104 06 14 燙青菜示範
, 菠菜是大力水手卜派最愛吃的菠菜,給人吃了能「身強體壯」的印象。的確,菠菜的營養素相當豐富,不過菠菜也不是百利無一害;其特有的「草酸」成分 ..., 先汆燙. 去除農藥:菠菜容易殘留農藥,可以先用沸水煮1~2分鐘,去除表面的水溶性農藥。 去除澀味:菠菜含有大量的草酸,帶有強烈的澀味,且亦會 ..., 水滾下去燙水再滾就撈起來水量斟酌別太多別泡冰水免得再度流失養分泡冰水是餐廳為了美觀燙過的青菜顏色都不算好但可在水中滴個幾滴好油加 ..., 文/松本仲子. 足量沸騰的熱水,才能將青菜燙得鮮豔. 菠菜或小松菜等青菜,須放進足量沸騰的熱水中汆燙,色澤才會鮮豔,也能去除澀味。, 歡迎按讚分享給身邊的朋友,一起體驗下廚的趣味與美味! 許多蔬菜水煮都容易流失營養素,但是菠菜卻因為草酸含量特別被指名要水煮去除草酸再 ...,...
菠菜是大力水手卜派最愛吃的菠菜,給人吃了能「身強體壯」的印象。的確,菠菜的營養素相當豐富,不過菠菜也不是百利無一害;其特有的「草酸」成分 ...
本月在圖書館借了一本書,名為"日本料理食用大全", 很仔細的介紹各種食材及料理食譜。 書中介紹"水燙菠菜",是我們在日本料理店經常出現的配菜 ...
熱水的分量與溫度,以及有沒有蓋鍋蓋,都會影響食材燙熟後的色澤及口感, ... 菠菜或小松菜等青菜,須放進足量沸騰的熱水中汆燙,色澤才會鮮豔, ...
![無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
![減重有新招! 吃菠菜可抑制食慾](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
減重有新招! 吃菠菜可抑制食慾
卡通影片中的大力水手吃了菠菜(Spinach)以後,身強力壯、魁梧有力,瞬間變成了一位大力士,可以擊敗所有的敵人,誇張趣味的表現讓許多孩子著迷不已。現在,根據瑞典的研究顯示,波菜不僅擁有大量的胡蘿蔔...
![菠菜怎麼挑?莖不能有太多摺痕](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
菠菜怎麼挑?莖不能有太多摺痕
卡通大力水手中的卜派靠吃菠菜來增強肌肉,菠菜營養豐富早已不是新聞,也是許多女性補血補鐵的好幫手,不過要如何選擇新鮮又最有營養的菠菜,可就是一門學問了!有機蔬菜達人表示,菠菜其實從頭到尾,連根部都可...
![蔬中之王!吃菠菜能防阿茲海默症](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔬中之王!吃菠菜能防阿茲海默症
有「蔬中之王」美喻的菠菜,對人體健康的好處一籮筐,根據美國一項最新的研究更發現,長期吃菠菜可以讓人活力滿滿,尤其讓大腦變得敏銳,甚至能夠減緩老化,簡單吃蔬菜就能預防阿茲海默症!多吃菠菜和其他綠色葉...
![燙菠菜要加鹽、煮蓮藕要加醋...營養師教你:6個食譜沒告訴你的美味技巧](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
燙菠菜要加鹽、煮蓮藕要加醋...營養師教你:6個食譜沒告訴你的美味技巧
汆燙黃綠色蔬菜,不蓋上鍋蓋photos放大顯示效果:防止蔬菜色澤及味道變差。●菠菜、小松菜等●蔬菜燙好後用冷水快速冷卻,可讓蔬菜色澤更漂亮。●不蓋鍋蓋,讓有機酸揮發。※料理解剖秘訣:黃綠色蔬菜中富含醋酸、草...
![食譜/葡萄乾松子炒嫩菠菜-養肺止咳清熱解毒 抗癌、抗發炎、抗衰老又補血](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/葡萄乾松子炒嫩菠菜-養肺止咳清熱解毒 抗癌、抗發炎、抗衰老又補血
90歲國寶級資深藝人脫線(陳炳楠)今(5/10)凌晨病逝,生前曾兩度因肺部感染住院。把肺顧好有助於對抗病毒的威脅,還能清肺止咳,主廚陳之穎教大家料理這道「葡萄乾松子炒嫩菠菜」,葡萄乾與菠菜炒出獨特香氣,...
![一口氣降10度!想保暖,中醫提醒「別熬夜」 4招防手腳冰冷、促進血管擴張](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
一口氣降10度!想保暖,中醫提醒「別熬夜」 4招防手腳冰冷、促進血管擴張
2022年入秋最強一波冷空氣到來,全台各地氣溫都會下降,氣象局表示,11/30開始溫度一直往下,尤其北台灣高溫一口氣降10度,低溫則只有16、17度。氣溫下探,不少人就出現手腳冰冷甚至睡不好,中醫教你驅寒保暖!...
![高麗菜、地瓜葉、空心菜、小白菜 7種燙青菜纖維大比拚!「它」是高麗菜3倍"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
高麗菜、地瓜葉、空心菜、小白菜 7種燙青菜纖維大比拚!「它」是高麗菜3倍"
現代人外食用餐時總會加點一份燙青菜,希望能補充纖維質預防便祕。營養師彭逸珊表示,小吃店最常出現的燙青菜,像是高麗菜、空心菜、豆芽菜、菠菜、小白菜等,其中以國民蔬菜「高麗菜」的膳食纖維含量最少,僅1....
![用吃的防十大癌症之冠-肺癌!營養師推6營養,大蒜、菠菜都上榜。 | 蕃新聞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
用吃的防十大癌症之冠-肺癌!營養師推6營養,大蒜、菠菜都上榜。 | 蕃新聞
據最新台灣十大癌症發生人數統計,肺癌已超越大腸癌位居首位,護肺刻不容緩。簡鈺樺營養師分享如何靠「吃的」保養肺部,護肺、降低肺癌等肺部疾病風險!用吃的防十大癌症之冠-肺癌營養師推護肺6營養!簡鈺樺營...
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![菠菜小豬排|創意烤箱減肥料理|菜單研究所029](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![菠菜川燙去草酸不澀詹姆士美食鳳味1040421](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![臺語音標簡易注音符號對照表黃哲永45讀音](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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