健康新煮流~有煮真好- 大腸蚵仔麵線
請問各...
請問各位前輩~平常麵線在營業中需要持續隔水加熱~那需要蓋蓋子嗎?麵線會不會爛掉?還有~是要用一般賣麵線那種比較高的鋁鍋好~還是用滷桶隔 ... , 100cc水放碗公...把硬掉的放進去. ... 把麵線羹和15CC的水道路鍋子裡用瓦斯爐加熱 ... 如果,你還想再吃的話可以用隔水加熱的方式加熱它 (也可用 ..., 麵線糊所用的紅麵線煮之前一定要先洗過或川燙過因為有些麵線本身鹹 ... 隔水加熱,不管外鍋火力如何,你內鍋溫度最高會維持在100度,因為水的 ..., 隔天加熱後再賣是絕對不行的~千萬別這麼做不但麵線裡的料容易變得不新鮮客人吃起來口感也不好尤其是蚵仔海鮮的東西易變質走味為了節省成本 ..., 1.我賣蚵仔麵線,用的是進口馬鈴薯粉,沒有版大所說的煩惱。 2.湯料用快速爐調製,先用中火:A.先做香料。B.水適量,加入筍絲、香菇等配料,前述 ..., 蚵...
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請問各位前輩~平常麵線在營業中需要持續隔水加熱~那需要蓋蓋子嗎?麵線會不會爛掉?還有~是要用一般賣麵線那種比較高的鋁鍋好~還是用滷桶隔 ... , 100cc水放碗公...把硬掉的放進去. ... 把麵線羹和15CC的水道路鍋子裡用瓦斯爐加熱 ... 如果,你還想再吃的話可以用隔水加熱的方式加熱它 (也可用 ..., 麵線糊所用的紅麵線煮之前一定要先洗過或川燙過因為有些麵線本身鹹 ... 隔水加熱,不管外鍋火力如何,你內鍋溫度最高會維持在100度,因為水的 ..., 隔天加熱後再賣是絕對不行的~千萬別這麼做不但麵線裡的料容易變得不新鮮客人吃起來口感也不好尤其是蚵仔海鮮的東西易變質走味為了節省成本 ..., 1.我賣蚵仔麵線,用的是進口馬鈴薯粉,沒有版大所說的煩惱。 2.湯料用快速爐調製,先用中火:A.先做香料。B.水適量,加入筍絲、香菇等配料,前述 ..., 蚵...
#2 麵線羹冷掉變的像果凍,怎麼處理?
100cc水放碗公...把硬掉的放進去. ... 把麵線羹和15CC的水道路鍋子裡用瓦斯爐加熱 ... 如果,你還想再吃的話可以用隔水加熱的方式加熱它 (也可用 ...
100cc水放碗公...把硬掉的放進去. ... 把麵線羹和15CC的水道路鍋子裡用瓦斯爐加熱 ... 如果,你還想再吃的話可以用隔水加熱的方式加熱它 (也可用 ...
#8 他微波隔夜麵線拿出這形狀崩潰了:這怎麼吃?
他微波隔夜麵線拿出「超燙布丁」傻眼:這怎麼吃?(翻攝自爆怨公社) ... 老店的比較不會有這種問題」、「我都是用電鍋隔水加熱」。 (中時電子報). #麵線 ...
他微波隔夜麵線拿出「超燙布丁」傻眼:這怎麼吃?(翻攝自爆怨公社) ... 老店的比較不會有這種問題」、「我都是用電鍋隔水加熱」。 (中時電子報). #麵線 ...
#9 「大腸麵線隔水加熱」情報資訊整理
熱血南臺灣「大腸麵線隔水加熱」相關資訊整理- 麵線糊所用的紅麵線煮之前一定要先洗過或川燙過因為有些麵線本身鹹... 隔水加熱,不管外鍋火力如何,你內鍋溫度 ...
熱血南臺灣「大腸麵線隔水加熱」相關資訊整理- 麵線糊所用的紅麵線煮之前一定要先洗過或川燙過因為有些麵線本身鹹... 隔水加熱,不管外鍋火力如何,你內鍋溫度 ...
蔬果發黴切掉就能吃?毒物科名醫破解
夏季天氣炎熱,一般人對於容易導致腸胃炎的細菌、病毒,都會有所防備,但「黴菌」這個厲害的狠角色,卻往往容易被忽略。毒物科醫師表示,日常環境中存在各種肉眼看不見的微生物,一旦環境有利生長,就會立刻大肆...
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