投訴咖啡色臭牛肉! 好市多:給退不來退
如果肉的顏色從新鮮的紅色轉為暗黑,按一下肉如果沒有彈性的話也是表示肉質已不新鮮,變酸或變臭也都是肉已經變質的證據,千萬不要食用應該 ...,真空包裝的冷藏牛肉是屬濕式熟成(wet aging),利用運銷的過程期間讓肉在其冷藏 .... 該酸味主要為一些無害厭氧性乳酸菌類的代謝產物,此類的乳酸菌通常會在真空 ... , 請問美食版的大大們我的牛肉是不是壞了? 它聞起來有種難以形容的味道,但好像不是腐臭味,摸起來沒黏黏的- 牛肉,味道.,檢定安格斯牛肉即 Certified Angus Beef簡稱CAB的標記,是一歸屬於美國安格斯 .... 味道發臭或者有嚴重酸味; 肉的顏色呈現綠褐色,脂肪部分呈現黑褐色; 肉的彈性 ... , 另外,如果發現牛肉吃起來有酸味,就是牛肉的品質已經不佳,或者已經放置一段時間、即將過期等,而如果是「酸」,再加上「臭」跟「黏」,那就千...
真空包裝的冷藏牛肉是屬濕式熟成(wet aging),利用運銷的過程期間讓肉在其冷藏 .... 該酸味主要為一些無害厭氧性乳酸菌類的代謝產物,此類的乳酸菌通常會在真空 ...
檢定安格斯牛肉即 Certified Angus Beef簡稱CAB的標記,是一歸屬於美國安格斯 .... 味道發臭或者有嚴重酸味; 肉的顏色呈現綠褐色,脂肪部分呈現黑褐色; 肉的彈性 ...
This feature is not available right now. Please try again later. Published on Nov 26, 2012. [東森新聞]民眾吃到酸牛排難道是牛肉壞掉?
美式量販好市多(Costco)販售各式各樣實惠商品,受到台灣民眾喜愛,像是牛肉就被封為是CP值很高的品項,不過有網友就常常提出疑問,為何買到 ...
母女食用真空包裝素食 疑似肉毒桿菌中毒
購買真空包裝食品,可得張大眼睛!桃園縣一對母女在清明節前夕,至台南、嘉義等地掃墓時,購買了一包真空包裝的素食產品,沒想到吃下肚後,兩人出現了腸胃道、神經學症狀,確認是感染「肉毒桿菌」。 這起...
新鮮人不滿意部位 眼睛與鼻子佔多數
許多萃莘學子從校園踏進社會,成為社會的新鮮人,為了求職過程中順利,有許多人原本對於自己臉部有一些部位不太滿意,正好可以趁此機會進行改頭換面,好好整修一番,建立自信心,更希望找工作無往不利。 ...
健保給付長效生物製劑 類風濕關節炎新福音
53歲的家庭主婦郭小姐,15年前手開始痛,但一直沒有確診,導致關節損壞兩手都更換人工關節,直到5年多才知道是類風濕關節炎。在加入新的臨床試驗後,除了口服改成真正能針對類風濕關節炎的用藥之外,每個月...
罐頭食品挑選有訣竅 牢記「三心二意」原則
fiogf49gjkf0d 近幾年來秋颱多,每當放颱風假,外面狂風暴雨時,罐頭食物便是我們的好夥伴。在選購罐頭食品時,常會看到外包裝上標示著「未添加防腐劑」等字樣,但是你可曾想過,為什麼市售的罐頭食品沒有填...
蝦頭變黑不新鮮? 食藥署:色澤鮮豔才要小心
fiogf49gjkf0d 民眾購買冷凍鮮蝦帶回家冰了1、2天後,卻發現鮮蝦變成「黑頭蝦」,這時候大多數人的疑惑是,去掉蝦頭的部份吃下肚會不會對健康有負面影響?食藥署在《藥物食品安全週報》中彙整了水產研究專家...
豬肉片冒米白色圓點肉瘤?毒物科專家顏宗海親授4招挑選肉品"
日前有網友在Costco購買梅花豬肉片,回家烹煮時卻發現整盒豬肉片約1/4都有不明米白色圓點,且摸起來還有一點粗糙感,她為此在臉書社團發文詢問這是什麼東西;進而引發熱議。不少網友回覆是豬的肉瘤,請購買者趕...
買年貨小心致癌危機 專家提醒4件事!保存「小技巧」冰箱不會被塞滿"
過年前,不少婆婆媽媽都在辦年貨,為了不讓黑心食品壞了過年興致,阮綜合醫院營養室主任黃佳進表示,採買年貨時要做到看、聞,注意包裝、顏色、標示及味道有無異狀;在保存食物時,肉類和蔬菜也應有所區隔,並記...
牛肉彩虹光澤是重金屬?新鮮沒壞掉!食安專家揭牛肉「綠光真相」吃到有福"
吃牛排時,用刀子將熟牛肉切開,時常可以看到它的表面出現彩虹或綠色的光澤,是肉不新鮮?疑還是含有重金屬、塑化劑或有機油嗎?食安專家說,牛肉是八角型結構體,而且含有微量金屬元素,呈現綠色彩光是正常的物...
即食雞胸肉打開就能吃?真空包裝反而不安全 小心「致命毒素」麻痺神經
隨著運動風潮、低GI飲食崛起,超商的雞胸肉口味眾多,有香草、麻辣、五香、泰式等。這些迅速帶著走的雞胸肉包,標榜「打開即食」,不過,營養師提醒,真空包裝並非絕對安全,可能潛藏肉毒桿菌毒素會麻痺神經,嚴...
鮭魚顏色越「橘」越新鮮?大廚透露挑選3要訣- 食譜自由配- 自由電子報
鮭魚比雞胸肉多了Omega-3不飽和脂肪酸、健康魚油,近年更成為健身族喜愛的優質蛋白營養來源。(圖/美威鮭魚提供)台灣人愛吃鮭魚,根據統計,國人每年吃掉上萬公噸鮭魚,且生鮮、冷凍鮭魚的進口量均逐年成長,...