古早農家菜阿婆菜尾湯充滿膠質風味佳-民視新聞
,菜尾...
,菜尾湯,又名雜菜湯或什菜湯,是一種流行於臺灣地區的菜餚。該菜餚原為昔日農業社會辦桌後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物。該菜餚昔日皆帶有發酵氣味,但今日多 ... , 在貧窮的舊時年代,舉辦筵席的主人家會將剩下殘羹混合,分送親友帶回烹煮,這就是菜尾湯的由來。這種惜物的滋味是許多人共同的回憶,也是老 ..., 在贫穷的旧时年代,举办筵席的主人家会将剩下残羹混合,分送亲友带回烹煮,这就是菜尾汤的由来。这种惜物的滋味是许多人共同的回忆,也是老 ..., 在窮困的年代 「菜尾」是孩子的人間美味對許多台灣人來說,「菜尾」是兒時記憶,儘管只是殘羹剩菜加熱而成的大雜燴,根本上不了檯面,更不能算是 ...,大家一直以為『菜尾湯就是剩菜、餿食』,其實從坊間賣的菜尾湯中,真的會讓人有這種錯覺,因為他們胡亂將各種菜隨便加...
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#5 【台灣味的故事】兒時的人間美味!你吃過「菜尾」嗎?
在窮困的年代 「菜尾」是孩子的人間美味對許多台灣人來說,「菜尾」是兒時記憶,儘管只是殘羹剩菜加熱而成的大雜燴,根本上不了檯面,更不能算是 ...
在窮困的年代 「菜尾」是孩子的人間美味對許多台灣人來說,「菜尾」是兒時記憶,儘管只是殘羹剩菜加熱而成的大雜燴,根本上不了檯面,更不能算是 ...
![2008年醫學美容新趨勢](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
2008年醫學美容新趨勢
整形對於現代人來說早已不是什麼稀奇的事情,美容診所要獲得消費者的青睞,決勝於誰的機器新、誰的技術精。2008年醫學美容市場有那些新趨勢呢?整形外科醫師提供建議給消費者參考。 微整形:「微整形」就...
![年菜上桌》年菜大改造 剩菜搖身變新菜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
年菜上桌》年菜大改造 剩菜搖身變新菜
即將到來的農曆春節,不僅是全家團圓的日子,過年期間婆婆媽媽們總是會準備一整桌山珍海味、澎湃豐盛的精緻菜餚以饗家人。不過,除夕或是初一過後,一堆吃不完的年菜料理及牲品馬上變成難以下嚥的剩菜,為...
![油飯、肉羹、辦桌淪陷?小心吃到殺蟲劑養大的走私香菇](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
油飯、肉羹、辦桌淪陷?小心吃到殺蟲劑養大的走私香菇
根據農糧署統計,近4年已經銷毀660多公噸走私乾香菇,新社、魚池菇農更語出驚人表示,中國的走私乾香菇早已攻佔國內市場,至少有4成都是走私品,台灣菇類發展協會常務理事陳宗明呼籲消費者,認明有台灣標章的香...
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![魚翅蒜頭封雞不加味精肉甘甜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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