[Cathy's LIFE] 第一次做海綿蛋糕就失敗
用全蛋...
用全蛋打發的方式製作而成的海綿蛋糕,因為麵糊具有細緻的氣泡,烘烤後 ... 否則打發後會容易消泡,甚至蛋糕成品口感會顯得粗糙,反倒容易失敗。, 最近磕了好多海綿都不理想,所以開個菜譜總結一下失敗原因以及解決方法。方便自己到時候可以翻閱。好不容易做了個6厘米就拿來做菜譜圖辣哈 ..., 我的第一個海綿蛋糕.. 參考的是: 小本廚房實錄 (因為好像最簡單, XD) 人家的蛋糕挺美的.. 結果.. 我的.. 慘不忍睹!! 失敗原因: 1) 麵粉攪拌過久, 造成烤 ..., 一個海綿蛋糕是否能成功、漂亮出爐,得要考量到麵糊材料比例、製作方式、烘烤溫度等, ... 失敗必有原因,只要找出解決方法,下一次肯定會成功!, 小小的海綿蛋糕,在第三次終於做成功了! 第一次實驗,小小用老師教的配方,回家自己練習做,沒有成功!第二次實驗,參考carol的配方及方法,( ......
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用全蛋打發的方式製作而成的海綿蛋糕,因為麵糊具有細緻的氣泡,烘烤後 ... 否則打發後會容易消泡,甚至蛋糕成品口感會顯得粗糙,反倒容易失敗。, 最近磕了好多海綿都不理想,所以開個菜譜總結一下失敗原因以及解決方法。方便自己到時候可以翻閱。好不容易做了個6厘米就拿來做菜譜圖辣哈 ..., 我的第一個海綿蛋糕.. 參考的是: 小本廚房實錄 (因為好像最簡單, XD) 人家的蛋糕挺美的.. 結果.. 我的.. 慘不忍睹!! 失敗原因: 1) 麵粉攪拌過久, 造成烤 ..., 一個海綿蛋糕是否能成功、漂亮出爐,得要考量到麵糊材料比例、製作方式、烘烤溫度等, ... 失敗必有原因,只要找出解決方法,下一次肯定會成功!, 小小的海綿蛋糕,在第三次終於做成功了! 第一次實驗,小小用老師教的配方,回家自己練習做,沒有成功!第二次實驗,參考carol的配方及方法,( ......
#2 常見海綿蛋糕五大問題:為什麼會烤出扁塌內凹的蛋糕、蛋糕粗糙怎麼辦 ...
一個海綿蛋糕是否能成功、漂亮出爐,得要考量到麵糊材料比例、製作方式、烘烤溫度等, ... 失敗必有原因,只要找出解決方法,下一次肯定會成功!
一個海綿蛋糕是否能成功、漂亮出爐,得要考量到麵糊材料比例、製作方式、烘烤溫度等, ... 失敗必有原因,只要找出解決方法,下一次肯定會成功!
#3 海綿蛋糕食譜→十次的失敗經驗,換來的製作圖文教學。烘、烤、蒸、煮我 ...
對中式料理還算在行的我~卻被這塊大家都說「零失敗」的海綿蛋糕給考倒了。一直到革命的第十次才成功的我,算是贏了國父一次還算驕傲!!
對中式料理還算在行的我~卻被這塊大家都說「零失敗」的海綿蛋糕給考倒了。一直到革命的第十次才成功的我,算是贏了國父一次還算驕傲!!
#5 從失敗到成功的海綿蛋糕紀錄@ 大大小小的生活雜記
小小的海綿蛋糕,在第三次終於做成功了! 第一次實驗,小小用老師教的配方,回家自己練習做,沒有成功!第二次實驗,參考carol的配方及方法,( ...
小小的海綿蛋糕,在第三次終於做成功了! 第一次實驗,小小用老師教的配方,回家自己練習做,沒有成功!第二次實驗,參考carol的配方及方法,( ...
#6 基礎全蛋海綿蛋糕(內附可能是最詳細的海綿蛋糕失敗原因分析)
最近磕了好多海綿都不理想,所以開個菜譜總結一下失敗原因以及解決方法。方便自己到時候可以翻閱。好不容易做了個6厘米就拿來做菜譜圖辣哈 ...
最近磕了好多海綿都不理想,所以開個菜譜總結一下失敗原因以及解決方法。方便自己到時候可以翻閱。好不容易做了個6厘米就拿來做菜譜圖辣哈 ...
#7 「你的海綿蛋糕烤不出蓬鬆感?」學會這個基礎作法,保證你成功做出蓬鬆 ...
用全蛋打發的方式製作而成的海綿蛋糕,因為麵糊具有細緻的氣泡,烘烤後 ... 否則打發後會容易消泡,甚至蛋糕成品口感會顯得粗糙,反倒容易失敗。
用全蛋打發的方式製作而成的海綿蛋糕,因為麵糊具有細緻的氣泡,烘烤後 ... 否則打發後會容易消泡,甚至蛋糕成品口感會顯得粗糙,反倒容易失敗。
#8 基礎海綿蛋糕(全蛋法)
我的第一個海綿蛋糕.. 參考的是: 小本廚房實錄 (因為好像最簡單, XD) 人家的蛋糕挺美的.. 結果.. 我的.. 慘不忍睹!! 失敗原因: 1) 麵粉攪拌過久, 造成烤 ...
我的第一個海綿蛋糕.. 參考的是: 小本廚房實錄 (因為好像最簡單, XD) 人家的蛋糕挺美的.. 結果.. 我的.. 慘不忍睹!! 失敗原因: 1) 麵粉攪拌過久, 造成烤 ...
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