低溫發酵。免揉的 核桃麵包
,免揉...
,免揉麵包甜麵糰做成的蔓越莓貝果,軟Q適中,口感有嚼勁外還帶著蜂蜜的香氣,配上楓糖漿跟奶油(或是CREAM CHEESE)真是一大享受. , 所以一直以來做麵包採用的都是五分鐘免揉方式~~ 但冬天很懶得洗鍋子、 ... 直到前陣子看到FB上的媽媽分享她的手作貝果才又燃起我的麵包魂啦^^ ..., 在得知了這個振奮人心的消息後,今天的免揉麵糰當然就拿來貢獻給貝果囉!只不過向來愛胡搞瞎搞的蘿小姐,決定拿冰箱裡的兩團麵糰一起做實驗 ..., 貝果好像是愛恨分明的麵包,愛的人無可自拔,不愛的人連吃它都覺得累。我想你猜到了,我就是前者,而且我愛的貝果不是為了討好那些覺得咬它很 ...,免揉麵包甜麵糰做成的蔓越莓貝果,軟Q適中,口感有嚼勁外還帶著蜂蜜的香氣,配上楓糖漿跟奶油或是起司,絕對是一大享受:D. , 看到烘培料理起步走的BLOG,那就來做最簡單...
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#3 新手烘焙【原味貝果&起士貝果】簡單揉一揉就可以啦~~
所以一直以來做麵包採用的都是五分鐘免揉方式~~ 但冬天很懶得洗鍋子、 ... 直到前陣子看到FB上的媽媽分享她的手作貝果才又燃起我的麵包魂啦^^ ...
所以一直以來做麵包採用的都是五分鐘免揉方式~~ 但冬天很懶得洗鍋子、 ... 直到前陣子看到FB上的媽媽分享她的手作貝果才又燃起我的麵包魂啦^^ ...
#7 『久違的烘培』貝果簡單做@ 小媺愛生活
看到烘培料理起步走的BLOG,那就來做最簡單的貝果好了^ ^. DSC07332.JPG ... 然後用免揉麵包的概念,把麵糰冰到冰箱裡2hr發酵. DSC07341.
看到烘培料理起步走的BLOG,那就來做最簡單的貝果好了^ ^. DSC07332.JPG ... 然後用免揉麵包的概念,把麵糰冰到冰箱裡2hr發酵. DSC07341.
#8 貝果(低溫液種法) @ 美食ㄟ半桶師
有<直接法><免揉法><中種法><湯種法>還有<超熟>....再加 ... 因為小顏 說貝果要做到表面亮晶晶很不容易.讓我忍 ... 這低溫液種麵包不適合做貝果.
有<直接法><免揉法><中種法><湯種法>還有<超熟>....再加 ... 因為小顏 說貝果要做到表面亮晶晶很不容易.讓我忍 ... 這低溫液種麵包不適合做貝果.
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Costco貝果好大一袋,吃不完怎麼辦?3分鐘變身創意早餐「起司貝果Pizza」
KT老爸最喜歡便宜又好吃的Costco貝果(Bagel),但我每次看到兩大袋的Bagel,就覺得我下巴應該會啃到脫臼(好酸噢)。photos放大顯示不過Bagel再怎麼好吃,似乎也就只有抹乳酪醬,果醬或是夾個火腿荷包蛋,如果...
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