森林有塊田-【料理香草系列】迷迭香 到底開花不開花?
說到西...
說到西餐的烹飪調味料,主要有香草類和香料類兩種,由於飲食習慣不同,接觸西餐較少的人很難弄清它們的分別。一般說來,香草是植物帶有香味的 ..., 大多數的香草都具清爽的香氣,聞起來清新暢快,而且帶有幾分甘甜的 ..... 談談香草小到尋常百姓家大到米其林後廚它們都是功不可沒的幕後英雄!, 西餐中常看到許多長得像雜草的東西,不只說不出名字,還會懷疑它究竟能不能吃?本期請達人帶你認識6種西餐常見香草,並教你日常超簡單應用, ..., 不建議大家買一般常見的3吋小盆栽,因花盆越小,植物根部無法發展,不容易健康茁壯,建議買5吋盆香草植物回家栽種。種籽繁殖需細心照顧,加上 ..., 迷迭香Rosemary 迷迭香原產自地中海,是一種帶有天然香氣的草本植物,一般人熟悉的「Rosemary」是英文名稱,由拉丁文「rosmarinus」轉化而來, ..., 大...
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說到西餐的烹飪調味料,主要有香草類和香料類兩種,由於飲食習慣不同,接觸西餐較少的人很難弄清它們的分別。一般說來,香草是植物帶有香味的 ..., 大多數的香草都具清爽的香氣,聞起來清新暢快,而且帶有幾分甘甜的 ..... 談談香草小到尋常百姓家大到米其林後廚它們都是功不可沒的幕後英雄!, 西餐中常看到許多長得像雜草的東西,不只說不出名字,還會懷疑它究竟能不能吃?本期請達人帶你認識6種西餐常見香草,並教你日常超簡單應用, ..., 不建議大家買一般常見的3吋小盆栽,因花盆越小,植物根部無法發展,不容易健康茁壯,建議買5吋盆香草植物回家栽種。種籽繁殖需細心照顧,加上 ..., 迷迭香Rosemary 迷迭香原產自地中海,是一種帶有天然香氣的草本植物,一般人熟悉的「Rosemary」是英文名稱,由拉丁文「rosmarinus」轉化而來, ..., 大...
#5 新鮮香草買回家不會用?迷迭香處理5 步驟學起來
迷迭香Rosemary 迷迭香原產自地中海,是一種帶有天然香氣的草本植物,一般人熟悉的「Rosemary」是英文名稱,由拉丁文「rosmarinus」轉化而來, ...
迷迭香Rosemary 迷迭香原產自地中海,是一種帶有天然香氣的草本植物,一般人熟悉的「Rosemary」是英文名稱,由拉丁文「rosmarinus」轉化而來, ...
#6 【愛戀食材】不要多花冤枉錢!廚房烹飪西餐最好用的5種新鮮香草採買誌 ...
大家有發現嗎? 一直以來我的很多篇網誌一直都是用新鮮香草(Herbs)而不是用瓶罐中的乾燥香草,為的是什麼? 我必須要說乾燥香草取得真的很 ...
大家有發現嗎? 一直以來我的很多篇網誌一直都是用新鮮香草(Herbs)而不是用瓶罐中的乾燥香草,為的是什麼? 我必須要說乾燥香草取得真的很 ...
#7 芃君香草櫥窗~百餘種香草盆栽線上展示!每週更新!
回香草櫥窗首頁 ... 君姐與新社國小師生玩香草料理. 新社國小是個有百年歷史的森林小學,這次君姐上山,除了聽小小香草解說員介紹香草,還跟師生們一起快樂地玩 ...
回香草櫥窗首頁 ... 君姐與新社國小師生玩香草料理. 新社國小是個有百年歷史的森林小學,這次君姐上山,除了聽小小香草解說員介紹香草,還跟師生們一起快樂地玩 ...
#8 我的小小香草園子@ Erica's 廚房練習曲
我也是繳了很多學費才有今天的小小小小香草園子… 小時候,我的房間是家裡唯一有陽台的,而且很大很大, 所以我常常從外婆家帶一些植物 ...
我也是繳了很多學費才有今天的小小小小香草園子… 小時候,我的房間是家裡唯一有陽台的,而且很大很大, 所以我常常從外婆家帶一些植物 ...
6大暖身辛香料 燃脂減重更給力
秋冬氣溫下滑,人體基礎代謝率跟著變慢,容易造成脂肪囤積導致肥胖,除了減少食量,如何調整飲食方式才能延長代謝續航力,預防減重停滯或復胖?天冷時,不妨捨棄清淡無味的減肥餐,加點香辣氣味濃郁的辛香料,例...
辛香料吃對了嗎?巧搭紅肉一起吃
蔥、薑、蒜、洋蔥等辛香料對於料理烹調,除了能增色外,更有畫龍點睛提升風味的效果。最重要的是,適度食用更有抗氧化、抗發炎,減少體內自由基的形成。想要充分攝取辛香料的營養素,究竟該大火快炒?還是生吃?...
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