[Eng Sub] 三分钟家庭自制豆腐攻略, 一学就会! Home made Tofu ...
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, 很多朋友都希望能夠在家自製手工豆腐,但是常常礙於一些材料,例如鹽滷,石膏取得不易,馬上就打了退堂鼓。這次要分享一個簡單安全的方式,讓 ..., 上回寫過了熟石膏版本的自製豆腐,今天來分享一下鹽滷版本的筆記用鹽滷做的豆腐質感比熟石膏做的粗硬一點,因為鹽滷的保水性比較差,但是豆 ..., 自製豆腐最大優點在於能嚴選食材、避免添加物,而多數人自製過程會失敗,原因多在於黃豆與水的比例不對,比例應要抓在1:7,也就是黃豆300g, ..., 老實說,一直以來也沒琢磨過豆腐可以在家自製,連豆漿都誤認為一定要使用豆漿機製作……是說單純的事情反而沒細想、腦子沒往那兒轉過,白白 ..., 雖然沒有鹽滷也沒有石膏粉,但用醋也可以做出豆腐,而且味道也相當不錯。一聽到用醋,第一個反應是會酸嗎?其實一點也不,因醋的比例很小。...
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#3 自製豆腐(鹽滷版本)+用電鍋自製豆漿好方便@ 琳達公主的廚房筆記
上回寫過了熟石膏版本的自製豆腐,今天來分享一下鹽滷版本的筆記用鹽滷做的豆腐質感比熟石膏做的粗硬一點,因為鹽滷的保水性比較差,但是豆 ...
上回寫過了熟石膏版本的自製豆腐,今天來分享一下鹽滷版本的筆記用鹽滷做的豆腐質感比熟石膏做的粗硬一點,因為鹽滷的保水性比較差,但是豆 ...
#4 豆漿、豆腐也能自己做?材料超簡單,吃得更安心!
自製豆腐最大優點在於能嚴選食材、避免添加物,而多數人自製過程會失敗,原因多在於黃豆與水的比例不對,比例應要抓在1:7,也就是黃豆300g, ...
自製豆腐最大優點在於能嚴選食材、避免添加物,而多數人自製過程會失敗,原因多在於黃豆與水的比例不對,比例應要抓在1:7,也就是黃豆300g, ...
#8 我愛豆腐之自製豆腐@ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
蘿小姐從小就愛吃各式豆腐料理,從一般家常的紅燒豆腐,到餐廳必點的鐵板豆腐,甚至連夜市的臭豆腐幾乎打從我有印象開始就會吵著要蘿老媽買給我吃。這樣的 ...
蘿小姐從小就愛吃各式豆腐料理,從一般家常的紅燒豆腐,到餐廳必點的鐵板豆腐,甚至連夜市的臭豆腐幾乎打從我有印象開始就會吵著要蘿老媽買給我吃。這樣的 ...
![基改食品禁入校園 新制下學期實施](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
基改食品禁入校園 新制下學期實施
fiogf49gjkf0d 基改食品將退出校園福利社,立法院三讀通過「學校衛生法部分條文修正案」,明定包括大學、中小學等各級學校供應之膳食,禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品,包括基改黃豆、玉米及加工...
![豆製品助減重!豆漿好還是豆腐好?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
豆製品助減重!豆漿好還是豆腐好?
時下流行的豆漿減重法,讓許多人包括素食主義者都躍躍欲試,不用刻意餓肚子就能達到減重效果。不過,同樣是豆製品,為什麼一定要選擇豆漿呢?豆漿和豆腐的減重CP值,誰更勝一籌呢?且聽營養師的分析。豆製品助甩...
![這2種豆腐並沒有黃豆,小心油脂、鹽分過量!豆腐怎麼保存才新鮮?"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
這2種豆腐並沒有黃豆,小心油脂、鹽分過量!豆腐怎麼保存才新鮮?"
「豆腐」是不少民眾喜愛的美食,也是良好的蛋白質來源。但你知道嗎?有少數幾種豆腐並不是黃豆製成,豆腐有哪些種類?如何製成?以及它的正確保存方式為何?以下讓食品專家告訴你。 教授解說:豆腐如何製成的?...
![純天然鹽滷正流行 但只有「這種豆腐」才能補到高鈣"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
純天然鹽滷正流行 但只有「這種豆腐」才能補到高鈣"
最近在許多廣告中都可以看到「鹽滷(Nigari)」的食物,廣告宣傳讓人覺得鹽滷更天然、更營養好吃。不過營養師提醒,鹽滷的豆腐等食物確實有頗高的礦物質鎂,不過如果不喝牛奶,想吃豆腐補進蛋白質同時吃到鈣質的...
![陳淑芳靠吃素養生?補鈣和蛋白質菜單公開,吃素驚人好處一次看](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
陳淑芳靠吃素養生?補鈣和蛋白質菜單公開,吃素驚人好處一次看
吃素好處有哪些?許多明星像是王菲、張學友和劉德華都吃素,就連84歲的「國民阿嬤」陳淑芳也選擇吃素,常聽到素食者容易缺乏蛋白質、鈣等,是真的嗎?有關吃素好處和缺點帶你一次了解! 陳淑芳養生祕訣陳淑芳曾...
![現做鹽滷豆花](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![型男大主廚豆腐乳豆漿雞肉鍋(精華集錦)](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![現做鹽滷豆腐](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![傳統板豆腐藏食安隱憂盛裝木板易變黑](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![台灣好農鹽鹵比你想的更萬用](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![20種中藥蔬菜醃漬爆漿臭豆腐超清甜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)