原來剝鵪鶉蛋殼有竅門,用這2個方法輕鬆剝掉皮,保證個個光滑不破
鵪鶉蛋是生活中很好的一種滋補品,表面非常光滑、小巧玲瓏、許多人都愛吃。但鵪鶉蛋比較小,剝起來比較困難。那麼,有沒有什麼快速剝鵪鶉蛋的小 ..., 都知道鵪鶉蛋是滋補的食品,而且在營養上面都比較獨特,而且其營養價值比雞蛋有過之無不及, ... 蛋殼主要成分是碳酸鈣,到了胃裡有胃酸溶解。, 某天經過一家飯館的廚房側門,飯館裡兩個幫廚的阿姨坐在那,守著給一大盆鵪鶉蛋去殼。煮熟的鵪鶉蛋剝起殼來真的不太容易。蛋小,而且剝的時候 ..., 鵪鶉蛋是一種較小的蛋類,上面看上去有很多的斑點,似乎沒有洗乾淨的 ... 鵪鶉蛋為什麼有斑點蛋殼的形成源於子宮內的碳酸鈣沉積,包被著卵清 ..., 鵪鶉蛋是我們日常生活中非常常見的一種食物,被認為是「動物中的人參」。疑惑之下,馮女士又拿來洗碗的百潔布,好好地洗了洗蛋殼,結果整個鵪鶉&nb...
而目前生鮮鵪鶉蛋和加工熟成的鵪鶉蛋的比例為1:9,消費者在夜市中看到的 ... 鵪鶉蛋與雞蛋最大的不同點是有斑紋分佈在蛋殼上,當鵪鶉蛋沿著 ...
![失眠嗎?試試食療小偏方](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
失眠嗎?試試食療小偏方
「我昨天幾乎沒睡!因為...」週遭同事總常這般抱怨,或許讀者目前也因此困擾。其實,地球上有1/2的人有過失眠的經驗,且超過15﹪的人正處於失眠的狀態。 現代人失眠來自心理壓力和環境的因素居多。調查發...
![北部蛋黃粽675大卡 熱量勇奪粽王寶座](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
北部蛋黃粽675大卡 熱量勇奪粽王寶座
端午吃粽不增重!衛生署國民健康局今日針對市售粽子調查,結果發現熱量最高的是「北部蛋黃粽」,單顆就有675大卡,熱量相當於一個便當,得爬2趟101大樓才能消耗掉。營養師提醒,市售粽子高熱量、高油脂、低...
![一串10元,夜市「鳥蛋」從哪裡來?你吃進的是假鳥蛋嗎?專家揭開4秘密](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
一串10元,夜市「鳥蛋」從哪裡來?你吃進的是假鳥蛋嗎?專家揭開4秘密
photos放大顯示圖片來源:李季霖@flickr,CCBY2.0有許多人懷疑夜市賣的鳥蛋是假的,但真相是,假鳥蛋的製作成本是2元,而新鮮的鵪鶉蛋是7~8角,製作假蛋其實是一門不合乎成本的行為。夜市小吃除了大腸包小腸、鹽...
![這顆蛋膽固醇爆高!營養師公布「蛋食物膽固醇排行榜」 這樣吃蛋當心血糖、血脂飆高"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
這顆蛋膽固醇爆高!營養師公布「蛋食物膽固醇排行榜」 這樣吃蛋當心血糖、血脂飆高"
你愛吃蛋嗎?各式蛋食物也都不放過?營養師程涵宇公布「16種蛋食物膽固醇排行榜」,當心吃錯蛋食物,造成血糖、血脂飆高。看更多:橘紅色蛋黃、淡黃色蛋黃營養有差?紅殼蛋、白殼蛋哪個營養?營養師曝預防黃斑部...
![吃一顆粽子要健走2.5小時!花椰菜這樣做 粽子熱量立刻減一半"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃一顆粽子要健走2.5小時!花椰菜這樣做 粽子熱量立刻減一半"
端午節快到了,到處都在賣粽子,不過市售粽子大多糯米製成,不僅纖維質含量少,且使用高鈉或高糖食材,一顆粽子熱量恐高達500至600卡,需要健走2.5小時才能消耗掉!營養師教你偷吃步,可把花椰菜的花拌入糯米,...
![一天可以吃幾顆雞蛋?吃蛋膽固醇會過高?營養師公布正確吃法 4種烹調安心吃"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
一天可以吃幾顆雞蛋?吃蛋膽固醇會過高?營養師公布正確吃法 4種烹調安心吃"
一天可以吃幾顆蛋?吃雞蛋會膽固醇過高?洗選蛋、散裝蛋營養有差別?營養師李婉萍表示,根據國外調查顯示,一天吃1至2顆蛋,算是相當健康且無太大風險;她自己則認為一天可以吃2顆雞蛋,才有攝取其他營養食物的...
![吃海鮮會膽固醇過高?營養師破解迷思!降膽固醇必吃4大法寶 豆漿1喝法效果佳"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃海鮮會膽固醇過高?營養師破解迷思!降膽固醇必吃4大法寶 豆漿1喝法效果佳"
台灣四面臨海,漁獲量多且海鮮種類豐富,只是美食當前,許多民眾卻因為害怕膽固醇太高,而不敢吃海鮮!營養師陳冠蓉表示,不少人因為體檢報告有膽固醇過高現象,而不敢食用海鮮,但其實吃東西除了注意膽固醇含量...
![吃蛋補充蛋白質,哪種蛋最好?這款蛋高膽固醇、2種蛋鈉太高 小心心血管疾病"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃蛋補充蛋白質,哪種蛋最好?這款蛋高膽固醇、2種蛋鈉太高 小心心血管疾病"
想補充蛋白質,很多人立刻就想到吃蛋。營養師表示,蛋的營養成分很高,還有人體必需胺基酸,是優良的蛋白質來源;除了雞蛋以外,其他蛋類也不錯,而且營養成分差不多,小小一顆鵪鶉蛋,維生素B2含量甚至還比雞蛋...
![天天吃2顆蛋膽固醇會太高?營養師曝3食物促進膽固醇代謝 3招保護心血管健康"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
天天吃2顆蛋膽固醇會太高?營養師曝3食物促進膽固醇代謝 3招保護心血管健康"
過去常聽到「一天只能吃2顆蛋,不然膽固醇會太高?」這樣的飲食建議,其實在2015年已經徹底被取消。營養師表示,多吃富含飽和脂肪的紅肉類,才是造成膽固醇過高的原因,不要再誤會蛋黃了。營養師張益堯指出,大...
![鹼粽Alkaline Dumpling](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![咸肉糭x 包糭神器](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![台灣小吃-香Q淡水鐵蛋-滷蛋](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)