「讀書會」烘豆學:40年烘豆心得報告書,章節二、三、四
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書名:烘豆學:40年烘豆心得報告書,原文名稱:珈琲焙煎の書,語言:繁體中文,ISBN:9789863701590,頁數:239,出版社:楓葉社文化,作者:小野 ..., 寫這本電子書的初衷就是【公開】,在同好們大力幫忙下,把錯漏字和不通順的地方大多抓出來了,宣告【#烘豆人的烘豆書】版本0 正式誔生,Facebook ..., 寫這本電子書的初衷就是【公開】,在同好們大力幫忙下,把錯漏字和不通順的地方大多抓出來了,宣告【#烘豆人的烘豆書】版本0 正式誔生,Facebook ..., 凹仔底烘豆人:咖啡烘焙之研讀、實作、推論 ... 烘出咖啡甜感的討論 ... 並且依據烘焙過程的化學變化,不論是梅納反應或焦糖化反應,咖啡豆裏面的甜 ..... (1) 烘豆物理變化 (1) 烘豆書 (1) 烘焙化學 (1) 烘焙化學-梅納反應 (1) 烘焙化學- ...,烘豆學:40年烘豆心得報告書. 12/29~01/01 moBook跨年購書慶:79折 ...
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#4 凹仔底烘豆人:咖啡烘焙之研讀、實作、推論
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#5 烘豆學:40年烘豆心得報告書
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