巧克力慕斯Chocolate Mousse (無鮮奶油) (Pierre Hermé 皮耶‧艾曼 ...
不需要...
不需要烤箱而且這個版本也沒有用吉利丁,一直很愛巧克力慕斯,第一次嘗試 ... 1,巧克力豆隔水加熱融化,用平底鍋小火煮熱適量熱水,水不用到滾 ..., 要消耗鮮奶油慕斯類的蛋糕,絕對是選項之一巧克力慕斯有許多種做法, 有加可可粉不加巧克力的、有加吉利丁及不加吉利丁的、加入豆腐…, 眾多口味的慕斯中,唯獨巧克力慕斯的經典屹立不搖。今天跟大家分享是巧克力慕斯的不同作法,慕斯不單單是大家想像中一定要加吉利丁、鮮奶油, ..., 基底變化多端,除了融化的巧克力,果泥、水果蛋黃醬(curd) 或卡士達² 也 ... 食譜會要求添加吉利丁幫助凝固,有些則不需要;例如製作巧克力慕斯時 ..., 黑巧克力慕斯材料:(4~6人份) 黑巧克力250g 鮮奶油250g 半打發的鮮奶油150g 作法: 1. 250g 鮮奶油入鍋煮沸,250g 黑巧克力切碎加入, 持續 ..., 來國外的交...
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不需要烤箱而且這個版本也沒有用吉利丁,一直很愛巧克力慕斯,第一次嘗試 ... 1,巧克力豆隔水加熱融化,用平底鍋小火煮熱適量熱水,水不用到滾 ..., 要消耗鮮奶油慕斯類的蛋糕,絕對是選項之一巧克力慕斯有許多種做法, 有加可可粉不加巧克力的、有加吉利丁及不加吉利丁的、加入豆腐…, 眾多口味的慕斯中,唯獨巧克力慕斯的經典屹立不搖。今天跟大家分享是巧克力慕斯的不同作法,慕斯不單單是大家想像中一定要加吉利丁、鮮奶油, ..., 基底變化多端,除了融化的巧克力,果泥、水果蛋黃醬(curd) 或卡士達² 也 ... 食譜會要求添加吉利丁幫助凝固,有些則不需要;例如製作巧克力慕斯時 ..., 黑巧克力慕斯材料:(4~6人份) 黑巧克力250g 鮮奶油250g 半打發的鮮奶油150g 作法: 1. 250g 鮮奶油入鍋煮沸,250g 黑巧克力切碎加入, 持續 ..., 來國外的交...
#1 只要三種材料超香濃巧克力慕斯(免烤箱)Chocolate Mousee Cups ...
不需要烤箱而且這個版本也沒有用吉利丁,一直很愛巧克力慕斯,第一次嘗試 ... 1,巧克力豆隔水加熱融化,用平底鍋小火煮熱適量熱水,水不用到滾 ...
不需要烤箱而且這個版本也沒有用吉利丁,一直很愛巧克力慕斯,第一次嘗試 ... 1,巧克力豆隔水加熱融化,用平底鍋小火煮熱適量熱水,水不用到滾 ...
#5 黑巧克力慕斯(不含吉利丁) @ 先見之明的預兆
黑巧克力慕斯材料:(4~6人份) 黑巧克力250g 鮮奶油250g 半打發的鮮奶油150g 作法: 1. 250g 鮮奶油入鍋煮沸,250g 黑巧克力切碎加入, 持續 ...
黑巧克力慕斯材料:(4~6人份) 黑巧克力250g 鮮奶油250g 半打發的鮮奶油150g 作法: 1. 250g 鮮奶油入鍋煮沸,250g 黑巧克力切碎加入, 持續 ...
#7 巧克力慕斯蛋糕可以不加吉利丁製作嗎? 作起來是不是水水的
不用吉利丁(其他的慕斯要,巧克力的不用).加不加蛋黄看個人,加蛋黄的話要注意溫度不可太高以免變蛋花,不可太低否則殺菌不完全.鮮奶油煮滾離火 ...
不用吉利丁(其他的慕斯要,巧克力的不用).加不加蛋黄看個人,加蛋黄的話要注意溫度不可太高以免變蛋花,不可太低否則殺菌不完全.鮮奶油煮滾離火 ...
#8 巧克力草莓慕斯蛋糕[不用烤箱]食譜by Mrs Ps Kitchen
糖20克. 牛奶60克. 吉利丁3/4茶匙. 巧克力80克. 鮮奶油100毫升. 巧克力鏡面. 吉利丁1茶匙. 糖70克. 水40毫升. 鮮奶油30毫升. 可可粉25克. 草莓慕斯. 草莓果泥100克.
糖20克. 牛奶60克. 吉利丁3/4茶匙. 巧克力80克. 鮮奶油100毫升. 巧克力鏡面. 吉利丁1茶匙. 糖70克. 水40毫升. 鮮奶油30毫升. 可可粉25克. 草莓慕斯. 草莓果泥100克.
#9 【免烤箱】巧克力慕斯派Chocolate Mousse Pie @ 日常裡。小確幸
今天要介紹的這款巧克力慕斯派初看食譜時,比較擔心做甘納許的部分弄不 .... 因為這個配方沒有加吉利丁,不適合離開冷藏太久冰冰的吃最好,不然 ...
今天要介紹的這款巧克力慕斯派初看食譜時,比較擔心做甘納許的部分弄不 .... 因為這個配方沒有加吉利丁,不適合離開冷藏太久冰冰的吃最好,不然 ...
![台灣獨創巧克力 創造新商機](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
台灣獨創巧克力 創造新商機
在東區的甜點市場已經站穩腳步並靠限量鮮奶油蛋糕捲打響知名度的法朋烘焙甜點坊不久前將觸角延伸到巧克力市場,加入創意並成功研發出六款具有台灣元素代表性的巧克力,再度替台灣巧克力市場注入生氣。台灣...
![高清甜品台--- 芒果慕斯杯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)