正一花生米黃麴毒素超標73倍
主題:含黃麴毒素的食物,即使經高溫煮熟,仍無法去除. 黃麴毒素頗耐高溫,含黃麴毒素的食物,即使經高溫煮熟,仍無法去除因收穫期間遭逢豪雨、颱風損害,去年一 ... , 台灣罹患B型、C型肝炎人口眾多,這也是肝癌的最主要成因,在防範肝癌入侵,生活飲食的留意更形重要,但大家常忽略黃麴毒素帶來的潛藏危害。, 單身貴族或者是小家庭比較少開火煮飯,一包米買來恐怕一年都還吃不完,但食品專家說,米經過脫殼精緻化,會和空氣接觸氧化,隨時間越久產生的 ..., 因為一旦超過12℃,米就容易長黴菌,黴菌毒素長久累積體內,對健康無益。我建議整鍋放到冰箱泡約半小時,不但避免發霉,更能預防黃麴毒素 ..., 邊拆封打開來看,但實在不知道能不能吃,小媳婦說:「媽,啊不然先不要吃好了,對小孩不太好,而且壞掉的米可能會有霉菌、米蟲,...
主題:含黃麴毒素的食物,即使經高溫煮熟,仍無法去除. 黃麴毒素頗耐高溫,含黃麴毒素的食物,即使經高溫煮熟,仍無法去除因收穫期間遭逢豪雨、颱風損害,去年一 ...
單身貴族或者是小家庭比較少開火煮飯,一包米買來恐怕一年都還吃不完,但食品專家說,米經過脫殼精緻化,會和空氣接觸氧化,隨時間越久產生的 ...
邊拆封打開來看,但實在不知道能不能吃,小媳婦說:「媽,啊不然先不要吃好了,對小孩不太好,而且壞掉的米可能會有霉菌、米蟲,黃麴毒素,總之不 ...
1顆大豬頭 5、6種口感食趣
薺元小館又推出新菜啦,老闆David(程萬華)告訴我,這回他要把〈三頭宴〉當外賣年菜,用淮揚老味道以饗食客。我心想,這David還真不怕麻煩,為搶年菜商機,人家推出的菜是愈簡單愈好,方便量產,他老兄卻反其...
過年零嘴比一比 夏威夷火山豆熱量最高
瓜子、花生、堅果、牛扎糖、魷魚絲,這些都是過年的應景零食,不過,營養師分析後發現,夏威夷豆、牛奶糖及鱈魚香絲分列高脂、高糖及高鹽的榜首。兩顆牛奶糖熱量100cc,得跑步30分鐘。 台北醫學大學附設...
花生米卡支氣管 一歲女幼童嗆到發燒
許多新手父母遇到幼兒發燒,會把它視為感冒症狀。不過,引起高燒的因素很多,日前一名1歲多的女幼童因發燒就醫,經醫師診察,發現幼兒的左側支氣管卡住一顆花生米,經使用「支氣管鏡」將異物取出,所幸無生...
燒烤「鈉」麼鹹! 一餐可抵2天標準攝取量
香噴噴的燒烤是許多民眾的最愛,尤其每到親友、同事聚餐的時刻,燒烤店總是熱門選項。但你知道嗎?燒烤常見的食材如香腸、甜不辣、豬血糕、熱狗及各式丸子,製作過程通常添加許多鈉,加上民眾食用時總習慣...
誰說過期的藥不能吃?四個你不可不知的居家保健常識
現今社會中,人們忙得沒時間保養身體,總在病發後才知嚴重,如果能在生活中的飲食、睡眠、用藥安全等各方面做些改變,導向健康,長生不老之門才可能為你開啟。現代人經常有種身體不舒服的感覺,感覺好像病了,有...
過期醋越陳越香?重新加熱恐產生致癌物
食安問題再度浮上檯面!代工生產老字號「工研烏醋」和「工研豆瓣味噌」的大醇食品公司,涉嫌回收通路商的不良產品和逾期商品,重新加熱之後再包裝販賣。食品專家表示,醋和味噌在高溫之下,恐怕會產生「呋喃」等...
餅乾「過期」一天就要丟掉不能吃嗎?食科專家的答案是...
photos放大顯示來源:dreamstime之前介紹了食品包裝標示有效日期的重要性,同時也剖析了該期限與安全未必有一定的關聯性。以市售的包裝食鹽為例,有效日期一般三到五年,站在法規的立場,這些產品一旦過期,丟棄...
蛋白、小麥、花生 國人最常見食物過敏原
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)許多人早餐習慣吃吐司、麵包,夾顆蛋、再喝杯牛奶,以為是豐盛的早餐,小心這些食物可能是造成過敏的來源!國內健檢診所公布最新十大過敏食物排行榜,蛋白、小麥、花...
糖炒栗子、蒸菱角、煮花生...其實這一種是「油脂」!營養師告訴你減肥該怎麼吃
photos放大顯示圖片來源:PartyLin@Flickr(CCBY2.0)儘管台灣現在只有寒流來才會有冬天的感覺,但是冬天相當常見的街頭零食:糖炒栗子、蒸花生和菱角還是應景地出現在路邊或傳統市場上。這類「真食物」零食看起來...
網友熱議10大稀飯配菜第1名是它!專家說糖尿病、高血脂、腎病等5種人得斷開
天氣冷冷的,無論早餐或是宵夜來一碗熱熱的稀飯、粥品,就是最滿意的享受。但是吃著白白的粥要更有味,你最喜歡配什麼?有網友發問:「稀飯最強配菜到底是誰?」迅速引發熱烈討論,「肉鬆」脫穎而出奪得第1名。...