中天新聞》林杰樑推無毒烤肉! 檸檬汁+洋蔥醃肉
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, 糖尿病☀慢性病☀【早安健康專欄/營養共筆】上一篇文章「驚!變老、罹患慢性痛的元兇,就藏在這些食物裡」我們大概知道了糖化終產物(Advanced ..., 每年的夏季到初秋時節(6月至10月),是臺灣檸檬的盛產季,此時檸檬又多便宜,買回來做糖漬檸檬、曬檸檬乾都很適合,此外,檸檬也是讓料理更 ..., 醫師提醒中秋烤肉已成全民運動,想要安心吃烤肉有撇步。醫師指出,燒烤前先以啤酒或檸檬汁醃漬肉片四到六小時,可降低九成的致癌物異環胺釋 ...,烤肉是很多人都愛吃的,像烤全羊、烤雞翅、靠雞腿、烤牛肉等,看起來讓人垂涎往返,吃起來也是美味無比,讓人流連忘返,無法忘掉那些烤肉的味道。但是,從古到今, ... , 就如同水根肉乾把檸檬 加進去肉裡醃製一樣,不僅是提味、去油膩。更可以達到軟化肉質的作用,檸檬汁裡的果酸能讓肌肉...
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#2 肉用檸檬汁醃過、小火烹調,5訣竅遠離變老、生病元兇
糖尿病☀慢性病☀【早安健康專欄/營養共筆】上一篇文章「驚!變老、罹患慢性痛的元兇,就藏在這些食物裡」我們大概知道了糖化終產物(Advanced ...
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#5 吃烤肉別忘了加檸檬汁@ 糖果的罐子部落格
烤肉是很多人都愛吃的,像烤全羊、烤雞翅、靠雞腿、烤牛肉等,看起來讓人垂涎往返,吃起來也是美味無比,讓人流連忘返,無法忘掉那些烤肉的味道。但是,從古到今, ...
烤肉是很多人都愛吃的,像烤全羊、烤雞翅、靠雞腿、烤牛肉等,看起來讓人垂涎往返,吃起來也是美味無比,讓人流連忘返,無法忘掉那些烤肉的味道。但是,從古到今, ...
#7 林杰樑推崇無毒烤肉紅酒+檸檬汁醃肉=降低九成致癌物
不是加醬油,而是用紅酒再加點洋蔥、青蔥、蒜頭,還有新鮮檸檬汁,這樣的醃肉法是毒物科醫師林杰樑生前最推薦的「無毒烤肉法」。譚敦慈說,「我們 ...
不是加醬油,而是用紅酒再加點洋蔥、青蔥、蒜頭,還有新鮮檸檬汁,這樣的醃肉法是毒物科醫師林杰樑生前最推薦的「無毒烤肉法」。譚敦慈說,「我們 ...
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烤肉一定致癌嗎?快用蒜、啤酒醃肉,4方法避免致癌物
photos放大顯示來源:AccretionDisc@flickr,CCBY2.0很多人都聽過這樣的說法:吃多了燒烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何產生,能否避免或者減少呢? 烤肉中的致癌物有兩類:一類叫做「多環胺類」(也有人稱之為雜...
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