麻辣鍋底(上)【羅進雄】
盧老三的麻辣鍋教學!~~四川麻辣鍋中的香料,重量比例應該下多少~~ 由於多數朋友對於香料的不熟悉,所以這是這些年來大家都頭疼的一件事 ..., 比較正宗的四川麻辣火鍋的做法特香配料: 牛油3斤色拉油2斤郫縣豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生薑1兩大蒜1兩花椒1.5兩豆豉15克 ..., 花椒~~苦嗎? 之前曾在一個廣播節目聽到兩位美食家的麻辣對談,其中一段提到現在台灣麻辣火鍋店的湯頭.都好像只是「辣湯」而已,少了一股「麻」 ..., 盧老三的麻辣教室!~~一對一麻辣鍋教學的遊戲規則! 先來說說這有點大膽的新決定!~~ 這些年的教學中,時常會遇到~~~ 在預約上課前 ..., 盧老三的麻辣鍋教學!~~台灣四川麻辣鍋往後該何去何從!~~~ 套用當年香港回歸的一句話形容馬照跑!~~舞照跳!~~ 但我依然堅持我 ..., 料理美食王_...
比較正宗的四川麻辣火鍋的做法特香配料: 牛油3斤色拉油2斤郫縣豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生薑1兩大蒜1兩花椒1.5兩豆豉15克 ...
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好像從去年冬天就想著要自己做麻辣鍋底了只是不知道為什麼一路拖到夏天才真的做夏天吃麻辣鍋…也是可以啦就是冷氣要開強一點,汗流多一點這樣(一人份的火鍋 ...
![無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
![入秋轉涼怕受寒 嬰兒過度保暖反窒息猝死](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
入秋轉涼怕受寒 嬰兒過度保暖反窒息猝死
fiogf49gjkf0d 天氣轉涼,慎防嬰兒發生窒息猝死。醫師提醒,低溫季節,寶寶呼吸道容易感染,黏膜及分泌物較多,可能使呼吸道阻塞,引起窒息意外。但家長不要因怕孩子受寒就過度包覆,放置在密不通風、高溫環...
![寒冬美食暖呼呼 網友最愛麻辣鍋](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
寒冬美食暖呼呼 網友最愛麻辣鍋
fiogf49gjkf0d 每當天氣轉冷,暖呼呼的湯品和火鍋就成了民眾常討論的美食之一,不僅有暖身的作用,美食的各種口味和吃法更是話題的樂趣,《OpView社群口碑資料庫》觀測今年冬初2016年11月1日至11月22日與上期...
![自製雞湯塊麻辣鍋 1人份僅40元](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
自製雞湯塊麻辣鍋 1人份僅40元
以麻辣鍋出名的鼎王,被人踼爆湯頭摻粉調製非天然,鼎王出面澄清時承認的確其中有使用市售雞湯塊,此說法雖然令消費者吃驚,其實在雞湯塊業者的官網,早已經公開過自製摻入雞湯塊煮成麻辣鍋的食譜,並且註明1人...
![天氣變好冷!注意這4點,照著這個方法這樣吃「麻辣鍋」就不會變胖](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
天氣變好冷!注意這4點,照著這個方法這樣吃「麻辣鍋」就不會變胖
photos放大顯示如果要選一個我最愛的食物,麻辣鍋絕對會在我名單上的前三名,在我人生還是阿胖的時期,吃麻辣鍋絕對是最大的娛樂之一了,三不五時,有事沒事,自己約會或朋友聚會我就會想吃麻辣鍋,而且我的腸胃...
![吃「麻辣鍋」最該注意的事:湯底越煮越淡才是正常!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃「麻辣鍋」最該注意的事:湯底越煮越淡才是正常!
來源:Richard,enjoymylife!@flickr,CCBY-SA2.0冬天一到,周遭愛吃麻辣鍋的朋友就蠢蠢欲動,只要有聚餐機會,這群人就會提議「去吃麻辣鍋吧!」 說起麻辣鍋,這是我們全家都愛的食物。還記得媽媽得知我讓孩子吃...
![鍋底燒焦好難刷?加2種材料洗清超輕鬆 簡單3步驟讓鍋子亮晶晶](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
鍋底燒焦好難刷?加2種材料洗清超輕鬆 簡單3步驟讓鍋子亮晶晶
新年將至,是時候大掃除迎接更好運氣的時候。平日裡不小心把不鏽鋼鍋煮焦了,焦黑的鍋子往往泡水半天,大力擦洗還是刷不掉碳焦痕跡,如果用硬性材質的清潔刷,更可能刮損鍋子。要去除鋼鍋燒焦變黑的頑固痕跡,其...
![減肥也能吃火鍋!想要低熱量,湯底、主食、火鍋料、醬料這樣選 - 商周](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
減肥也能吃火鍋!想要低熱量,湯底、主食、火鍋料、醬料這樣選 - 商周
▌本文作者布姊,分享外食減重觀念多年,經營臉書粉專外食減脂專家-布姊[1]。冷冷的冬天,吃火鍋時真讓人覺得身在天堂,尤其麻辣火鍋、沙茶火鍋這些重口味火鍋,是很多人的最愛。但如果有人跟你說減肥中不能吃火...
![鼎王中藥打粉調味? 中醫師不認同](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![吳秉承食譜教你做麻辣鴨血臭豆腐食譜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【主題廣告】火鍋祭婚禮篇-2018全聯福利中心](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)