Reeves 咖啡教室: 分辨一杯Espresso 的好與壞
咖啡是...
咖啡是許多人每天都必喝的飲品,但你喝對了嗎?新鮮的咖啡豆要怎樣分辨,教你從顏色外觀與味道分辨咖啡豆的好壞。咖啡豆買回來後,如何保存 ..., 美國SCAA精品咖啡協會發行「杯測師」認證, 杯測師負責鑑賞咖啡豆品質, 定義咖啡風味與價格,得到80分以上就可以稱為「精品咖啡」。 杯測的 ...,先了解分辨咖啡好壞. 2.尋找適合自己口味的咖啡. 3.選擇適當的咖啡器具. 4.學習如何調配最適合自己口味的咖啡烹調. 一.咖啡在現今國際社會中,已經不再是屬於官方 ... , 咖啡這個名字在我們日常生活中,一點也陌生!,因為它已成為都市人離不開的飲品之一。咖啡有什麼好處?因為咖啡含有咖啡因,能讓我們的大腦 ..., 吃貨研究所專欄第34期人類喝咖啡的頭兩千年,咖啡不分產地不分好壞,這個價值問題在物質匱乏年代幾乎可以套用在所有的東西上。世...
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咖啡是許多人每天都必喝的飲品,但你喝對了嗎?新鮮的咖啡豆要怎樣分辨,教你從顏色外觀與味道分辨咖啡豆的好壞。咖啡豆買回來後,如何保存 ..., 美國SCAA精品咖啡協會發行「杯測師」認證, 杯測師負責鑑賞咖啡豆品質, 定義咖啡風味與價格,得到80分以上就可以稱為「精品咖啡」。 杯測的 ...,先了解分辨咖啡好壞. 2.尋找適合自己口味的咖啡. 3.選擇適當的咖啡器具. 4.學習如何調配最適合自己口味的咖啡烹調. 一.咖啡在現今國際社會中,已經不再是屬於官方 ... , 咖啡這個名字在我們日常生活中,一點也陌生!,因為它已成為都市人離不開的飲品之一。咖啡有什麼好處?因為咖啡含有咖啡因,能讓我們的大腦 ..., 吃貨研究所專欄第34期人類喝咖啡的頭兩千年,咖啡不分產地不分好壞,這個價值問題在物質匱乏年代幾乎可以套用在所有的東西上。世...
![咖啡變質入口傷腎 小心赭麴毒素](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
咖啡變質入口傷腎 小心赭麴毒素
fiogf49gjkf0d 變質的咖啡別喝,內含致命赭麴毒素!早上起床或下午喝一杯咖啡提提神,已成為國人習慣。食藥署提醒民眾,咖啡若保存不當容易變質,可能會產生赭麴毒素,長期飲用將有害腎臟健康,甚至致癌。一...
![每天1杯咖啡 有助遠離阿茲海默症](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
每天1杯咖啡 有助遠離阿茲海默症
美式、拿鐵、卡布奇諾…你有喝咖啡的習慣嗎?除了有助提振精神、集中注意力,咖啡可能還有保護大腦的作用。國外研究發現,每天喝1杯咖啡,適量的咖啡因能避免大腦神經元受到傷害,進而幫助預防阿茲海默症。國外研...
![咖啡豆放冰箱能避免發霉?自己買豆回家煮咖啡,千萬別做的三件事](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
咖啡豆放冰箱能避免發霉?自己買豆回家煮咖啡,千萬別做的三件事
photos放大顯示「買一台磨豆機勝過買一包高級咖啡粉。」國際咖啡品質學會認證鑑定師林哲豪建議咖啡愛好者,自行買烘培咖啡豆回家儲存、自己現磨沖泡最好,保存期限盡量縮短。影響咖啡豆保存有三項因素:溫度,濕...
![三合一咖啡賣那麼便宜,真的是咖啡豆做的嗎?還是化學香料水呢?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
三合一咖啡賣那麼便宜,真的是咖啡豆做的嗎?還是化學香料水呢?
你應該要知道的食事:講到三合一咖啡在以往有許多傳言,有一派說法是三合一咖啡使用咖啡香料製造,是完全不含咖啡成分的化學咖啡,另一派說法認為使用原料是為劣質咖啡豆等,其他也有認為三合一咖啡添加了防腐劑...
![咖啡豆可以放冰箱嗎?毒物專家:別犯這些錯誤,把毒素吃下肚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
咖啡豆可以放冰箱嗎?毒物專家:別犯這些錯誤,把毒素吃下肚
咖啡黑色旋風,號稱能提神、解憂,擄獲許多人的心!從親自選豆、手工研磨,沖出來的研磨咖啡,就是濃、純、香。問題來了,無論是買來的咖啡豆,或是手工磨出來的咖啡粉,泡一次喝不完怎麼辦?剩下的咖啡豆、咖啡...
![咖啡豆放久愈香?營養師:易產生毒素](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![咖啡豆放太久赭麴毒素致癌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![咖啡豆沒冷藏赭麴毒素恐喝下肚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![咖啡豆沒冷藏赭麴毒素恐喝下肚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![梅雨季高溫+潮濕! 咖啡豆、粉易生「赭麴毒素」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![分辨咖啡好壞飯店開班授課](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![咖啡含赭麴毒素健康同學會2013 0918](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)