竹筍處理方法- 炒竹筍
,我先...
, 我先生很喜歡吃外面的炒筍子因為外面的炒起來都不會苦我已經鼓起勇起炒過兩三次筍子可是每次都會苦炒筍子已經變成我的障礙了....有沒有人 ..., 我煮了竹筍雞湯和炒竹筍,吃起來都會有苦澀味,不知哪裡出問題哩?..., 基本上筍子會苦是因為有筍膽(切開靠近末端白色粉狀物,會藏在筍溝中)在切的過程中必須處理乾淨,而在選購筍子時如果挑選正確其實這樣的情形 ...,我家妹妹愛吃炒竹筍,可是我炒起來為什麼會苦苦的呢?是因為竹筍本身挑的不好?還是炒的技巧不對?請問各位厲害的媽媽,我應該如何做呢? , 不過煮竹筍這個看似簡單的步驟,若沒有掌握到訣竅,很容易把筍子煮出苦味;我們特別採訪了有數十年經驗的筍農,請教煮竹筍的重要關健,學起來 ......
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#6 不想再吃到苦筍子!水煮竹筍「保甜去苦」的4 關鍵是…
不過煮竹筍這個看似簡單的步驟,若沒有掌握到訣竅,很容易把筍子煮出苦味;我們特別採訪了有數十年經驗的筍農,請教煮竹筍的重要關健,學起來 ...
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想吃鮮甜「竹筍」,加入生米和●●煮就對了!3個料理撇步讓竹筍更好吃
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吃竹筍正當季》筍尖是綠色,吃起來又老又苦!3招小秘訣挑到鮮甜筍
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