(家庭煮夫) 正確磨刀方法,中華廚刀How to shaperning knife with wet ...
硬度條...
硬度條件一樣的時候,顆粒越粗磨損效率越好(想像磨刀石的表面有很多凸起來的顆粒,越凸的話磨一下能刮掉的金屬當然會比較多),但相對的磨出 ...,好用全能 萬用超級磨刀器專業廚師的好助手媽媽廚房的好幫手鑽石級 超硬度無 ... 《J》德國雙人【德制】主廚刀+ 磨刀器高碳鋼雙人牌專櫃正品主廚刀菜刀水果刀肉片刀. ,(或進一步搜尋knife sharpening 多到你看不完) 我開始磨刀,是從木工興趣開始, 後來家裡的菜刀水果刀什麼刀都是我在磨。(我也喜歡做菜) 其實磨刀 ... , 菜刀、水果刀還有剪刀,用久很容易變鈍,使用起來超費力,力道拿捏不對時,還容易傷到手,但是,不見得每家廚房都會備有磨刀石,怎麼辦呢?, 把刀面呈90度放置於磨刀石上.刀鋒向前.看你要磨何種刀?生魚片刀5度.水果刀7度.菜刀10度(刀面與磨刀石的夾角).確定角度後刀鋒向前往前推(用...
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#1 從原理了解如何正確磨刀– Daily Life Productivity – Medium
硬度條件一樣的時候,顆粒越粗磨損效率越好(想像磨刀石的表面有很多凸起來的顆粒,越凸的話磨一下能刮掉的金屬當然會比較多),但相對的磨出 ...
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#2 可利多萬用磨刀器~菜刀水果刀都適用。
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#3 Re: [器具] 怎樣磨刀...
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#6 水果刀,刀具磨刀器,刀具料理配件
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#7 水果刀,刀具磨刀器,刀具料理配件
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剪刀不利怎麼辦?只要一招,保證跟新的一樣!
photos放大顯示圖片來源:m01229@Flickr,CCBY2.0剪刀用一陣子後,鋒利度常常會變較差。若是遇到這種情形,可以取一小張的鋁箔紙,把鋁箔紙摺對半,用剪刀剪一剪。接著再將鋁箔紙摺對半,讓厚度增加,同樣的用剪...
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