尋找靈感,創意發酵汁:國際名廚江振誠André Chiang的廚藝之道
市面上...
市面上有各式各樣的「發酵液」、「酵素」保健食品,但兩者其實大不相同。酵素由蛋白質所構成,而發酵液則是以蔬果或米等原料經菌種發酵後製成。, 結束韓國的旅程後,江振誠開始醉心於發酵,並結合東、西方國家的發酵方式,研發出獨家的「發酵汁」,口味多元,像是蘋果、香草、玉米等,再以發酵 ..., 這不是霞多麗(chardonnay) 或長相思(sauvignon blanc),而是一種味道深厚、以Granny Smith 蘋果、松針和木炭汁發酵而成的果汁。,《蜂蜜發酵蔬果汁製作-001》 材料數量材料數量蘋 果2 個南 瓜1 個芭 樂2 個檸 檬3 個蕃 茄3 個奇異果3 粒鳳 梨1 個青木瓜1 個牛 蒡2 條紅蘿蔔@ 水果酵素,天然複合 ... ,《蜂蜜發酵蔬果汁製作-007》 材料數量金額材料數量金額蘋 果1 個59 南 瓜1 個45 芭 樂1 個10 葡 萄1 串73 蕃 茄4 個29 奇異果4 粒@ 水果酵素,天然複合酵素,綜合 ... ,《蜂蜜發...
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市面上有各式各樣的「發酵液」、「酵素」保健食品,但兩者其實大不相同。酵素由蛋白質所構成,而發酵液則是以蔬果或米等原料經菌種發酵後製成。, 結束韓國的旅程後,江振誠開始醉心於發酵,並結合東、西方國家的發酵方式,研發出獨家的「發酵汁」,口味多元,像是蘋果、香草、玉米等,再以發酵 ..., 這不是霞多麗(chardonnay) 或長相思(sauvignon blanc),而是一種味道深厚、以Granny Smith 蘋果、松針和木炭汁發酵而成的果汁。,《蜂蜜發酵蔬果汁製作-001》 材料數量材料數量蘋 果2 個南 瓜1 個芭 樂2 個檸 檬3 個蕃 茄3 個奇異果3 粒鳳 梨1 個青木瓜1 個牛 蒡2 條紅蘿蔔@ 水果酵素,天然複合 ... ,《蜂蜜發酵蔬果汁製作-007》 材料數量金額材料數量金額蘋 果1 個59 南 瓜1 個45 芭 樂1 個10 葡 萄1 串73 蕃 茄4 個29 奇異果4 粒@ 水果酵素,天然複合酵素,綜合 ... ,《蜂蜜發...
#3 蜂蜜發酵蔬果汁製作-001 @ 玩酵話
《蜂蜜發酵蔬果汁製作-001》 材料數量材料數量蘋 果2 個南 瓜1 個芭 樂2 個檸 檬3 個蕃 茄3 個奇異果3 粒鳳 梨1 個青木瓜1 個牛 蒡2 條紅蘿蔔@ 水果酵素,天然複合 ...
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#4 蜂蜜發酵蔬果汁製作-008 @ 玩酵話
《蜂蜜發酵蔬果汁製作-008》 材料數量材料數量蘋 果1 個南 瓜1 個芭 樂1 個葡 萄1 串蕃 茄6 個奇異果4 粒鳳 梨1 個青木瓜1 個牛 蒡1 條紅蘿蔔3 @ 水果酵素,天然複合 ...
《蜂蜜發酵蔬果汁製作-008》 材料數量材料數量蘋 果1 個南 瓜1 個芭 樂1 個葡 萄1 串蕃 茄6 個奇異果4 粒鳳 梨1 個青木瓜1 個牛 蒡1 條紅蘿蔔3 @ 水果酵素,天然複合 ...
#5 蜂蜜發酵蔬果汁製作-007 @ 玩酵話
《蜂蜜發酵蔬果汁製作-007》 材料數量金額材料數量金額蘋 果1 個59 南 瓜1 個45 芭 樂1 個10 葡 萄1 串73 蕃 茄4 個29 奇異果4 粒@ 水果酵素,天然複合酵素,綜合 ...
《蜂蜜發酵蔬果汁製作-007》 材料數量金額材料數量金額蘋 果1 個59 南 瓜1 個45 芭 樂1 個10 葡 萄1 串73 蕃 茄4 個29 奇異果4 粒@ 水果酵素,天然複合酵素,綜合 ...
![瓶裝果汁添加營養素助健康?研究:假的!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
瓶裝果汁添加營養素助健康?研究:假的!
photos放大顯示(優活健康網記者陳承璋/採訪報導)特別添加維他命C、富含花青素、添加維他命E能夠抗氧化,你曾被這些超商所販售的瓶裝果汁外包裝的廣告標語,誘惑的眼睛閃閃發亮,毫不考慮就把口袋中的鈔票,掏...
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