豬肉料理-瓜仔肉去豬腥味
,有時...
, 有時候買來的肉會有一股腥味, 烹煮完成後還是難以下嚥,其實可以先在烹調之前,進行一個「跑活水」的步驟,就可以輕鬆去除肉類的腥味摟!, 豬肉去腥~ (網路轉載文) 餐廳大廚聊天時剎不住車說出來的不傳之秘豬肉的腥臊味是 ... 錢去買不新鮮的肉,所以如果買了豬肉沒有當天料理就先清洗、去腥or川燙再放冷凍, ... 這個”跑活水”的動作可以作為發現肉有腥味時的補救辦法。, 但如果不幸買到有腥味的豬肉,其實有個很簡單的方法就能把腥味去乾淨了。 ... 用這種方法先處理過有腥味的豬肉,接下來不管是要炒還是要煮都會 ..., 去腥 **怕腥味可能不適合吃白切肉豬肉味較重..家一些香料就會去除味道!! ... 買到的豬肉很重要若是冷凍豬肉都會有味道一般肉攤除了溫體豬還賣 ...,蒸肉可是我發現我烹調出來都會有豬肉的一種腥味,我也有加米酒或薑片, ... 如...
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#3 豬肉去腥~ 跑活水@ Secret hide-away nest
豬肉去腥~ (網路轉載文) 餐廳大廚聊天時剎不住車說出來的不傳之秘豬肉的腥臊味是 ... 錢去買不新鮮的肉,所以如果買了豬肉沒有當天料理就先清洗、去腥or川燙再放冷凍, ... 這個”跑活水”的動作可以作為發現肉有腥味時的補救辦法。
豬肉去腥~ (網路轉載文) 餐廳大廚聊天時剎不住車說出來的不傳之秘豬肉的腥臊味是 ... 錢去買不新鮮的肉,所以如果買了豬肉沒有當天料理就先清洗、去腥or川燙再放冷凍, ... 這個”跑活水”的動作可以作為發現肉有腥味時的補救辦法。
#4 廚師不會跟你透露的「其實超簡單豬肉去腥法」,學會後以後就再也不用吃 ...
但如果不幸買到有腥味的豬肉,其實有個很簡單的方法就能把腥味去乾淨了。 ... 用這種方法先處理過有腥味的豬肉,接下來不管是要炒還是要煮都會 ...
但如果不幸買到有腥味的豬肉,其實有個很簡單的方法就能把腥味去乾淨了。 ... 用這種方法先處理過有腥味的豬肉,接下來不管是要炒還是要煮都會 ...
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