。所以媽媽們通常會留著,供以後炒菜時使用。然而炸完的油裡,難免會有一些麵衣等食材屑屑,該如何濾乾淨呢?我有...
![食用油5秘訣!豬油炸物橄欖油涼拌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食用油5秘訣!豬油炸物橄欖油涼拌
從混油、餿水油到飼料油,台灣接連爆發油安事件,許多人問:「不知道還有什麼油可吃」。營養學教授提醒,先認清食用油屬於飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸,再依烹調方式挑選適合油品,例如炸物可以使用豬油、牛油、棕...
![誰說「特級初榨橄欖油」只能涼拌?醫師告訴你:一定要吃炸的食物,請愛用橄欖油](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
誰說「特級初榨橄欖油」只能涼拌?醫師告訴你:一定要吃炸的食物,請愛用橄欖油
即使是不會煮菜的朋友,可能都聽過這個小常識:初榨橄欖油適合拿來涼拌沙拉,煎炒炸等高溫烹調最好還是用大豆沙拉油。 如果您真的沒聽過這樣的說法,沒關係,快來惡補一下: 難道「特級」初榨橄欖油嬌滴滴不耐高...
![油鍋加熱到冒煙,你吸到的都是致癌煙霧!比起豬油、大豆油,這4種油才適合高溫烹調](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
油鍋加熱到冒煙,你吸到的都是致癌煙霧!比起豬油、大豆油,這4種油才適合高溫烹調
photos放大顯示史考特寫過一篇「特級初榨橄欖油耐高溫嗎?」的文章,意外引發不小迴響,今天這篇文章將進一步探討高溫烹飪與食用油的知識。 烹飪手法不外乎煎煮炒炸(如果你是大廚的話,可能還說得出很多),其...
![過年吃太油?他肚子劇痛,取出100顆膽結石...醫師教你預防「膽結石」4招](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
過年吃太油?他肚子劇痛,取出100顆膽結石...醫師教你預防「膽結石」4招
尾牙聚餐一攤接著一攤,緊接著農曆春節圍爐,小心膽結石作祟。64歲先生平常愛吃油膩和重口味的食物,日前急性腹痛求診,醫師發現患者膽結石太多導致急性膽囊炎,手術時,竟從患者體內取出100顆膽結石,並且切除...
![化學處理變魔術廢油當場變清油](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![廢水處理劑及截油槽作用原理教學寶羅國際](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![中油願收購廢食用油有去處了](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![廢油回收廠火警猛烈不排除人為縱火](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![油炸後的廢油怎麼處理](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![回鍋油變清澈?坊間速食店用濾油粉](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)