香魚甘露煮
日式甘...
日式甘露煮通常是會選用整條完整的魚,像秋刀魚、香魚、柳葉魚、鯉魚、鱒魚、 花跳或一些淡水溪魚都很適合,尤其是土味明顯的淡水魚,可以去除魚 ..., 喜歡日本料理的朋友,是否曾經留意過「佃煮」和「甘露煮」? ... 餐桌上美味的一品小菜~和風佃煮昆布。 ... 日本食堂的香魚甘露煮,點此看作法。, 香魚是我一直都很喜歡的魚種~母的我更愛~XDDD 因為我超級超級喜歡吃魚卵的!愛到一種成痴的地步~以前在娘家~有魚卵都是歸我!哈母香魚的卵 ...,香魚洗淨;洋蔥去皮切絲;青蔥切段;薑切片,備用。 熱鍋,倒入適量的油,放入洋蔥絲、蔥段、薑片爆香,再加入所有調味料煮沸,放入香魚,以小火煮約18分鐘即可。 , 昆布、海帶佃煮是日式料理店常見的冷盤小菜。 ... 甘露煮起初其實是一種魚類的保存法,多用於香魚、秋刀魚和柳葉魚等,會先將魚燒烤過,...
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#5 佃煮?甘露煮?揭密日本主婦都會做的冰箱常備菜
昆布、海帶佃煮是日式料理店常見的冷盤小菜。 ... 甘露煮起初其實是一種魚類的保存法,多用於香魚、秋刀魚和柳葉魚等,會先將魚燒烤過,冷卻再入 ...
昆布、海帶佃煮是日式料理店常見的冷盤小菜。 ... 甘露煮起初其實是一種魚類的保存法,多用於香魚、秋刀魚和柳葉魚等,會先將魚燒烤過,冷卻再入 ...
![社區日式食堂 幸福滋味再現](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
社區日式食堂 幸福滋味再現
台北民生社區一直都充滿著各許多風格咖啡廳,近年來更多充滿設計感、擁有優質氣氛的小店也陸續開張,非常符合當地的生活特色。其中的花家食堂供應日式家常料理,來自日本的花先生娶了台灣太太,在此落腳。...
![別只是煮湯!3步驟自製昆布水,驚人的保健排毒功效](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
別只是煮湯!3步驟自製昆布水,驚人的保健排毒功效
photos放大顯示來源:star5112@flickr,CCBY-SA2.0去年12月,聯合國教科文組織正式將日本傳統和食納入世界非物質文化遺產名錄,帶動新的一波和食熱潮。而在和食中不可或缺的「昆布」,其驚人的保健功效近年來也在...
![昆布上的白粉千萬別洗掉!日本料理通:4步驟煮出一鍋超正統「昆布柴魚高湯」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
昆布上的白粉千萬別洗掉!日本料理通:4步驟煮出一鍋超正統「昆布柴魚高湯」
photos放大顯示在某場以探索飲食文化差異為主題的演講中,有人單刀直入地問我:什麼是日本味?隱身於正統日本料理背後的主要調味料,例如醬油、味噌、醋等,連日本學者都不否認,它們源自西鄰的中國及一小部分朝...
![食譜/味噌降低乳癌風險!簡單家常湯幫助保養、抗氧化-鯖魚味噌燒"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/味噌降低乳癌風險!簡單家常湯幫助保養、抗氧化-鯖魚味噌燒"
想預防乳癌,可以適量補充豆類食品,食補達人林秋香教大家做這道「鯖魚味噌燒」,富含脂肪酸的鯖魚,與味噌湯一同熬煮,搭配海帶芽食用,幫助抗氧化,降低罹癌風險。看更多:台灣乳癌年輕化!醫曝12種乳癌徵兆6...
![聖凱師錵鑶味噌魚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【康健影音】安心吃魚!快速剔除魚刺小訣竅!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![味增煎魚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![美食台| 味噌煮青花鱼,下酒又下飯!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)