必看!譚敦慈老師的「鐵鍋開鍋法&養鍋法」大公開!健康2.0
要特別留心的是,有些人習慣把煮完的鐵鍋放到水龍頭下沖洗,當水一扭開、瞬間煙霧四起,此刻空氣中潛伏 ... 向食物借油借水,氣炸鍋、鑽石鍋好夯., 得到了一個結論是:鐵鍋最安全,絕對不會有致癌風險! 請家庭主婦 ... 況且鍋的外表是不會接觸到食物的,是什麼顏色根本沒有差別好嗎! (圖書館 ..., 每家每戶的廚房都離不開鍋,到底是鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好也一直困擾著大家。接下來小編就告訴你廚房需要哪些鍋,怎么正確選擇。 首先你要熟悉 ..., 對一個每天要煮飯的家庭主婦而言,一個好鍋可以讓你上天堂,不好用的鍋卻可以讓你住套房。有聽過「生鐵鍋」嗎? 非常古早傳統的炒鍋,某天去逛菜 ..., 鑄鐵鍋到底有什麼特色?鑄鐵鍋是什麼材質?好用嗎?優點和缺點是什麼?本篇文章要帶你好好解析鑄鐵鍋,一起認識這只廚房傳奇:鑄鐵鍋!, 又...
要特別留心的是,有些人習慣把煮完的鐵鍋放到水龍頭下沖洗,當水一扭開、瞬間煙霧四起,此刻空氣中潛伏 ... 向食物借油借水,氣炸鍋、鑽石鍋好夯.
得到了一個結論是:鐵鍋最安全,絕對不會有致癌風險! 請家庭主婦 ... 況且鍋的外表是不會接觸到食物的,是什麼顏色根本沒有差別好嗎! (圖書館 ...
每家每戶的廚房都離不開鍋,到底是鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好也一直困擾著大家。接下來小編就告訴你廚房需要哪些鍋,怎么正確選擇。 首先你要熟悉 ...
就醫自費增多 醫改會籲:訂醫療收費標準
明明醫療法規定,醫院不得違反收費標準,超額或擅立項目收費。不過,醫改會卻經常接獲民眾申訴,自費部分越來越多,讓病患覺得就醫時有被趁火打劫之感。以備受爭議的「指定醫師費」來說,就各地不同調,患者...
用什麼鍋煮湯,決定你喝進什麼!銅鍋、鐵鍋...顏宗海醫師教你6種鍋具安心用法
photos放大顯示食安事件一波接著一波,很多人擔心外食會有問題,於是自己回家開伙的機率變高了。不過,選用鍋具時還是要小心謹慎,否則用錯了,同樣會有食安上的疑慮。很多婆婆媽媽常問我,到底哪一種鍋具使用起...
「琺瑯鑄鐵鍋」彩色顏料會溶出重金屬?鍋具這樣用不安全 專家提醒3細節
琺瑯鑄鐵鍋外觀五彩繽紛、儲熱效果佳,是許多人心中的夢幻鍋具!不過專家提醒,琺瑯鑄鐵鍋在使用時,有一些須特別留意的細節,如不小心,可能會損壞鍋具、影響使用安全!看更多:「不沾鍋」用錯小心釋毒!不沾塗...
鐵鍋用錯會傷害你的肝臟、胰臟!專家推薦鐵鍋「安全用法」不要再危害器官了
很多民眾會選擇使用鐵鍋烹煮料理,但鐵鍋炒菜安全嗎?傳說鐵鍋煮菜可以釋放鐵離子,所以鐵鍋炒的菜可以補鐵?營養師廖敏涵表示,使用鐵鍋烹調要注意食材及使用頻率,以免溶出過多鐵質造成肝臟、胰臟等損傷。至於...
炒菜鍋怎樣選最健康?營養師大推「這款鍋」沒塗層、不沾鍋 不怕吃進毒素
不沾鍋雖然方便清潔,卻很容易刮傷不沾塗層,一旦失去不沾效果,就沒有使用它的意義,還可能有致癌疑慮產生。營養師推薦4款常見的鍋具,不僅都沒有塗層,還保養方便,好好養鍋與使用還能使料理的層次更加豐富。 ...
炒菜鍋怎樣選最健康?營養師大推「這款鍋」沒塗層、不沾鍋 不怕吃進毒素
不沾鍋雖然方便清潔,卻很容易刮傷不沾塗層,一旦失去不沾效果,就沒有使用它的意義,還可能有致癌疑慮產生。營養師推薦4款常見的鍋具,不僅都沒有塗層,還保養方便,好好養鍋與使用還能使料理的層次更加豐富。 ...
不沾鍋有刮痕就不能用?譚敦慈教1招測試再決定丟不丟!「護鍋6原則」炒菜不傷肺不傷鍋
快過年了,廚房裡的鍋具該如何清潔?常用不沾鍋煎魚、炒菜的林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈提出「護鍋6原則」,使用不沾鍋時先開抽油煙機,開火時是冷鍋、用冷油,火不要太大占鍋面三分之二即可,不要讓...
不必先熱鍋、要冷鍋冷油使用!營養師分享正確使用不沾鍋7要點
不沾鍋[1]是21世紀偉大的發明之一,廚房只要備有一只不沾鍋,不管是煎蛋、煎魚、煎菜頭粿,甚至是最困難的煎甜粿,都能煎煮得漂漂亮亮;不過,要特別注意,一旦不沾鍋出現刮痕,就會溶出大量的塑膠微粒[2],干擾...