[東森新聞HD]燙竹筍不會苦加辣椒、白米一起燙?
,昨晚...
,昨晚打電話問老媽,老媽說她煮過的竹筍都不會苦苦的,我喝過的印象好像也是這樣~~所以在想會不會是竹筍已經或快要壞了?!最後的結論是,如果所剩不多,就拿去廚餘 ... , 完全不加任何味素~或其他調味料~就鮮甜無比呦~~ 超簡單又鮮甜的筍子湯~~~冷水開始煮,並加入少許的生米,白米會吸收竹筍的苦色味,且澱粉質 ..., 我不知道補救辦法.. 幫不上忙..^^"... 但賣菜老闆說冷水時就要加入筍子一起煮... 目前我煮的筍湯還算成功.. adsnew. 2yu 2015-10-13 14:08:05 4F., 我買大支的筍子+雞骨頭電鍋蒸煮結果~~這次煮出來湯是苦的ㄋㄟ怎麼辦好大一鍋~~??..., 不過煮竹筍這個看似簡單的步驟,若沒有掌握到訣竅,很容易把筍子煮出苦味;我們特別採訪了有數十年經驗的筍農,請教煮竹筍的重要關健,學起來 ...,用洗米水+鹽,泡過後,再煮.才不會湯苦. 妳的筍湯會苦,是因為,...
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#2 筍子湯苦苦的,該怎麼處理?! @ 南國之音國境之南
昨晚打電話問老媽,老媽說她煮過的竹筍都不會苦苦的,我喝過的印象好像也是這樣~~所以在想會不會是竹筍已經或快要壞了?!最後的結論是,如果所剩不多,就拿去廚餘 ...
昨晚打電話問老媽,老媽說她煮過的竹筍都不會苦苦的,我喝過的印象好像也是這樣~~所以在想會不會是竹筍已經或快要壞了?!最後的結論是,如果所剩不多,就拿去廚餘 ...
#3 超簡單又鮮甜~完全不會苦的~~竹筍大骨湯by eLife生活宅急便
完全不加任何味素~或其他調味料~就鮮甜無比呦~~ 超簡單又鮮甜的筍子湯~~~冷水開始煮,並加入少許的生米,白米會吸收竹筍的苦色味,且澱粉質 ...
完全不加任何味素~或其他調味料~就鮮甜無比呦~~ 超簡單又鮮甜的筍子湯~~~冷水開始煮,並加入少許的生米,白米會吸收竹筍的苦色味,且澱粉質 ...
#4 麻竹筍湯苦苦的如何補救
我不知道補救辦法.. 幫不上忙..^^"... 但賣菜老闆說冷水時就要加入筍子一起煮... 目前我煮的筍湯還算成功.. adsnew. 2yu 2015-10-13 14:08:05 4F.
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#6 不想再吃到苦筍子!水煮竹筍「保甜去苦」的4 關鍵是…
不過煮竹筍這個看似簡單的步驟,若沒有掌握到訣竅,很容易把筍子煮出苦味;我們特別採訪了有數十年經驗的筍農,請教煮竹筍的重要關健,學起來 ...
不過煮竹筍這個看似簡單的步驟,若沒有掌握到訣竅,很容易把筍子煮出苦味;我們特別採訪了有數十年經驗的筍農,請教煮竹筍的重要關健,學起來 ...
#9 怎樣熬竹筍湯才不會苦呢?先放冷水泡還是切片後丟入冷水煮沸呢
其實竹筍吃起來有沒有苦味,跟怎麼煮其實沒有多大的關係, 這個是一般人的迷思!!! 其實你只要在選購竹筍時,要挑筍尖的地方是沒有任何綠色部分的,
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